Doğru Besin

FİKİR,GÖRÜŞ VE KİTAPLARINDAN FAYDALANDIĞIM KİŞİLER;

1- DR. AİDİN SALİH

2- PROF. DR. CANAN EFENDİGİL KARATAY

3- MEHMET ALİ BULUT (KAN GRUBUNA GÖRE BESLENME-CAN BOĞAZDAN ÇIKAR KİTABININ YAZARI)

4- DR. KEMAL ÖZER( Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi Başkanı)

5- DR. ÜMİT AKTAŞ

6- PROF. DR. İBRAHİM SARAÇOĞLU

7- PROF. DR. OSMAN MÜFTÜOĞLU

8- DR. FEVZİ ÖZGÖNÜL (OBEZİTE DOKTORU)

9- PROF. DR. AHMET RASİM KÜÇÜKUSTA

10-HERBALİST İBRAHİM GÖKÇEK

SAĞLIKLI OLMAK VE SAĞLIKLI ZAYIFLAYABİLMEK İÇİN NASIL BESLENMELİYİZ

1-Öncelikle sağlıklı,doğal,genetiği bozulmamış(GDO'suz),katkı maddeleri içermeyen,işlem görmemiş ve sağlıksız dediğimiz trans yağ içermeyen ve mutlaka mevsimin meyve ve sebzelerinden oluşan gıdalar tüketmeliyiz.

2-Yemeklerimizde kullanacağımız yağlarımız doğal geleneksel usullerle soğuk sıkım ZEYTİNYAĞI,KÖY USULÜ TEREYAĞI,İÇ YAĞI VE KUYRUK YAĞI olmalıdır.Margarin ve sıvı ay çiçek yağlarını KESİNLİKLE kullanmıyoruz.

3-İşlenmiş,katkı maddesi ihtiva eden hiçbir yiyeceği yemiyoruz.asitli ve gazlı içeceklerden(kola,gazoz,meyve suyu vs.) uzak duruyoruz.Sucuk,Salam,Sosis,Jambon,kavurma vb. marketlerde satılan ürünleri aşırı miktarda katkı maddesi içerdiği için tüketmiyoruz.(KATKI MADDESİ İÇERMEYEN KASAP-EV YAPIMI SUCUK,KAVURMA,SALAM YENİLEBİLİR)

4-Pirinç ve pirinçten yapılan yemekleri yemiyoruz.

(Prof. Canan KARATAY ve Prof. Osman MÜFTÜOĞLU derki: 1 kg şeker ile 1 kg pirinç yemenin farkı bir farkı yoktur)

5-TATLI VE ÇEŞİTLERİNİ,TAHIL VE TAHIL ÜRÜNLERİNİ KESİNLİKLE YEMİYORUZ....Çünkü tahılların tamamı GDO lu ve genetiği değiştirilmiştir. Dr Ümit AKTAŞ, Prof. Canan KARATAY ve daha birçok dr a göre bugünkü tahıl ve tahıl ürünleri DİYABET HASTALIĞI, ÇÖLYAK, GLUTEN HASSASİYETİ vb. bir çok hastalığa davetiye çıkartıyor.Şeker ise tüm uzmanlara göre hastalıkların ana sebeplerinden…..

6-GÜNDE EN FAZLA İKİ ÖĞÜN YEMEK YEMELİYİZ. YEDİKLERİMİZİ YAVAŞ YEMELİ VE ÇOKÇA ÇİĞNEMELİYİZ

İki öğün yemek yemek aynı zaman da sünnettir.

İbn-i Sina ; "iki öğün sağlık,üç öğün hastalıktır" der.

2 öğün yememiz gerektiği görüşünü savunan uzmanlardan sadece bazıları şunlardır;

Dr. Aidin Salih

Prof.Dr.Canan Karatay

Prof. Dr. Ahmet Aydın

Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta vb. daha bir çok uzman ve akademisyen.

7- iki öğün arası en az 4-5 saat olmalı.öğün arası yok. DR. Aidin SALİH der ki; hastalıkların sebebi yemek üzerine yemek yemektir.yediğimiz yemek hazmolmadan(en az 4 saat) yeni yemek yemek alttaki yediklerimizin çürümesine ve bozulmasına sebep olur. bozulan ve çürüyen yemekler hazmolmadan ve çürümüş halde bağırsaklara ve kanımıza karışır ve hastalıkların sebebi olur.

8- Sabah kahvaltısını biraz geç yapmayı tavsiye ediyoruz.Sabah kalkınca kahvaltıya yarım saat kalana kadar su içmenizi (1-2 bardak) öneriyoruz.kahvaltı saati 10-12 arası ideal olacaktır. ara öğün yok. akşam yemeği ise 18 00 - 18 30 arası yapılmalı.En geç 19 00 da akşam yemeği bitmiş olmalı. Yemek ile uyku arası en 5 saat olmalı.

Prof. Dr. Canan Karatay 5 saat ve üzeri açlıklarda vücudumuzda bulunan tek zayıflama hormonu olan LEPTİN HORMONU salgılanır.bu hormonun aktive olması için yani yağlarımızı yakabilmesi için en az 5 saatlik açlık gerektiğini söylemektedir.yatmadan 5 saat önce yemeği bitirip ağzımıza (su ve şekersiz çay olabilir) tek lokma bile koymaz isek uyuduğumuzda bile leptin hormonunun yağlarımız sabaha kadar yaktığını bilimsel verilerle açıklamaktadır. Ancak bir lokma bile bir şey yesek bu hormonun devreden çıktığını söylemektedir.Tekrar LEPTİN HORMONU’nu aktive edebilmek için 20 dk ve üzeri aktivite-spor yapılması gerektiğini söylemektedir.

Zaten akşama 4-5 saat öncesinden yemeği bırakmalıyız ki yediklerimiz sabaha kadar midemizde çürüyüp türlü hastalıklara sebebiyet vermesin.

ÖRNEK BİR SABAH KAHVALTISI:

Tercihe göre 2-3 Adet köy yumurtası,

Zeytin,

Peynir ve çeşitleri (Şirden mayalı olmasını tercih edin,bulamazsanız kaliteli klasik yağlı peynir)

Mevsim yeşillikleri,domates,biber,salatalık vs.

Doğal kaymak ,

Kavrulmamış kuru yemişler (fındık,badem,ceviz vs.) ,

Pastırma,

Katkısız doğal olması şartı ile kasap sucukları ve kavurması.

ÖRNEK AKŞAM YEMEĞİ

Akşam yemeklerinde; her türlü çorba çeşitleri (içerinde un olmaz ise daha sağlıklı olur. unsuz çorba olmaz demeyin , gayet güzel oluyor.

Mevsimsel salatalar

Sebze yemekleri

Bulgur

Yoğurt(ev yapımı)

Bakliyat yemekleri(Kuru Fasulye,Nohut,Yeşil Mercimek,Barbunya v.s)

NOT: bu yazılanlardan mevsime ve tercihinize göre yemeklerde tabi ki her birinden tek çeşit olarak sofralarımızda yememiz için önümüze koyuyoruz. örnek:tek çeşit çorba,tek çeşit bakliyat,salata ve yoğurt gibi.HEPSİNİ BİR ANDA YEMİYORUZ..

9-SIVILARIN ALIMI

Yemeklerden yarım saat öncesine kadar sıvı alabiliyoruz.yarım saat kala sıvı alımını bırakıyoruz.Yine yemeklerle ve yemeklerden 2 saat sonrasına kadar sıvı almıyoruz.daha sonra istenildiği kadar serbest.SU,ÇAY,KAHVE,BİTKİ ÇAYI,SODA vs. bu kurala göre içilecek.

Dr. Aidin Salih 2-2,5 Saat sonra sıvı alımını tavsiye ediyor.Çok hafif yiyenler 1,5 saat sonra sıvı alabilirler diyor.

Herbalist İbrahim Gökçek 2,5 saat sonra sıvı alımını öneriyor.

Mehmet Ali BULUT(Can Boğazdan Çıkar-kan grubuna göre beslenmenin yarı)2-2,5 saat sonra sıvı alımını tavsiye ediyor.

10- Her gün mutlaka en az yarım saat yürümeliyiz.farklı sportif faaliyetlerde olabilir,ancak bütün uzmanlara göre en iyi fiziksel aktiviteler yürüyüş ve yüzmedir.