Diyetisyen Zeynep Gürel

Diyetisyen Zeynep Gürel Online Beslenme Danışmanlığı,
Yüz Yüze Beslenme Danışmanlığı,
Genetik Beslenme,
Kurumsal Beslenme
Bölgesel İncelme- Detoxbody/Anduwell

16/03/2026

Sabah uyandığımızda vücudumuz zaten doğal olarak kortizol hormonunun en yüksek olduğu saatlerde olur.
Aç karnına kahve içtiğimizde ise:

☕ Mide asidini artırabilir
Bu durum özellikle gastrit veya hassas mideye sahip kişilerde yanma ve şişkinliğe yol açabilir.

☕ Kan şekerini hızlı yükseltip düşürebilir
Bu da gün içinde daha erken acıkmaya ve tatlı isteğine neden olabilir.

☕ Bağırsak hareketlerini hızlandırır
Bazı kişilerde tuvalete çıkmayı kolaylaştırırken bazı kişilerde kramp ve rahatsızlık oluşturabilir.

Kahveyi tamamen bırakmak zorunda değilsiniz.

✔ Kahveyi uyandıktan 60–90 dakika sonra
✔ Küçük bir kahvaltıdan sonra
tüketmek çoğu kişi için daha iyi tolere edilir.

!!Kahve zararlı değil, zamanlaması önemli.!!

18/02/2026

Menopozda kolesterolü yönetmek istiyorsan birkaç temel kural var.

-Her gün posanı artır — özellikle yulaf ve baklagil tüket.
-Yağı kesme, doğru yağı seç: günde 1–2 kaşık zeytinyağı kullan.
-Haftada en az iki kez omega-3 kaynağı balık ekle.
-Şeker ve beyaz unu azalt.
-Karın çevresi yağlanmasını kontrol altında tut.
-Ve evet… alkolü sınırlı tüket.

Çünkü menopozda mesele kalori değil, metabolik denge.

Sende menopoz dönemindeysen ve kolesterol değerlerin değiştiyse, bu tesadüf değil.
Son kan tahlilini ne zaman yaptırdın? Yorumlara veya Dm ye yaz

Kahve, içerdiği kafein sayesinde metabolizmayı kısa süreliğine hızlandırabilir ve yağ yakımını destekleyebilir.Bazı araş...
04/11/2025

Kahve, içerdiği kafein sayesinde metabolizmayı kısa süreliğine hızlandırabilir ve yağ yakımını destekleyebilir.
Bazı araştırmalar, kafeinin spor öncesinde performansı artırdığını doğrulamaktadır.

👉 ⚠️ Yanlış bilinenler:

“Ne kadar çok kahve, o kadar çok yağ yakımı.” → Fazla kahve, uyku düzenini bozarak metabolizma sağlığını olumsuz etkileyebilir.
“Kahve tek başına kilo verdirir.” → Kahve, yağ yakımı sürecinde yardımcı olabilir ama dengeli beslenme ve hareket şarttır.
“Her kahve aynı.” → Şekerli, kremalı, aromalı kahveler kilo kontrolünü olumsuz etkiler.

👉 Aslında;

Kahve, spor öncesi performansı artırabilir.
Orta miktarda (günlük 1-3 fincan), şekersiz ve filtre/espresso tercih edilebilir.
Kahve tüketiminin etkisi kişiden kişiye farklıdır.

Kahveyi yağ yakımında bir sihirli formül yerine, dengeli yaşamın küçük destekçisi olarak görmek en sağlıklısıdır.
Bedeninizi dinleyin, kahve ile uyku ve enerji ilişkisini gözlemleyin.

Yaz tatili bitti, okula ve işe dönüş başladı. Yeni dönem, yoğun tempo ve sıkışık program, çoğumuzun öğle ya da akşamdan ...
17/10/2025

Yaz tatili bitti, okula ve işe dönüş başladı. Yeni dönem, yoğun tempo ve sıkışık program, çoğumuzun öğle ya da akşamdan önce hızlı ama sağlıklı atıştırmalıklar bulmakta zorlanmasına neden olur.
Oysa pratik hazırlanan ara öğünler hem enerjinizi korur hem de abur cubur tüketme riskini azaltır.

Çantada Taşınabilir Sağlıklı Ara Öğün Örnekleri:
🥜 Karışık çiğ kuruyemiş (badem, ceviz, fındık) — sağlıklı yağ ve E vitamini deposu
🍎 Taze meyve (elma, armut) — lifli yapısı ile tokluk sağlar
🥛 Bir küçük şişe kefir veya ayran — probiyotik desteğiyle sindirimi rahatlatır
🫓 Tam tahıllı lavaş arasında peynir & yeşillik — hem doyurucu hem taşınabilir
🥕 Dilimlenmiş havuç, salatalık — kıtır atıştırmalık ve su içeriği yüksek
Küçük hazırlıklarla hem okul çantanızı hem de iş çantanızı sağlıklı seçeneklerle doldurabilirsiniz.

Ara öğünler, öğün arası enerji düşüşlerini önleyen en iyi destektir.

🥪

Mevsimler değiştiğinde, hava sıcaklığı, gündüz süresi ve ışık miktarı beden ritmimizi etkiler. Bu süre zarfında halsizli...
09/10/2025

Mevsimler değiştiğinde, hava sıcaklığı, gündüz süresi ve ışık miktarı beden ritmimizi etkiler. Bu süre zarfında halsizlik, yataktan kalkmakta zorlanma, konsantrasyon düşüklüğü çok yaygındır.

Bedeninizin bu dönemde daha zinde olması için sofranızda bazı yiyeceklere daha çok yer açabilirsiniz.

🥬 Yeşiller ile Tazelenin: Ispanak, maydanoz, nane… Folat ve magnezyum içerikleri kaslarınızı ve sinir sisteminizi destekler, yorgunluğun azalmasına katkı sağlar.
🍠 Kompleks Karbonhidratlar: Tatlı patates, tam buğday ekmeği, esmer pirinç, yulaf… Kan şekerini dengede tutarak enerji seviyenizin gün içinde korunmasına yardımcı olur.
🥚 Kaliteli Protein Kaynakları: Yumurta, yoğurt, kefir, fasulye… Hem bağışıklığı hem kas onarımını destekler.
🍇 Antioksidan Zenginlik: Yaban mersini, nar, kırmızı üzüm… Hücrelerinizi serbest radikallerin yıpratıcı etkisinden korur.
🫘 Demir Deposu Yiyecekler: Kırmızı et, mercimek, nohut, koyu yeşil yapraklı sebzeler… Demir eksikliği halsizliğin en sık nedenlerinden biridir.
🌰 Ara Öğünlerde Enerji Takviyesi: Badem, kaju, fındık gibi sağlıklı yağ kaynakları uzun süre tokluk sağlar ve beyninize yakıt olur.

Mevsim geçişi sadece havaya değil, sofranıza da yansırsa, kendinizi hem zihinsel hem fiziksel olarak daha hafif ve enerjik hissedersiniz.

🌾

Eylül ayı, hem yazın sıcak tonlarını hem de sonbaharın serin esintilerini hissettiğimiz özel bir dönemdir. Bu mevsim geç...
03/10/2025

Eylül ayı, hem yazın sıcak tonlarını hem de sonbaharın serin esintilerini hissettiğimiz özel bir dönemdir. Bu mevsim geçişinde bağışıklığımızı korumak ve güçlendirmek, yaklaşan kış hastalıklarından korunmamız için büyük avantaj sağlar.

Bağışıklığın dostları sofrada olmalı:
🍊 C Vitamini Deposu Meyveler: Portakal, mandalina, kivi, ananas ve kırmızı biber… Bu yiyecekler, vücudun savunma hücrelerinin mikrop ve virüslerle daha etkili savaşmasına yardımcı olur.
🥜 Mineral ve Sağlıklı Yağ Kaynakları: Badem, fındık, ceviz, ay çekirdeği, kabak çekirdeği… E vitamini ve çinko gibi bağışıklık sisteminin temel yapı taşlarını sağlar.
🥦 Antioksidan Gücü Yüksek Sebzeler: Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar… Vücudu zararlı serbest radikallerden koruyarak hastalıklara karşı kalkan oluşturur.
🐟 Omega-3 Kaynağı Balıklar: Somon, uskumru, sardalya… Bağışıklık hücreleri için gerekli sağlıklı yağlar içerir ve iltihaplanmayı azaltır.
🍯 Doğal Bal & Propolis: Antiviral ve antibakteriyel özellikleriyle bağışıklığı destekleyen doğal mucizelerdir.

Bu besinleri sofranıza eklerken renk çeşitliliğine dikkat edin. Renkli tabak = geniş vitamin ve mineral yelpazesi demektir.
Bir küçük tüyo: Eylül’le birlikte haftalık alışveriş listenize “turuncular, yeşiller ve morlar” yerleştirin: havuç, ıspanak, pancar, üzüm… Hem bağışıklığınız hem göz zevkiniz bayram etsin.

🥦

🍽️ Diyet sadece tabağa koyduklarımızdan ibaret değil; zihnin tabağı çok daha büyük! Beyin, alışkanlıkları sever çünkü en...
19/09/2025

🍽️ Diyet sadece tabağa koyduklarımızdan ibaret değil; zihnin tabağı çok daha büyük! Beyin, alışkanlıkları sever çünkü enerji tasarrufu sağlar. O yüzden yeni beslenme davranışları oluşturmak, zannettiğinizden çok daha fazla sabır ister.

🔄 Her alışkanlık döngüsünün üç adımı var: İpucu – Davranış – Ödül. Mesela akşam film izlerken cips yeme isteğinizin ipucu "film açmak", davranış "cips yemek", ödül ise "tatmin ve keyif". Değişim burada başlıyor: Aynı ipucuya yeni bir davranış eklemek (örneğin badem yemek) süreci başlatabilir.

📆 Araştırmalar, yeni bir alışkanlık geliştirmenin ortalama 66 gün sürdüğünü gösteriyor. Yani "3 hafta dişini sık geçer" önerileri bilimsel dayanaklı değil. Sabırlı olmalısınız.

💡 Kendinize şu soruyu sorun: "Gerçekten aç mıyım, yoksa duygusal bir boşluğu mu dolduruyorum?" Duygusal yeme alışkanlığı davranışsal terapilerle fark edilebilir ve değiştirilebilir.

🥗 İkinci bir püf nokta: Çevre düzenlemesi! Evinizde kolay ulaşılabilir sağlıklı atıştırmalıklar (meyve, yoğurt, çiğ kuruyemiş) varsa beynin kısa yol sistemleri sağlıklı tercihlere yönelir.

🔍 Bilim insanları özellikle bilinçli farkındalık (mindful eating) yaklaşımının alışkanlık değişiminde etkili olduğunu söylüyor. Hızlı yememek, her lokmanın tadını almak tokluk hissini artırıyor.

👥 Sosyal çevreniz de çok önemli. Diyet yapanların başarılı olma oranı, destek görenlerde 2 kat daha yüksek! Etrafınızdaki kişilere hedeflerinizi anlatmak bu yüzden motivasyon kaynağı.

🎯 Beynin alışkanlık sistemini anlamak, değişim için bir pusula gibidir. Zihninizi eğitmeden tabağınızı değiştirmek kalıcı olmaz.

Tatlı canavarı bazen hiç beklemediğiniz anda kapınızı çalmaz mı? Hele diyet yaparken o çikolata sesi daha bir yüksek çık...
12/09/2025

Tatlı canavarı bazen hiç beklemediğiniz anda kapınızı çalmaz mı? Hele diyet yaparken o çikolata sesi daha bir yüksek çıkar sanki…
🍪 Ama merak etmeyin! Tatlı krizleriyle baş etmenin bilimsel ve pratik yolları var. Öncelikle: Kriz anında önce bir bardak su için. Beyin susuzluğu bazen açlık gibi algılayabilir!
🍎 İkinci adım: Lifli bir meyve (elma, armut) yemek. Lif kan şekerini dengeler, tatlı isteğini azaltır.
🧘‍♀️ Üçüncüsü: Krizle gelen stres mi? O zaman derin nefes alıp 5 dakikalık bir yürüyüş yapın. Hareket glukozu enerjiye çevirir, istek azalır.
🍫 Dördüncüsü: Tatlı yemezsem olmaz diyorsanız bitter çikolata tercih edin (%70 ve üzeri kakao). Şeker oranı düşük, antioksidan oranı yüksektir.
🥛 Beşinci yol: Protein içeren bir ara öğün (örneğin yoğurt + tarçın). Bu kombinasyon insülin dengesini sağlar, kan şekerini sabit tutar.
☕ Tatlı isteği bazen yorgunlukla karışabilir. Bir fincan şekersiz Türk kahvesi ya da bitki çayı zihni canlandırabilir.
💡 Diyet psikolojisinde "yoksunluk hissi" çok tehlikelidir. Kendinize her gün küçük, kontrollü bir ödül tanımak (mesela 1 kare bitter çikolata) büyük krizleri önler.
🥦 Ana öğünleriniz protein ve liften zengin değilse tatlı krizleri artabilir. Dengeli bir beslenme programı bu nedenle önemlidir.
📝 Stanford Üniversitesi’nin bir araştırmasına göre protein ağırlıklı beslenen bireylerde şeker isteği %60 daha az!
💬 Tatlı krizleri düşman değil, sinyal! Vücudunuz ne diyor anlamaya çalışın. Çözüm çok, panik yok!

🌅 Güne nasıl başlıyorsunuz? Kahvaltısız mı yoksa güzel bir tabak dolusu enerjiyle mi? Bu sorunun cevabı metabolizmanız i...
05/09/2025

🌅 Güne nasıl başlıyorsunuz? Kahvaltısız mı yoksa güzel bir tabak dolusu enerjiyle mi? Bu sorunun cevabı metabolizmanız için çok önemli olabilir!
🥣 Yapılan araştırmalar gösteriyor ki düzenli kahvaltı yapan bireylerde metabolizma hızı daha yüksek. Çünkü vücut sabah aldığı enerjiyle "gün başladı" sinyalini alıyor.
⏰ Kahvaltıyı atlamak metabolizmayı yavaşlatabilir. Özellikle günün ilk yarısında aç kalmak, öğleden sonraki yemeklerde aşırı yeme riskini artırıyor.
🍩 Kahvaltı etmeyenlerde kan şekeri dalgalanmaları ve ani tatlı krizleri daha sık görülüyor. Bu da gereksiz atıştırmalık tüketimini artırıyor.
🥚 Sağlıklı bir kahvaltı; protein (yumurta, peynir), sağlıklı yağlar (zeytin, avokado) ve lifli karbonhidrat (tam tahıl ekmeği, sebze) içermeli. Bu kombinasyon hem uzun süre tok tutuyor hem de kan şekerini dengeliyor.
☕ Sadece kahve ile geçiştirilen sabahlar maalesef vücuda "stres" sinyali yolluyor. Kortizol yükseliyor ve bu da karın bölgesi yağlanmasına davetiye çıkarabiliyor.
🏃‍♂️ İster kilo vermek isteyin, ister sağlıklı kalmak; kahvaltı alışkanlığı metabolik denge için bir yatırım gibidir.
🍯 "Intermittent fasting" yapanlarda sabah kahvaltısı atlanabilir ama bu plan bilinçli ve kontrollü yapılmalıdır. Rastgele kahvaltı atlamak dengeyi bozabilir.
📝 Harvard Tıp Okulu araştırmaları kahvaltının bilişsel performansı artırdığını ve gün içindeki enerji seviyesini dengelediğini gösteriyor.
💬 Kahvaltı yapmak metabolizma için "günaydın" demektir. Atlamak mı yapmak mı sorusunun cevabı; bilinçli kahvaltı yapmak!


💪 Kilo vermek harika bir hedef ama kas kaybı mı? Asla! Kilo verirken kas kaybetmemek için 5 bilimsel ipucu burada!🍗 1. Y...
29/08/2025

💪 Kilo vermek harika bir hedef ama kas kaybı mı? Asla! Kilo verirken kas kaybetmemek için 5 bilimsel ipucu burada!
🍗 1. Yeterli protein alımı şart. Her öğün 20-30 gram kaliteli protein (tavuk, balık, yumurta, yoğurt) alınmalı. Protein kasın yapı taşıdır.
🏋️‍♀️ 2. Ağırlık çalışması yapın. Sadece kardiyo değil, haftada en az 2 kez direnç antrenmanı kas kitlenizi korur. Kas kullanılmazsa kaybolur!
🥦 3. Kaloriyi çok düşürmeyin. Çok düşük kalorili diyetler vücuda “kıtlık” sinyali verir, kas yıkımı artar. Dengeli kalori açığı oluşturun.
💧 4. Su tüketimine dikkat. Kas dokusu suya bağımlıdır. Susuz kalmak kas performansını azaltır, yıkımı artırır.
😴 5. Uyku vazgeçilmez. Uyku sırasında büyüme hormonu salgılanır, bu da kas onarımını sağlar. Yetersiz uyku kas kaybını tetikler.
🔍 Araştırmalar; kilo veren ama yeterli protein ve ağırlık çalışan bireylerin kas kaybetmediğini kanıtlıyor. İyi haber değil mi?
🍳 Gün içinde yumurta, hindi füme, peynir, kefir gibi protein seçeneklerini arttırmak çok faydalı olabilir.
🚶‍♂️ Günde 7-8 bin adım atmak kas aktivitesi için en temel destekçi. Hareketsizlik kası en çok zayıflatan faktörlerden biri.
📝 Kas gelişimini takip etmek için mezura ölçümü veya beden analizi cihazı kullanabilirsiniz.
💬 Kas kaybetmeden kilo vermek mi? İmkânsız değil. Sadece doğru strateji gerek!

🍕 “Off, ne yedim ben böyle! Diyet bozuldu, pazartesiye bırakayım bari!” Bu düşünceyi kim yaşamadı ki? Ama durun, bu kısı...
22/08/2025

🍕 “Off, ne yedim ben böyle! Diyet bozuldu, pazartesiye bırakayım bari!” Bu düşünceyi kim yaşamadı ki? Ama durun, bu kısır döngüyü kırmak mümkün!
🍫 Psikolojide buna “Tüm-Yok Hiç” düşünce biçimi denir. Yani ya mükemmel uyacaksın ya da tamamen bırakacaksın. Ama bu gerçekçi değil.
🍩 Küçük kaçamaklar insan doğasında var. Önemli olan, bu kaçamağın bir öğünle sınırlı kalması ve “nasıl olsa bozdum” diyip günlerce sürmemesi.
🥗 Diyet yapan bireylerde bu düşünce biçimi “diyet yorgunluğu”na yol açabiliyor. Bunun yerine esnek beslenme modeli (flexible dieting) öneriliyor.
🍰 Bir tatlı yediniz mi? Olsun! Sonraki öğünde lifli, protein ağırlıklı bir seçim yaparak dengeleyebilirsiniz.
🚶‍♀️ Veya küçük bir yürüyüşle enerji harcamasını artırabilirsiniz. Bu telafi yöntemi bedeninize iyi gelir.
📝 Diyet sürecini günlük tutmak, yeme alışkanlıklarını gözlemlemek motivasyonu artırır. “Yediklerim yoldan çıkar mı” kaygısını azaltır.
💧 Unutmayın: Her hata bir ders! Neden bu kaçamağı yaptınız? Aç mıydınız, stresli miydiniz? Bunu bilmek sonraki krizleri önler.
🥦 Harvard Üniversitesi araştırmaları da sürdürülebilir diyetin sırrını “denge” olarak açıklıyor.
💬 Diyet bozulmaz. Sadece şekil değiştirir. Yeter ki siz tekrar oyuna dönmeyi bilin!


🌞 Yaz geldiğinde, akşamüstü serinliğiyle bir kadeh şarap ya da soğuk bir kokteyl fikri kulağa hoş geliyor değil mi? Ama ...
05/08/2025

🌞 Yaz geldiğinde, akşamüstü serinliğiyle bir kadeh şarap ya da soğuk bir kokteyl fikri kulağa hoş geliyor değil mi? Ama dikkat! Alkolün metabolizmanız üzerindeki etkisi düşündüğünüzden fazla olabilir.
🍸 Alkol, vücutta "öncelikli yakıt" olarak kullanılır. Yani, vücut önce alkolü yakar, bu sırada yağ yakımı durur. Bu durum kilo verme sürecini yavaşlatabilir.
🍺 Ayrıca 1 gram alkol 7 kcal enerji sağlar. Yani gizli kalori bombası! Üstelik yanında tüketilen cips, kuruyemiş gibi atıştırmalıklarla toplam kalori ciddi şekilde artabilir.
💧 Alkol vücuttan su atılmasına sebep olur (diüretik etki). Bu yüzden alkol tüketirken bol su içmek çok önemli. Aksi halde baş ağrısı, halsizlik yaşanabilir.
🥂 “Light” içecekler, bira ya da kokteyller bazen düşük kalorili gibi görünür ama karışımlarında şeker barındırabilir. Şekersiz karışımlar tercih edin.
🍹 Alkol kan şekeri dengesini de bozar. Özellikle diyabet riski olanların aşırı tüketimden kaçınması gerekiyor.
🍇 Antik Yunan doktoru Hipokrat bile “Şarap ölçülü içildiğinde ilaç gibidir” derdi. Anahtar kelime burada: ölçü!
🥗 Alkol alındığında vücut mineral ve elektrolit kaybeder. Bu nedenle içki öncesi ve sonrası mineral içeriği zengin yiyecekler tüketmek faydalıdır.
🥃 Haftada 1-2 kadehten fazlası özellikle kilo kontrolü sağlayan kişilerde süreci zorlaştırabilir.
💬 Alkol tamamen yasak değil ama bilinçli seçimlerle yaz keyfi sağlığınızla birlikte sürsün!

Address

Göztepe, Bağdat Caddesi Mustafa Mazhar Bey Sokak No:2 Daire 7 Kat: 2
Istanbul
34726

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 14:00

Telephone

+905412188602

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Zeynep Gürel posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Diyetisyen Zeynep Gürel:

Shortcuts

Featured

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category