21/09/2025
Bamya’ya karşı önyargılı olanların fikrini değiştirmeye geldim. Sizlere biraz bu süper sebzenin faydalarına değineyim;
-Çok güçlü antioksidandır. (Doğal glutatyon kaynağı)
-Antikanserojen (meme kanserinde; kanser hücrelerini %72 öldürmüş, büyümesini %63 engellemiş)
-Kan şekerini düzenliyor.
-İçindeki yüksek lif oranı ile kan yağlarını dengeliyor, LDL’ yi düşürüyor. Yapısındaki musilaj da kolesterolü düşürüyor.
-Kemik erimesini önlüyor.
-Kabızlığı önlüyor, bağırsak bakterileri için harika bir besin (içindeki lifsayesinde)
-Gebeler için çok faydalı. İçindeki folik asit bebekteki olası sinir sistemi sorunlarını (nöral tüp defekti) engelliyor.
Püfnoktalarından da bahsetmek istiyorum;
-Yumuşamış olanları almayın.
-Kullanana kadar yıkamayın.
-Aldıktan sonraki 2-4 gün içinde tüketin.
-Pişirirken, limon veya domates gibi asit içerikli besin eklemek sümüklenmesini engeller.
-Ayrıca ne kadar büyük o kadar glutatyondan zengin.
-Rengi kırmızılı olanlar antioksidandan daha zengin ve daha az sümüksü yapıda oluyorlar✌🏻
(PMID: 23606408, PMID: 26516905,
PMID: 24129958)
Ben de pazarda kimsenin yüzüne bakmadığı bu büyük şifa kaynağından alıp hafta içi yemek için ön hazırlık yaptım. Büyük olduklarından tencere yemeği yerine fırında yapmayı tercih ettim. Fırında pişirirken saplarını koni şeklinde ayıklamanıza da gerek kalmıyor düz kesmek yeterli oluyor. Minik parçalara halinde doğrayıp fırına uygun bir kapta zeytinyağı, rendelenmiş domates, sarımsak ve tuz ekleyerek harmanladım. 200 derecede 25-30 dakika kontrollü pişirdim. Soğuduktan sonra kilitli cam kapta hoop buzdolabına. İster yoğurtla sebze yemeği niyetine, isterseniz protein kaynağının yanına garnitür niyetine nefis bir seçenek😍 Yapıp yiyecek herkese afiyet olsun🙋🏼♀️
