What are the opening hours?

Tuesday 09:00 - 20:00 Wednesday 09:00 - 18:00 Thursday 09:00 - 20:00 Friday 09:00 - 18:00 Saturday 09:00 - 18:00

Diyetisyen Çağatay Demir, K. Bakkalköy Dudullu Caddesi, Istanbul (2025)

26/10/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün bir pişirme yöntemi olan yağda kızartmadan🍟 bahsetmek istedim.

➡️Sebzeler, unlu mamüller, et çeşitleri, peynirler ve hatta meyveler bile kızartma yöntemi ile hazırlanabilmekte.

📍Özellikle restorantlarda veya fast-food markalarda yenilen yemeklerin çoğu, menü içerisinde kızartma bulundurmakta.

📍Kızartmaların neden olduğu kalori farkına örnekler:

1️⃣Bir küçük fırında pişmiş patates (100 gram) 93 kalori ve 0.13 gram yağ içerirken, aynı miktarda (100 gram) patates kızartması 312 kalori ve 15 gram yağ içerir.
2️⃣Fırında, 100 gram pişmiş mezgit filetosu 105 kalori ve 1 gram yağ içerirken, aynı miktarda derin yağda kızartılmış balık 200 kalori ve 10 gram yağ içerir.

✅Siz de bahsettiğim sağlık zararları risklerini düşürmek istiyorsanız pişirme yöntemi olarak kızartma yerine tava, ızgara veya fırınlama yöntemlerini kulanabilirsiniz.

Hepinize sağlıklı günleri dilerim🧿🍀

21/10/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün biraz daha farklı olarak yetersiz beslenme hakkında konuşmak istedim.

➡️Çağımızın genel sorunu gereğinden fazla yemek ancak yetersiz beslenme nedeniyle yaşanılan sağlık sorunları da ciddiye alınması gereken bir konu.

📍Yeme bozuklukları ve ekonomik yetersizlikler, açlığın en yaygın nedenlerindendir.

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🧿🍀

20/10/2022

Yarım milyon olmuşuz hani tebrik🥳

17/10/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün magnezyum eksikliğinden bahsetmek istedim.

📍Günümüzde insanların %48’i magnezyumdan zengin besinleri tüketmemekte ve magnezyum eksikliği riski altında.

✅Magnezyum alımı önerileri:
➡️18 yaşından büyük yetişkinler: 300-400 mg
➡️9-18 yaş adolesanlar: 250 mg
➡️4-8 yaş çocuklar: 130 mg
➡️1-3 yaş çocuklar: 80 mg

✅Magnezyumdan zengin besinler (100 gram için):
➡️Badem: 279 mg
➡️Kabak çekirdeği: 550 mg
➡️Bitter çikolata: 230 mg
➡️Yer fıstığı: 176 mg
➡️Mısır: 144 mg

✅Siz de bahsettiğim belirtileri yaşıyorsanız veya önlem almak istiyorsanız magnezyumdan zengin besinleri günlük hayatınıza ekleyerek eksiklik yaşamaktan kaçınabilirsiniz.

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🧿🍀

14/10/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün çok fazla kişinin yaşadığı sürekli tatlı yeme isteğinden bahsedelim.

📌Düzenli basit şeker tüketiminin obezite, diyabet, kalp-damar hastalıkları ve kansere neden olabildiği bilinmektedir.

📌Şeker tüketimi aynı zamanda gün içinde daha sık acıkmanıza, yorgun hissetmenize ve uyku haline neden olabilir.

📌Yapılan çalışmalarda; günlük beslenmelerinde şeker tüketen kişilerin, depresyon riskinin arttığı bulunmuştur.

✅Günlük beslenme rutininizden şekeri çıkarmak, kronik hastalık riskine ve genel sağlığa olumlu etki eder. Uzun vadede daha enerjik ve mutlu hissetmenize yardımcı olur.

✅İşlenmiş şeker ve paketli gıdalar yerine, meyve ve meyveden yapılmış tatlılar tüketmeye başlayarak alışkanlıklarınızı değiştirmeye başlayabilirsiniz.

🍀Kendinizi iyi hissetmediğinizde ve canınız tatlı istediğinde yürüyüşe çıkabilir, bir yakınınızla sohbet edebilir veya sevdiğiniz bir aktiviteyi yapabilirsiniz. Böylece zamanla iyi hissetmek için tatlı tada ihtiyacınız olmadığını siz de fark edeceksiniz.

Herkese mutlu günler dilerim🧿

09/10/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün beyin sağlığını korumak hakkında konuşmak istedim.

İnsan beyni🧠; sinirler ve omurilik sayesinde merkezi sinir sistemini kontrol eder, çevresel sinir sistemini yönetir ve hormon salınımları, kas hareketleri gibi insan vücudunun tüm işlevlerini düzenler.

➡️Kalp atışı, soluk alma ve sindirim gibi istemsiz eylemler de, otonom sinir sistemi yoluyla farkına varmadan beyin tarafından yönetilir.

📍Ancak insan beyni yaş aldıkça değişir. Bu değişimle birlikte beynin çalışmasında aksamalar ve bazı hastalıklar görülebilir.

📍Riski artan hastalıklar:
-Demans
-Alzeihmer
-Parkinson

✅Siz de, beyninizin sağlıklı yaşlanmasına destek olmak için, özellikle 30’lu yaşlardan itibaren bahsettiğim maddelere dikkat ederek beyin sağlığınızı korumaya yardımlı olabilirsiniz.

Hepinize sağlıklı günler dilerim✅🧿

04/10/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün çoğu kişinin yaşadığı kan🩸 şekeri dengesizliklerinden bahsetmek istedim.

📍Vücudunuz kan şekeri seviyesini, bir hormon olan insülin üreterek yönetir. Bu nedenle insülin, kan şekeri seviyesinin en önemli düzenleyicisidir.

➡️Kan şekerini etkileyen dış faktörler arasında beslenme alışkanlıkları, uyku düzeni, hareketsiz bir yaşam tarzı ve stres yer alır.

🔎ABD’de yapılan bir çalışma 2 kişiden 1’inin yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olduğunu göstermiştir.

➡️Glisemik indeks (GI), karbonhidratların sindirim sırasında ne kadar hızlı parçalandığını ve vücudunuzun onları ne kadar hızlı emdiğini ölçer. Bu da kan şekeri seviyenizin ne kadar hızlı yükseldiğini etkiler.

➡️Düşük GI'ye sahip bazı besinler:
-bulgur
-süt ve süt ürünleri
-yulaf
-baklagiller
-yeşil sebzeler
-kinoa ve karabuğday
-çilek ve orman meyveleri

✅Siz de bahsettiğim önerilere dikkat ederek kan şekeri seviyelerinizi dengeleyebilir, diyabetten korunabilirsiniz.

Hepinize sağlıklı günler dilerim☘️🧿

03/10/2022

Hepinize merhaba🙋🏻‍♂️ Sağlıklı🍀bir tabak hiç şüphesiz protein, karbonhidrat ve yağ açısından dengeli olmalıdır. Paylaştığım ☝️tarifte protein kaynağı olarak tavuk göğsü, karbonhidrat olarak başta patates🥔ve havuç🥕 olmak üzere tüm sebzeler, yağ kaynağı olarak da zeytinyağı🫒 kullandık. Ailecek👨‍👩‍👧‍👦oturduğunuz keyifli sofralarda tek başına bu tabak tüm aileye rahatlıkla yetecektir🙌 Tarif açık olduğu için detaylıca yazmıyorum, hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿

29/09/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün ülkemizde 3 kişiden 1'inde görülen hipertansiyondan bahsetmek istedim.

🩸Kan basıncı kontrol edilmediğinde kalp ve damar hastalıkları riskini arttırmakta.

📍Kalp hastalıkları, dünya çapındaki tüm ölümlerin yaklaşık üçte birini oluşturmakta.

➡️Daha önce sizlerle çokça paylaştığım gibi; kalp🫀 ve damar sağlığı için beslenme oldukça önemli.

➡️Akdeniz tipi beslenmenin kalp sağlığı için en uygun beslenme düzeni olduğunu sık sık anlatıyorum. Akdeniz tipi beslenirken görsellerde bahsettiğim içecekleri günlük olarak tüketmek de yüksek tansiyon riskini düşürmeye katkı sağlamakta.

➡️Beslenme ile birlikte düzenli egzersiz yapmak da kalp ve damar sağlığına olumlu etki sağlamakta ve hastalık risklerini düşürmekte. (Dünya Sağlık Örgütü tarafından; haftada 5 gün ve günde ortalama 30dk egzersiz yapmak önerilmektedir.)

✅Sizde bahsettiğim önerilere dikkat ederek kan basıncınızı düzenleyebilir, sağlıklı bir kalp ve hayat için çaba gösterebilirsiniz.

Hepinize sağlıklı günler dilerim🍀🧿

27/09/2022

Hepinize merhaba🙋🏻‍♂️ Evde şekersiz fıstık🥜 ezmesi yapmanız oldukça kolay🤩 İhtiyacınız olan sadece yer fıstığı🥜ve bal🍯Fıstığı soyup biraz tavada çevirin ve robotta çekin. Önce un gibi olur, siz çekmeye devam ettikçe yağı çıkar ve fıstık ezmesi kıvamını yakalarsınız🥳 Biraz tatlandırmak için balı da ilave ettikten sonra işlem tamamdır👌

Kalori olarak değerlendirirsek bal da fıstık da gayet kalori değeri yüksek gıdalar. Ancak❗️üzerinde sıkça durduğum üzere kalori bizim sağlıklı beslenme de tek dikkat ettiğimiz konu değil👍Besin değerinin yüksek olması bence çok daha önemli

Şekersiz fıstık ezmesinden günde yiyeceğiniz 1 çorba kaşığı sizi uzun süre tok tutarak iştahınızı kontrol etmenize ve kilo yönetimine yardımcı olabilir. Sporcular ve yüksek enerji ihtiyacı olan gelişme çağındaki çocuklar elbette kaşık sayısını arttırabilir🥳

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿

24/09/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün önemli olduğunu düşündüğüm bir katkı maddesi🧪 hakkında konuşmak istedim.

📍MSG (monosodyum glutemat), çeşitli ürünlerde bulunan tartışmalı bir gıda katkı maddesidir.

➡️MSG, lezzeti arttırmak için (tuzlu ve et benzeri); genellikle cipslere, paketli atıştırmalıklara, donmuş yemeklere, fast foodlara, hazır çorbalara ve diğer birçok işlenmiş gıdaya eklenmektedir.

📍Çoğu kişi bu gıdaları yedikten sonra rahatsız olur, bu semptomların nedeni ise büyük ihtimalle sık MSG içeren ürün tüketimidir.

✅Siz de kronik hastalıklar ve bahsettiğim yan etki risklerinden korunmak için görsellerdeki gıdalardan ve etiket okurken monosodyum glutemat içerdiğini gördüğünüz paketli gıdalardan uzak durabilirsiniz.

Hepinize sağlıklı günler dilerim🧿🍀

23/09/2022

Hepinize merhaba🙋🏻‍♂️ Vücudumuza yararlı bakterileri almak, sağlığımıza sağlık katmak için fermente sebzelerin tüketilmesi bence oldukça önemli. Hazır kırmızı lahana fermente etmişken kırmızı lahana tarifini ve fermente kırmızı lahanadan yaptığım bir salatayı sizlerle paylaşmak istedim🎉İşte sizler için hazırladığım şifa deposu fermente kırmızı lahana ve salata tarifim;

Malzemeler👨🏻‍🍳
📍2 adet kırmızı lahana
📍8-10 adet kereviz sapı
📍10 diş sarımsak
📍3.5 çorba kaşığı kaya tuzu
📍1 çorba kaşığı tane karabiber

Yapılışı👨🏻‍🍳
1️⃣Sebzelerinizi tartın ve ağırlığının %2’si olacak şekilde tuz oranını belirleyin. Benim sebzelerim ortalama 3.5kg geldi, dolayısıyla 70g civarı tuz kullandım. (1 çorba kaşığı tuz 23g)
2️⃣Kırmızı lahanayı incecik kıyın, tuzla ovun, sert bir cisim kullanarak iyice dövün. Bir kenara alıp yarım saat bekletin
3️⃣Kereviz sapını doğrayın
4️⃣İyice sulanan lahana ile tüm malzemeleri karıştırın
5️⃣Kavanoza iyice sıkıştırarak (içeride hava kalmasın) bastırın
6️⃣Sebzeleri suyun altında tutmak için küçük bir reçel kasesi ile bastırın ve kavanozun kapağını kapatın (reçel kesesi içeride kalacak)
7️⃣Taşma olacağı için kavanozları uygun bir kabın içerisinde tutun ve oda sıcaklığında 3 gün fermente edin, ardından dolapta saklayan

👨‍⚕️Fermantasyonun her aşamasında hijyene çok dikkat edin
👨‍⚕️Limon ve sirke kullanmayın
👨‍⚕️İyotsuz tuz kullanın (kaya tuzu, himalaya tuzu uygundur)
👨‍⚕️Su eklemiyoruz, videodaki su tamamen lahananın suyudur
👨‍⚕️Ben daha önceden fermente ettiğim sarımsakları kullandım, sizde yoksa şart değil, normal sarımsak kullanabilirsiniz

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿

21/09/2022

Hepinize merhaba🙋🏻‍♂️Antalya’lı hemşehrilerim bilir yemeklerde tahini bolca kullanırız😋 Tahin bizde tatlılarda (örneğin kabak tatlısı) tuzlularda (salatalar, hamur işleri) mezelerde (hibeş) olmak üzere hemen her yerde kullanılır🎉

👨‍⚕️Tahin kalori değeri yüksek bir besin olmakla beraber oldukça besleyicidir💪Yüksek miktarda antioksidan, vitamin ve minerallerle yüklüdür. Kullanım miktarına dikkat ederseniz kilo kazanımına neden olmaz aksine tok kalmanızı sağlayarak kilo yönetimini destekleyebilir👍 Yüksek lif içerir, doyurucudur, mideyi korur

Bugün size çok severek yediğimiz bir tahinli nohut salatası tarifi hazırladım. Denemek isterseniz işte tarifim;

Tahinli Nohut Salatası

Malzemeler👨🏻‍🍳 (6 kişilik)
📍3 kase haşlanmış nohut
📍1 demet maydanoz
📍1 kırmızı soğan
📍3-4 sap yeşil soğan
📍3-4 adet kırmızı chilli biber (acı sevmiyorsanız 1-2 kırmızı kapya biber)
📍1-2 avuç göbek

Sos için
📍2/3 çay bardağı tahin
📍1/2 çay bardağı sirke
📍1/2 çay bardağı su
📍1 avuç nohut
📍1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş sarımsak)
📍1 tatlı kaşığı sumak
📍1 tatlı kaşığı pul biber
📍1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı👨🏻‍🍳
Nohutu bir gece önceden ıslatın, ıslatma suyunu döküp, haşlayın. Sebzeleri incecik kıyın. Sos için gerekli tüm malzemeleri robotta çekip hepsini bir kasede karıştırın. Afiyet olsun😋

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿

20/09/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün mevsim sebzelerinin besin içeriklerine dikkat çekmek istedim🥦

✅Sebzeler sağlıklı bir beslenme düzeninin olmazsa olmazıdır ve Dünya Sağlık Örgütü her gün sebze tüketimini önermektedir.

✅Sebzeler düşük kalorili, bol lifli ve zengin vitamin-mineral içerikli olmaları sayesinde;
➡️Sağlıklı kilonun korunmasına, obezite riskinin azalmasına
➡️Kronik hastalık ve kanser riskinin azalmasına
➡️Bağırsak sağlığının korunmasına
➡️Vitamin ve mineral eksikliği riskinin azalmasına destek olur.

✅Size her gün çiğ ve/veya pişmiş şekilde sebze tüketerek bahsettiğim sağlık yararlarından faydalanabilirsiniz.

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🧿🍀

19/09/2022

Hepinize merhaba🙋🏻‍♂️ Dünyada glutensiz🌾 beslenme eğilimi giderek artıyor. Kimilerine göre herşeyin sorumlusu gluten, kimileri için ise gluten tam bir şehir efsanesi

Tıbbi olarak gluten ile arasına mesafe koyması gerekenler dışında kalanların glutensiz beslenmesinin bir faydası yok🤷‍♂️hatta bazı yayınlara göre zararı bile var🤦‍♂️Bir araştırmaya göre, glutensiz beslenen kişilerin kanında daha fazla ağır metal saptanmış😬 Bu nedenle modaya kapılıp kaş yapalım derken göz çıkarmamakta fayda var

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿

16/09/2022

Herkese merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün diyet kültürü ‘efsanelerinden’ bahsetmek istedim🧐

➡️Günümüz teknoloji çağında çok fazla bilgi ve fikir kirliliği yaşanıyor. Beslenme de en çok konuşulan alanlardan biri olduğu için doğru bilinen yanlışlar çoğalmakta.

✅Siz de kalıcı yağ kaybı ve sağlıklı bir beslenme düzeni için bilime ve uzman kişilere güvenin.

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🧿🍀

15/09/2022

Kıymetli dostlarım BM raporuna göre Türkiye’de her yıl 7.7 milyon tondan fazla gıda çöpe gidiyor😔 Bu kişi başı yıllık 93 kilogram gıda demek😩

Gıda israfı su israfı demek. Yaşamımızı devam ettirebilmek için en temel ihtiyaçlarımızdan birisi tatlı su💦 %70’i deniz ve okyanusla kaplı olan gezegenimizin🌍 sadece %3’ü tatlı su kaynağı ve biz bunun ancak %1’ini içilebilir olarak kullanabiliyoruz

1 bardak süt🥛 üretimi için 180, 1 hamburger🍔 için 2400 litre su kullanılıyor😳 Bu verilere baktığımızda gıda israfının önüne geçmemiz şart gibi görünüyor! Aksi halde yarın kullanacak su bulamayabiliriz

Ben bugün ekşimiş yoğurdumu çöpe atmak yerine peynir yaparak değerlendirdim. Denemek isterseniz işte tarifim;

Yoğurttan Peynir Yapımı

Yoğurdu tencereye alıp kaynatın, kesilince tülbentle süzün. Tülbentin üzerine ağırlık koyarak buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin. Arzu ederseniz çöreotu, pul biber, maydanoz vs ile harmanlayın😋

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿

14/09/2022

Hepinize merhaba🙋🏻‍♂️ Bugün konumuz kilo verme sürecinde “motivasyon” 🤩

Profesyonel hayatımda pek çok kişi ile çalıştım🤓 Bu kişilerin pek çoğu kilo verme konusunda son derece umutsuzdu😔 Hatta “kesin bende bişey var kilo veremiyorum😤” diye düşünüp kendisini demotive eden de çok kişi tanıdım. Tahmin ediyorum pek çoğunuzda da bu durum hakimdir😬

Kuvvetle muhtemel kilo vermenizi önleyecek ciddi bir tıbbi durumunuz yok🙌 Belki biraz insülin direnci, belki tiroid problemleri belki de gıda intöleransınız olabilir. Bunlar olsa bile emin olun kilo verebilirsiniz🙏

Size tavsiyem;
1️⃣Kendinize başaramayacağınız büyük hedefler koymayın. Yani ayda 5kg vermek zorunda değilsiniz. Bazı zamanlar yavaş gidebilir.
2️⃣Mükemmel olmaya çalışmayın. Arada insanız sapmalar olur, bunlara takılı kalmayın.
3️⃣Sabırlı olun ve değişimin olması için kendinize biraz zaman verin.

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler dilerim🙏🧿

Diyetisyen Çağatay Demir

26/10/2022

21/10/2022

20/10/2022

17/10/2022

14/10/2022

09/10/2022

04/10/2022

03/10/2022

29/09/2022

27/09/2022

24/09/2022

23/09/2022

21/09/2022

20/09/2022

19/09/2022

16/09/2022

15/09/2022

14/09/2022

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category

Tuesday	09:00 - 20:00
Wednesday	09:00 - 18:00
Thursday	09:00 - 20:00
Friday	09:00 - 18:00
Saturday	09:00 - 18:00