What are the opening hours?

Monday 09:00 - 18:00 Tuesday 09:00 - 18:00 Wednesday 09:00 - 18:00 Thursday 09:00 - 18:00 Friday 09:00 - 18:00 Saturday 09:00 - 14:00

Diyetisyen Zeynep Gürel, Göztepe, Bağdat Caddesi Mustafa Mazhar Bey Sokak No:2 Daire 7 Kat: 2, Istanbul (2025)

17/10/2025

Yaz tatili bitti, okula ve işe dönüş başladı. Yeni dönem, yoğun tempo ve sıkışık program, çoğumuzun öğle ya da akşamdan önce hızlı ama sağlıklı atıştırmalıklar bulmakta zorlanmasına neden olur.
Oysa pratik hazırlanan ara öğünler hem enerjinizi korur hem de abur cubur tüketme riskini azaltır.

Çantada Taşınabilir Sağlıklı Ara Öğün Örnekleri:
🥜 Karışık çiğ kuruyemiş (badem, ceviz, fındık) — sağlıklı yağ ve E vitamini deposu
🍎 Taze meyve (elma, armut) — lifli yapısı ile tokluk sağlar
🥛 Bir küçük şişe kefir veya ayran — probiyotik desteğiyle sindirimi rahatlatır
🫓 Tam tahıllı lavaş arasında peynir & yeşillik — hem doyurucu hem taşınabilir
🥕 Dilimlenmiş havuç, salatalık — kıtır atıştırmalık ve su içeriği yüksek
Küçük hazırlıklarla hem okul çantanızı hem de iş çantanızı sağlıklı seçeneklerle doldurabilirsiniz.

Ara öğünler, öğün arası enerji düşüşlerini önleyen en iyi destektir.

🥪

09/10/2025

Mevsimler değiştiğinde, hava sıcaklığı, gündüz süresi ve ışık miktarı beden ritmimizi etkiler. Bu süre zarfında halsizlik, yataktan kalkmakta zorlanma, konsantrasyon düşüklüğü çok yaygındır.

Bedeninizin bu dönemde daha zinde olması için sofranızda bazı yiyeceklere daha çok yer açabilirsiniz.

🥬 Yeşiller ile Tazelenin: Ispanak, maydanoz, nane… Folat ve magnezyum içerikleri kaslarınızı ve sinir sisteminizi destekler, yorgunluğun azalmasına katkı sağlar.
🍠 Kompleks Karbonhidratlar: Tatlı patates, tam buğday ekmeği, esmer pirinç, yulaf… Kan şekerini dengede tutarak enerji seviyenizin gün içinde korunmasına yardımcı olur.
🥚 Kaliteli Protein Kaynakları: Yumurta, yoğurt, kefir, fasulye… Hem bağışıklığı hem kas onarımını destekler.
🍇 Antioksidan Zenginlik: Yaban mersini, nar, kırmızı üzüm… Hücrelerinizi serbest radikallerin yıpratıcı etkisinden korur.
🫘 Demir Deposu Yiyecekler: Kırmızı et, mercimek, nohut, koyu yeşil yapraklı sebzeler… Demir eksikliği halsizliğin en sık nedenlerinden biridir.
🌰 Ara Öğünlerde Enerji Takviyesi: Badem, kaju, fındık gibi sağlıklı yağ kaynakları uzun süre tokluk sağlar ve beyninize yakıt olur.

Mevsim geçişi sadece havaya değil, sofranıza da yansırsa, kendinizi hem zihinsel hem fiziksel olarak daha hafif ve enerjik hissedersiniz.

🌾

03/10/2025

Eylül ayı, hem yazın sıcak tonlarını hem de sonbaharın serin esintilerini hissettiğimiz özel bir dönemdir. Bu mevsim geçişinde bağışıklığımızı korumak ve güçlendirmek, yaklaşan kış hastalıklarından korunmamız için büyük avantaj sağlar.

Bağışıklığın dostları sofrada olmalı:
🍊 C Vitamini Deposu Meyveler: Portakal, mandalina, kivi, ananas ve kırmızı biber… Bu yiyecekler, vücudun savunma hücrelerinin mikrop ve virüslerle daha etkili savaşmasına yardımcı olur.
🥜 Mineral ve Sağlıklı Yağ Kaynakları: Badem, fındık, ceviz, ay çekirdeği, kabak çekirdeği… E vitamini ve çinko gibi bağışıklık sisteminin temel yapı taşlarını sağlar.
🥦 Antioksidan Gücü Yüksek Sebzeler: Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar… Vücudu zararlı serbest radikallerden koruyarak hastalıklara karşı kalkan oluşturur.
🐟 Omega-3 Kaynağı Balıklar: Somon, uskumru, sardalya… Bağışıklık hücreleri için gerekli sağlıklı yağlar içerir ve iltihaplanmayı azaltır.
🍯 Doğal Bal & Propolis: Antiviral ve antibakteriyel özellikleriyle bağışıklığı destekleyen doğal mucizelerdir.

Bu besinleri sofranıza eklerken renk çeşitliliğine dikkat edin. Renkli tabak = geniş vitamin ve mineral yelpazesi demektir.
Bir küçük tüyo: Eylül’le birlikte haftalık alışveriş listenize “turuncular, yeşiller ve morlar” yerleştirin: havuç, ıspanak, pancar, üzüm… Hem bağışıklığınız hem göz zevkiniz bayram etsin.

🥦

19/09/2025

🍽️ Diyet sadece tabağa koyduklarımızdan ibaret değil; zihnin tabağı çok daha büyük! Beyin, alışkanlıkları sever çünkü enerji tasarrufu sağlar. O yüzden yeni beslenme davranışları oluşturmak, zannettiğinizden çok daha fazla sabır ister.

🔄 Her alışkanlık döngüsünün üç adımı var: İpucu – Davranış – Ödül. Mesela akşam film izlerken cips yeme isteğinizin ipucu "film açmak", davranış "cips yemek", ödül ise "tatmin ve keyif". Değişim burada başlıyor: Aynı ipucuya yeni bir davranış eklemek (örneğin badem yemek) süreci başlatabilir.

📆 Araştırmalar, yeni bir alışkanlık geliştirmenin ortalama 66 gün sürdüğünü gösteriyor. Yani "3 hafta dişini sık geçer" önerileri bilimsel dayanaklı değil. Sabırlı olmalısınız.

💡 Kendinize şu soruyu sorun: "Gerçekten aç mıyım, yoksa duygusal bir boşluğu mu dolduruyorum?" Duygusal yeme alışkanlığı davranışsal terapilerle fark edilebilir ve değiştirilebilir.

🥗 İkinci bir püf nokta: Çevre düzenlemesi! Evinizde kolay ulaşılabilir sağlıklı atıştırmalıklar (meyve, yoğurt, çiğ kuruyemiş) varsa beynin kısa yol sistemleri sağlıklı tercihlere yönelir.

🔍 Bilim insanları özellikle bilinçli farkındalık (mindful eating) yaklaşımının alışkanlık değişiminde etkili olduğunu söylüyor. Hızlı yememek, her lokmanın tadını almak tokluk hissini artırıyor.

👥 Sosyal çevreniz de çok önemli. Diyet yapanların başarılı olma oranı, destek görenlerde 2 kat daha yüksek! Etrafınızdaki kişilere hedeflerinizi anlatmak bu yüzden motivasyon kaynağı.

🎯 Beynin alışkanlık sistemini anlamak, değişim için bir pusula gibidir. Zihninizi eğitmeden tabağınızı değiştirmek kalıcı olmaz.

12/09/2025

Tatlı canavarı bazen hiç beklemediğiniz anda kapınızı çalmaz mı? Hele diyet yaparken o çikolata sesi daha bir yüksek çıkar sanki…
🍪 Ama merak etmeyin! Tatlı krizleriyle baş etmenin bilimsel ve pratik yolları var. Öncelikle: Kriz anında önce bir bardak su için. Beyin susuzluğu bazen açlık gibi algılayabilir!
🍎 İkinci adım: Lifli bir meyve (elma, armut) yemek. Lif kan şekerini dengeler, tatlı isteğini azaltır.
🧘‍♀️ Üçüncüsü: Krizle gelen stres mi? O zaman derin nefes alıp 5 dakikalık bir yürüyüş yapın. Hareket glukozu enerjiye çevirir, istek azalır.
🍫 Dördüncüsü: Tatlı yemezsem olmaz diyorsanız bitter çikolata tercih edin (%70 ve üzeri kakao). Şeker oranı düşük, antioksidan oranı yüksektir.
🥛 Beşinci yol: Protein içeren bir ara öğün (örneğin yoğurt + tarçın). Bu kombinasyon insülin dengesini sağlar, kan şekerini sabit tutar.
☕ Tatlı isteği bazen yorgunlukla karışabilir. Bir fincan şekersiz Türk kahvesi ya da bitki çayı zihni canlandırabilir.
💡 Diyet psikolojisinde "yoksunluk hissi" çok tehlikelidir. Kendinize her gün küçük, kontrollü bir ödül tanımak (mesela 1 kare bitter çikolata) büyük krizleri önler.
🥦 Ana öğünleriniz protein ve liften zengin değilse tatlı krizleri artabilir. Dengeli bir beslenme programı bu nedenle önemlidir.
📝 Stanford Üniversitesi’nin bir araştırmasına göre protein ağırlıklı beslenen bireylerde şeker isteği %60 daha az!
💬 Tatlı krizleri düşman değil, sinyal! Vücudunuz ne diyor anlamaya çalışın. Çözüm çok, panik yok!

05/09/2025

🌅 Güne nasıl başlıyorsunuz? Kahvaltısız mı yoksa güzel bir tabak dolusu enerjiyle mi? Bu sorunun cevabı metabolizmanız için çok önemli olabilir!
🥣 Yapılan araştırmalar gösteriyor ki düzenli kahvaltı yapan bireylerde metabolizma hızı daha yüksek. Çünkü vücut sabah aldığı enerjiyle "gün başladı" sinyalini alıyor.
⏰ Kahvaltıyı atlamak metabolizmayı yavaşlatabilir. Özellikle günün ilk yarısında aç kalmak, öğleden sonraki yemeklerde aşırı yeme riskini artırıyor.
🍩 Kahvaltı etmeyenlerde kan şekeri dalgalanmaları ve ani tatlı krizleri daha sık görülüyor. Bu da gereksiz atıştırmalık tüketimini artırıyor.
🥚 Sağlıklı bir kahvaltı; protein (yumurta, peynir), sağlıklı yağlar (zeytin, avokado) ve lifli karbonhidrat (tam tahıl ekmeği, sebze) içermeli. Bu kombinasyon hem uzun süre tok tutuyor hem de kan şekerini dengeliyor.
☕ Sadece kahve ile geçiştirilen sabahlar maalesef vücuda "stres" sinyali yolluyor. Kortizol yükseliyor ve bu da karın bölgesi yağlanmasına davetiye çıkarabiliyor.
🏃‍♂️ İster kilo vermek isteyin, ister sağlıklı kalmak; kahvaltı alışkanlığı metabolik denge için bir yatırım gibidir.
🍯 "Intermittent fasting" yapanlarda sabah kahvaltısı atlanabilir ama bu plan bilinçli ve kontrollü yapılmalıdır. Rastgele kahvaltı atlamak dengeyi bozabilir.
📝 Harvard Tıp Okulu araştırmaları kahvaltının bilişsel performansı artırdığını ve gün içindeki enerji seviyesini dengelediğini gösteriyor.
💬 Kahvaltı yapmak metabolizma için "günaydın" demektir. Atlamak mı yapmak mı sorusunun cevabı; bilinçli kahvaltı yapmak!

29/08/2025

💪 Kilo vermek harika bir hedef ama kas kaybı mı? Asla! Kilo verirken kas kaybetmemek için 5 bilimsel ipucu burada!
🍗 1. Yeterli protein alımı şart. Her öğün 20-30 gram kaliteli protein (tavuk, balık, yumurta, yoğurt) alınmalı. Protein kasın yapı taşıdır.
🏋️‍♀️ 2. Ağırlık çalışması yapın. Sadece kardiyo değil, haftada en az 2 kez direnç antrenmanı kas kitlenizi korur. Kas kullanılmazsa kaybolur!
🥦 3. Kaloriyi çok düşürmeyin. Çok düşük kalorili diyetler vücuda “kıtlık” sinyali verir, kas yıkımı artar. Dengeli kalori açığı oluşturun.
💧 4. Su tüketimine dikkat. Kas dokusu suya bağımlıdır. Susuz kalmak kas performansını azaltır, yıkımı artırır.
😴 5. Uyku vazgeçilmez. Uyku sırasında büyüme hormonu salgılanır, bu da kas onarımını sağlar. Yetersiz uyku kas kaybını tetikler.
🔍 Araştırmalar; kilo veren ama yeterli protein ve ağırlık çalışan bireylerin kas kaybetmediğini kanıtlıyor. İyi haber değil mi?
🍳 Gün içinde yumurta, hindi füme, peynir, kefir gibi protein seçeneklerini arttırmak çok faydalı olabilir.
🚶‍♂️ Günde 7-8 bin adım atmak kas aktivitesi için en temel destekçi. Hareketsizlik kası en çok zayıflatan faktörlerden biri.
📝 Kas gelişimini takip etmek için mezura ölçümü veya beden analizi cihazı kullanabilirsiniz.
💬 Kas kaybetmeden kilo vermek mi? İmkânsız değil. Sadece doğru strateji gerek!

22/08/2025

🍕 “Off, ne yedim ben böyle! Diyet bozuldu, pazartesiye bırakayım bari!” Bu düşünceyi kim yaşamadı ki? Ama durun, bu kısır döngüyü kırmak mümkün!
🍫 Psikolojide buna “Tüm-Yok Hiç” düşünce biçimi denir. Yani ya mükemmel uyacaksın ya da tamamen bırakacaksın. Ama bu gerçekçi değil.
🍩 Küçük kaçamaklar insan doğasında var. Önemli olan, bu kaçamağın bir öğünle sınırlı kalması ve “nasıl olsa bozdum” diyip günlerce sürmemesi.
🥗 Diyet yapan bireylerde bu düşünce biçimi “diyet yorgunluğu”na yol açabiliyor. Bunun yerine esnek beslenme modeli (flexible dieting) öneriliyor.
🍰 Bir tatlı yediniz mi? Olsun! Sonraki öğünde lifli, protein ağırlıklı bir seçim yaparak dengeleyebilirsiniz.
🚶‍♀️ Veya küçük bir yürüyüşle enerji harcamasını artırabilirsiniz. Bu telafi yöntemi bedeninize iyi gelir.
📝 Diyet sürecini günlük tutmak, yeme alışkanlıklarını gözlemlemek motivasyonu artırır. “Yediklerim yoldan çıkar mı” kaygısını azaltır.
💧 Unutmayın: Her hata bir ders! Neden bu kaçamağı yaptınız? Aç mıydınız, stresli miydiniz? Bunu bilmek sonraki krizleri önler.
🥦 Harvard Üniversitesi araştırmaları da sürdürülebilir diyetin sırrını “denge” olarak açıklıyor.
💬 Diyet bozulmaz. Sadece şekil değiştirir. Yeter ki siz tekrar oyuna dönmeyi bilin!

05/08/2025

🌞 Yaz geldiğinde, akşamüstü serinliğiyle bir kadeh şarap ya da soğuk bir kokteyl fikri kulağa hoş geliyor değil mi? Ama dikkat! Alkolün metabolizmanız üzerindeki etkisi düşündüğünüzden fazla olabilir.
🍸 Alkol, vücutta "öncelikli yakıt" olarak kullanılır. Yani, vücut önce alkolü yakar, bu sırada yağ yakımı durur. Bu durum kilo verme sürecini yavaşlatabilir.
🍺 Ayrıca 1 gram alkol 7 kcal enerji sağlar. Yani gizli kalori bombası! Üstelik yanında tüketilen cips, kuruyemiş gibi atıştırmalıklarla toplam kalori ciddi şekilde artabilir.
💧 Alkol vücuttan su atılmasına sebep olur (diüretik etki). Bu yüzden alkol tüketirken bol su içmek çok önemli. Aksi halde baş ağrısı, halsizlik yaşanabilir.
🥂 “Light” içecekler, bira ya da kokteyller bazen düşük kalorili gibi görünür ama karışımlarında şeker barındırabilir. Şekersiz karışımlar tercih edin.
🍹 Alkol kan şekeri dengesini de bozar. Özellikle diyabet riski olanların aşırı tüketimden kaçınması gerekiyor.
🍇 Antik Yunan doktoru Hipokrat bile “Şarap ölçülü içildiğinde ilaç gibidir” derdi. Anahtar kelime burada: ölçü!
🥗 Alkol alındığında vücut mineral ve elektrolit kaybeder. Bu nedenle içki öncesi ve sonrası mineral içeriği zengin yiyecekler tüketmek faydalıdır.
🥃 Haftada 1-2 kadehten fazlası özellikle kilo kontrolü sağlayan kişilerde süreci zorlaştırabilir.
💬 Alkol tamamen yasak değil ama bilinçli seçimlerle yaz keyfi sağlığınızla birlikte sürsün!

29/07/2025

🔥 Sıcak havalarda iştahınızın azaldığını fark ettiniz mi? Aslında bu çok normal bir durum! Vücut sıcaklık yükseldiğinde sindirim yükünü azaltmak ister.
🥗 Bu nedenle yazın ağır, yağlı, kızartılmış yiyeceklere karşı doğal bir isteksizlik oluşur. Salata, yoğurt, meyve gibi hafif gıdalara yönelme eğilimi tam da bu yüzden!
🍉 Sulu meyveler (karpuz, kavun, çilek) sıcak günlerde hem serinletici hem de sıvı ihtiyacını karşılamada birebirdir. Ama porsiyona dikkat, fazla fruktoz kan şekeri dengesini bozabilir.
🥤 Gazlı içecek veya şekerli soğuk çaylar yerine limonlu su veya şekersiz bitki çayları tercih etmek sindirim sisteminizi rahatlatır.
🍗 Protein ihtiyacını da unutmayın! Tavuk, balık, yoğurt gibi hafif protein kaynakları kas kaybını önler, tokluk süresini uzatır.
🍚 Pirinç pilavı veya makarna gibi yüksek karbonhidratlı yiyecekleri azaltmak sıcak havalarda sindirimi rahatlatabilir. Bunun yerine tam tahıllı ekmek, kinoa veya bulgur tercih edilebilir.
🕒 Öğün saatlerinizi vücudunuzun ritmine göre ayarlayın. Sabah kahvaltısı yazın hafif ama doyurucu; akşam yemekleri geç saate kalmadan tüketilmeli.
💧 Su tüketimi sıcak günlerde daha da önem kazanır. Su içmekte zorlanıyorsanız içine nane, limon, salatalık gibi aromalar ekleyin.
🚶‍♀️ Yemekten sonra hafif yürüyüş yapmak sindirimi hızlandırır ve ağırlık hissini azaltır.
💬 Vücut yazın hafif beslenmek ister, ona kulak verin. Hem sağlıklı kalır hem de yazın enerjisini doyasıya yaşarsınız!

25/07/2025

🍓 Yaz demek rengarenk meyveler demek! Ama “sağlıklıdır” diye sınırsızca tüketmek de bazen hata olabilir…
🍉 Karpuz, kavun, şeftali, erik gibi yaz meyveleri yüksek su oranıyla serinletici etki sağlar ve sıvı ihtiyacını destekler.
🥭 Ancak meyveler doğal şeker (fruktoz) içerir. Fazla tüketildiğinde kan şekerini yükseltip kilo artışına sebep olabilir. Porsiyon kontrolü şart!
🥣 Örneğin: Karpuz tüketiminde 2-3 üçgen dilimi aşmamak idealdir. Çok tüketmek hem mideyi şişirir hem de kan şekeri oynatır.
🥝 Lif açısından zengin meyveler (erik, armut) sindirimi destekler ve kabızlık problemlerinin önüne geçer.
🍍 Meyve sularına dikkat! Taze sıkılsa bile posa kaybı olduğu için şeker yükü hızla kana geçer. Mümkünse meyveyi bütün halinde tüketin.
🕒 En uygun zaman ara öğünlerdir. Özellikle kahvaltı sonrası ya da akşamüstü meyve yemek kan şekeri dengesi için daha doğru olabilir.
🍑 Dondurulmuş meyveler iyi alternatif olabilir ama şeker ilavesiz olanlar tercih edilmeli.
🚫 Kuru meyveler yazın riskli olabilir; yoğun şeker içerdikleri için serinletici etkileri yoktur, enerji yükleri fazladır.
💬 Doğru miktar, doğru zamanlama: Yazın meyve yerken hem serinleyin hem dengede kalın!

22/07/2025

☀️ Yazın sıcak günlerinde ter yoluyla kaybettiğimiz şey sadece su değil; sodyum, potasyum, magnezyum gibi elektrolitler de hızla azalıyor!
💦 Sadece su içmek bu kaybı tam telafi edemez. Elektrolit dengesi bozulduğunda halsizlik, baş dönmesi, çarpıntı gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
🍌 Özellikle potasyum (muz, avokado), magnezyum (badem, ıspanak) ve kalsiyum (yoğurt, peynir) gibi minerallerin yeterli alınması çok önemli.
🧂 “Az tuz sağlıklıdır” diye tamamen tuzsuz diyetler yapmak yazın riskli olabilir. Terle birlikte sodyum kaybı yaşandığı için vücut dengesini sağlamak adına bir miktar tuz alımı gerekebilir.
🥗 Dengeli tuz kullanımı önemli: işlenmiş gıdalardaki aşırı sodyumdan kaçınırken doğal tuz kaynakları tercih edilmelidir (zeytin, doğal mineralli tuzlar gibi).
🚴‍♀️ Yoğun spor yapan kişiler veya uzun süre dışarıda kalanlar için izotonik içecekler veya tuzlu ayran faydalı olabilir.
🚱 Aşırı su tüketimi (özellikle elektrolitsiz) “hiponatremi” denilen tehlikeli duruma yol açabilir. Yani sadece “su içmek” çözüm değildir!
⚖️ İdrar renginiz size ipucu verir: Çok açık renk sıvı dengenizin iyi olduğunu; koyu renk su kaybı yaşadığınızı gösterebilir.
🍅 Yaz sebze ve meyveleri doğal mineral kaynağıdır. Domates, salatalık, karpuz gibi yiyecekleri sofranızdan eksik etmeyin.
💬 Elektrolit dengesi bedenin elektrik sistemidir; bu denge bozulursa metabolizmanız da zorlanır!

Diyetisyen Zeynep Gürel

17/10/2025

09/10/2025

03/10/2025

19/09/2025

12/09/2025

05/09/2025

29/08/2025

22/08/2025

05/08/2025

29/07/2025

25/07/2025

22/07/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category

Monday	09:00 - 18:00
Tuesday	09:00 - 18:00
Wednesday	09:00 - 18:00
Thursday	09:00 - 18:00
Friday	09:00 - 18:00
Saturday	09:00 - 14:00