Uzman Diyetisyen Serenay Bender Yaman

Home
Turkey
Istanbul
Uzman Diyetisyen Serenay Bender Yaman

Uzman Diyetisyen Serenay Bender

18/03/2026

✨ Bayram keyif demek…
Kalori saymak değil, sevdiklerinle sofrayı paylaşmak demek.
Ama bunlara mutlaka dikkat edelim ❤️

Bayramda yapılan 5 büyük beslenme hatası 🚫🍬

1. Kahvaltıyı hafif geçiştirmek ☕️
“Nasıl olsa bayramda çok yiyeceğim” deyip kahvaltıyı atlamak ya da sadece çay-kahve içerek geçiştirmek gün içinde kan şekerini daha hızlı düşürür → tatlı krizlerini artırır.

2. Yetersiz protein tüketmek 🍳
Protein eksikliği = daha çabuk acıkmak.
Yumurta, peynir, yoğurt gibi protein kaynakları gün boyu denge sağlar.

3. Tatlıyı aç karnına yemek 🍰
Aç karnına tüketilen şeker → ani kan şekeri yükselmesi → ardından daha fazla yeme isteği.
Tatlıyı ana öğün sonrası tercih edebilirsiniz.

4. Porsiyon kontrolünü kaybetmek 🍽️
“Bayramdan bayrama” deyip ölçüyü kaçırmak sindirim problemleri + şişkinlik + halsizlik olarak geri döner.

5. Su içmeyi unutmak 💧
Çay-kahve suyun yerini tutmaz!
Yetersiz su tüketimi → ödem, kabızlık ve yorgunluk yapar.

✨ Bayramda yasak yok, denge var.
Kendini kısıtlamadan ama kontrolü de bırakmadan ilerlemek en sağlıklısı.❤️

13/03/2026

Mantı sever misiniz ? 🤭

Bugün klasik mantıya güzel bir alternatifim var: Mercimek Mantısı ✨

Mercimek;
✔️ Bitkisel protein açısından zengindir
✔️ Uzun süre tokluk sağlar
✔️ Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini destekler
✔️ Kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olur

💔Birçok kişinin çekindiği konu ise mercimeğin gaz yapmasıdır.
Bunu azaltmak için küçük ama etkili birkaç önerim var ✨

✨Mercimeği pişirirken içine kimyon eklemek sindirimi kolaylaştırır.
•✨Maydanoz ve sarımsak gibi aromatik bitkiler gaz oluşumunu azaltmaya yardımcı olur.
✨Mercimeği çok iyi haşlayıp yumuşatmak sindirimi kolaylaştırır.

Sonuç🌸
Hem bağırsak dostu, hem protein içeriği yüksek, hem de klasik mantıya göre çok daha hafif bir tarif 👌

Kaydetmeyi unutmayın, mutlaka denenecek tariflerden biri! ✨

Mercimek Mantısı Tarifi

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2–3 dal ince doğranmış maydanoz

Sosu için
3–4 yemek kaşığı yoğurt
1–2 diş sarımsak

Üzeri için
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pul biber
Nane

Yapılışı✨
1️⃣ Mercimeği yıkayıp su ile birlikte tencereye alın.
2️⃣ Mercimekler suyunu çekip iyice yumuşayana kadar pişirin.
3️⃣ Tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyip karıştırın.
4️⃣ Karışımdan küçük parçalar alıp mantı şeklinde yuvarlayın.
5️⃣ Servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.
6️⃣ Son olarak zeytinyağında kızdırılmış pul biber ve nane gezdirin.

Afiyet olsun 🤍

06/03/2026

Kışı yavaş yavaş geride bırakıyoruz… ☕️❄️
Sıcak çikolata günlerinden, güneşli günlere doğru ilerliyoruz.😍

Yaza yaklaşık 3 ay var ve bu süre vücudunuza iyi bakmak için fazlasıyla yeterli. Ama unutmayın; bu süreç yasaklarla, aç kalarak ya da kendinizi kısıtlayarak ilerlemek zorunda değil.🙏🏻

Benim danışanlarıma uyguladığım sistem;
✔ Dengeli tabaklar
✔ Kan şekerini dengeleyen öğünler
✔ Gerçek hayata uygun listeler
✔ Keyif alarak sürdürülebilen bir beslenme düzeni

Çünkü sağlıklı beslenme kısa süreli bir diyet değil, hayatın içine yerleşen bir alışkanlık olmalı.

Yaza hazırlanırken hedefimiz🌸
👉🏻enerjisi yüksek, metabolizması dengede ve kendini iyi hisseden bir beden.

Belki bugün bir sıcak çikolata içiyoruz…
Ama yarın daha bilinçli seçimlerle kendimizin en iyi versiyonuna doğru ilerliyoruz. ✨

Hazırsanız, yaza birlikte hazırlanıyoruz.☀️🌻🍉🏖️

01/03/2026

Hipotiroidi, sadece tiroid hormonunun yavaş çalışması değil;
metabolizma, bağırsak ve bağışıklık sisteminin birlikte etkilendiği çok katmanlı bir süreçtir.❤️
Bu yüzden hipotiroidide beslenmeye tek başına “kalori” üzerinden değil, vücudun verdiği sinyaller üzerinden bakmak gerekir.

Hipotiroidide beslenme neden bu kadar önemli? 🌸

1️⃣ Hipotiroidide metabolizma yavaşlar ama sorun sadece kalori değildir. Asıl mesele hormonal ve inflamatuvar yüktür.

2️⃣ Tiroid hormonlarının büyük kısmı bağırsakta aktive olur.
Bağırsak sağlığı bozulduğunda tiroid de etkilenir.

3️⃣ Eliminasyon diyeti, tiroidi baskılayan besinleri geçici olarak dışarı alır. Amaç yasaklamak değil, vücudu rahatlatmaktır.

4️⃣ Gluten, bazı kişilerde bağırsak geçirgenliğini artırarak
tiroid otoimmünitesini tetikleyebilir.

5️⃣ Rafine şeker; insülin dalgalanmalarıyla birlikte
tiroid hormonlarının etkinliğini azaltabilir.

6️⃣ Süt ürünleri herkese zararlı değildir ama
bazı hipotiroidi bireylerinde ödem ve şişkinliği artırabilir.

7️⃣ Eliminasyon sürecinde yeterli protein almak
tiroid hormonlarının taşınması için kritiktir.

8️⃣ Selenyum, çinko ve iyot dengesi
tiroid sağlığında anahtar rol oynar (fazlası da en az eksikliği kadar risklidir).

9️⃣ Doğru eliminasyonla birlikte
enerji artışı, ödem azalması ve sindirim rahatlaması görülebilir.

🔟 Ama unutmayalım:
Hipotiroidide beslenme kişiye özeldir.
Eliminasyon bir başlangıçtır, sürdürülebilir beslenme hedeftir.

21/02/2026

Ramazan’da aç kalmamak mümkün mü?
Evet. Doğru planla fazlasıyla mümkün. 🌙
Örnek menüyü sizlerle paylaşıyorum ❤️

Ramazan’da yaşanan halsizlik, baş dönmesi ya da sürekli açlık hissi çoğu zaman oruçtan değil, yanlış öğün kurgusundan kaynaklanıyor.

🔹 Sahur atlanmamalı.
Sahur sadece “bir şeyler yemek” değil, gün boyu kan şekerini dengeleyecek şekilde planlanmalı.

🔹 Protein ağırlıklı öğünler şart.
Yumurta, yoğurt/kefir, peynir, et–tavuk–balık gibi protein kaynakları mide boşalmasını yavaşlatır ve tokluk süresini uzatır.

🔹 Lif desteği olmazsa olmaz.
Sebzeler, salata, tam tahıllar ve kuruyemişler hem sindirimi destekler hem de gün içinde ani açlık ataklarını azaltır.

🔹 Beyaz un ve şeker ağırlıklı seçimler
kan şekerini hızlı yükseltip hızlı düşürür.
Bu da Ramazan’da “daha çabuk acıkıyorum” şikâyetinin en sık nedenidir.

🔹 İftarı yavaş açmak önemli.
Beynin doygunluk sinyalini algılaması zaman alır. Hızlı yenilen iftar, ihtiyacın üzerinde yemenle sonuçlanır.

🔹 Su tüketimi iftarla sınırlı kalmamalı.
İftar–sahur arasına yayılan su tüketimi hem ödemi azaltır hem de yalancı açlık hissini önler.

🌙 Ramazan’da Tok Tutan Örnek Menü

🍽 İftar
🥣 1 kepçe çorba
(mercimek, ezogelin, sebze çorbası – krema yok)
🫒 1–2 adet hurma + 1–2 zeytin
🥗 Bol yeşillikli salata
(zeytinyağı + limon)
🍗 Protein kaynağı (1 porsiyon)
Izgara / fırın tavuk – et – balık
🍚 Kompleks karbonhidrat (1 küçük porsiyon)
Bulgur pilavı / tam buğday makarna / karabuğday

⏸️ İftar sonrası 10–15 dk mola → ana yemeğe geçmek sindirim için çok kıymetli.

☕ İftar Sonrası (Ara Öğün)
🍫3-4 kare bitter çikolata
🥜 1 avuç çiğ kuruyemiş
1 porsiyon meyve
🌙 Sahur
🍳 2 yumurtalı sebzeli omlet
🧀 1–2 dilim peynir
🥑 Avokado / zeytin
🍞 1 dilim tam buğday ekmeği
🥗 Domates–salatalık–yeşillik
💧 Bol su

✨ Sahurda protein + lif + sağlıklı yağ = gün boyu daha uzun tokluk

13/02/2026

“Aç kalmadan kilo vermek mümkün mü?”
Dün Sevgili ’ın programında tam da bunu konuştuk 🌿

Kilo vermek; aç kalmak, sevdiğin her şeyden vazgeçmek ya da kendinle savaşmak demek değil.
Asıl mesele vücudu dinlemek, kan şekerini dengede tutmak ve sürdürülebilir bir düzen kurmak.

✨ Aç kalmadan kilo vermek mümkün.
Çünkü:
• Yeterli protein ve lif tükettiğinde tokluk süresi uzar
• Dengeli öğünler tatlı krizlerini azaltır.
• Yasaklar yerine denge kurulduğunda kilo geri gelmez.
• Metabolizma “kıtlıkta” değil, güvende çalışır.

Danışanlarımda en sık gördüğüm şey şu:
🌸Aç kaldıkça kilo vermek zorlaşıyor,
🌸Düzen kurdukça beden rahatlıyor ve sonuç geliyor.
🌸Bitter çikolata listelerimizin olmazsa olmazı 🍫

Kilo verme süreci bir ceza değil, kendine iyi bakma hali olmalı 🤍
Yasaksız, aç kalmadan, suçluluk duymadan…
Gerçek değişim böyle başlıyor.🙏🏻🌸

03/02/2026

Diyetisyen olmak tost yememek değil.
Ne yediğini bilerek, keyifle yemek demek.❤️

Bir fincan çay, yarım tost…
Kalori hesabı yapılmayan ama bedenin dinlendiği anlar.
Çünkü sürdürülebilir beslenme;
suçlulukla değil, farkındalıkla olur.

Mükemmel tabaklar, kusursuz günler yok.
Gerçek hayat var.
Denge var.
Keyif var.

Yasakladıkça değil, anladıkça dönüşen bir süreç bu.
Ve evet… diyetisyenler de bazen sadece çayını yudumlayıp
anın tadını çıkarmak ister ☕️🤍

En sevdiğiniz tostu sorsam😍
Ben beyaz peynirli tostu çok severim ✨

Address

Teşvikiye Mah. Hakkı Yeten Cad. Terrace Fulya Center 1 Daire: 23
Istanbul
34360

Telephone

+905411032322

Website

https://www.serenaybender.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Uzman Diyetisyen Serenay Bender Yaman posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Featured

Op.Dr.Sezgin DURSUN- DOKTOR
Icerenkoy Mah. Kayisdagi Caddesi Tabiat sokak

Want your practice to be the top-listed Clinic in Istanbul?