15/12/2025
Bitkisel proteinler “eksik” olmak zorunda değil.
Fonksiyonel beslenmede önemli olan yalnızca protein miktarı değil,
protein kalitesi ve biyoyararlanımıdır.
Bu noktada AMARANTH,
klasik tahıllardan net biçimde ayrışan,
glutensiz ve biyolojik değeri yüksek bir psödo-tahıldır.
▪️ 100 gramında 13–20 g protein içerir
▪️ Yüksek emilim oranına sahiptir
▪️ 9 temel amino asidin tamamını içeren
nadir bitkisel tam protein kaynaklarındandır
Bu özellikleri sayesinde;
— Kas dokusunun korunmasına ve onarımına katkı sağlar
— Yaşlanmayla birlikte artan kas kaybı (sarkopeni) riskini azaltmaya yardımcı olur
— Glutensiz ve bitkisel ağırlıklı beslenmede
nitelikli bir protein alternatifi sunar
Ancak fonksiyonel beslenmede her değerli besin,
her birey için aynı etkiyi yaratmaz.
Bağırsak yapısı, emilim kapasitesi,
metabolik ihtiyaçlar ve mevcut semptomlar
tüketim şeklini belirler.
Doğru besini değil,
size doğru gelen besini seçmek esastır.
📩 Amaranth ve diğer fonksiyonel besinleri
kişisel fizyolojinize uygun şekilde planlamak için
fonksiyonel beslenme danışmanlığıma DM üzerinden başvurabilirsiniz.