08/11/2024
🌱 Lektinsiz Beslenme Nedir? 🌱
Lektinsiz beslenme modeli, Dr. Steven Gundry tarafından vücuttaki enflamasyonu azaltmak ve bağırsak sağlığını onarmak amacıyla öne sürülen bir yaklaşımdır. Lektinler, özellikle bazı sebzeler ve baklagillerde bulunan proteinlerdir ve sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Bu beslenme modeli ile kilo kontrolü zorlukları, şişkinlik ve hazımsızlık gibi semptomların ortadan kalkması hedefleniyor.
🔸 Lektin İçeren Gıdalar:
Baklagiller (Nohut, mercimek, fasulye)
Bitkisel yağlar (Mısır, soya, ayçiçek yağı)
Gölge sebzeleri (Patlıcan, patates, biber, domates)
Mısır ve kinoa
Kabak ailesi (kabuk ve çekirdeklerinde yüksek lektin)
Yer fıstığı ve kaju
🌟 Lektinsiz Beslenme Nasıl Olur?
Dr. Gundry, lektin içeren gıdaların beslenmeden tamamen çıkarılmasını veya bu gıdaların doğru şekilde pişirilerek tüketilmesini öneriyor. Özellikle düdüklü tencere kullanarak baklagillerin ve gölge sebzelerinin pişirilmesi gerektiğini vurguluyor.
🔹 Lektin İçermeyen Gıdalar:
Yeşil yapraklı sebzeler
Kuşkonmaz, havuç, kereviz
Zeytinyağı ve avokado
Serbest dolaşan hayvan ürünleri
Orman meyveleri, tatlı patates, mantar
Bağırsak sağlığını güçlendirmek ve dengeli bir bağırsak florası oluşturmak, lektinlerin etkisini minimize etmenin en önemli yollarından biridir. 🥦💪
Dengeli bir beslenme planı ile bedeninize daha iyi bakabilirsiniz. Esra Dandin ile bağırsak dostu beslenme için danışmanlık almak isterseniz DM’den ulaşabilirsiniz! 💬