23/10/2022
Ispanak yoğurt ile yenir mi ?
🥬 Ispanağın zengin demir kaynağı olması efsanesinden bir başka efsanede ıspanağın yoğurtla yenmemesi gerektiğidir. Sırf bu nedenle ıspanağı yoğurtla yemeyen birçok kişi var. Ispanağın içindeki demirin emilimini engelleyen yoğurt veya süt değildir. Ispanağın içinde zaten varolan kalsiyum ve okzalat, demir emilimini azaltır. Ancak engellenmesi demek hiç emilmemesi anlamını taşımaz. Bir miktar demir ve bir miktar kalsiyum yine de emilir.
🥬 Ispanak zengin bir kalsiyum kaynağıdır. Kendi içerisindeki okzalat, kalsiyum emilimini azaltıyorken biz de ıspanağı yoğurt ile yiyerek kalsiyum emilimini arttırmış oluruz 🙏
Yani bilinenin aksine ıspanağı yoğurt ile beraber tüketebilirsiniz 😋👌
̧ekurşunluilebaşarıöyküleri ̧ekurşunlu ̧kalmadanzayifla