05/12/2025
Hikayelerime o kadar çok tarif isteği geldi ki kayıtsız kalamadım. Tek tepside hazırlanan, hem pratik hem de sofraya şıklık katan bir akşam yemeği…
Omega-3 zengini somon, lif deposu enginar ve rengârenk sebzelerle hafif, besleyici ve doyurucu.
Hazırlaması 5 dakika, fırında 20 dakika. 🤍 arzu edenler başka protein kaynaklarıyla da hazırlayabilir .
📝 Malzemeler (2 kişilik)
• 2 adet somon dilimi
• 2 adet çanak enginar i
• 1 büyük halka dilimlenmiş soğan
• Arzu ettiğiniz kadar çiçeklerinden ayrılmış brokoli
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 havuç
• Bir avuç cherry domates
• 5/6 diş sarımsak
• 1 limon (yarım ay / halka)
• 2 YK zeytinyağı
• Tuz, çekme karabiber
• Kekik veya biberiye
🔥 Hazırlanışı
1. Fırını 190°C’ye ayarla.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye somonları ve sebzeleri (enginar, brokoli, havuç, kapya biber, domates, soğan, sarımsak) yerleştir.
3. Üzerine limon dilimlerini koy, zeytinyağını gezdir.
4. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandır.
5. Somonu ve zor pişen sebzeleri (enginar, havuç, brokoli sapı) pişirme sırasında bir kez ters yüz ederek çevir.
Böylece hem eşit pişer hem de kurumadan yumuşacık olur.
🧚🏻18–22 dakika kontrollü pişir. Somonun içi hafif pembe kalırsa daha lezzetli olur.
