Dyt. Aslı İçingür

19/10/2025

Yaş aldıkça farkettiğim şeyler var. Örneğin bünyemde hüznün, kederin, öfkenin, üzüntünün kalma süresi bir kaç saat… Bu çocukluğumdan beri böyle bu duygular bende uzun süre misafir olamıyor. Buna elbette şükrediyorun🙏
Diğer bir farkındalığım ise şu; ne yaparsam yapayım kimseyi değiştiremiyorsun, artık tüm meselenin kendimle ilgili olduğunu bildiğim için daha bilinçliyim. O an öyle davranamasam da kendim ile baş başa kaldığımda o konuyu kendi içimde çözebiliyorum🙏
Gidilecek çok yolum ve öğrenecek çok şeyim var… Ama umut var🙏🌸

15/10/2025

Dün Gıda sektörünün “en”leri ile unutulmaz bir zirve yaşadık. Benim moderatörü olduğum panelin konusu “Türkiye’nin gıda sektöründe bölgesel liderlik hedefi için 2030’da hangi Ar-Ge alanlarında dünya liginde olacağız?
Bunu değerlendirirken, Türkiye’nin tarımsal potansiyeli + coğrafi konumu + teknoloji ve inovasyon gücü + gastronomik kültürü gibi avantajlarını birlikte değerlendirdik ve bu konunun uzmanlarıyla çok güzel bir beyin fırtınası gerçekleştirdik.
Buna neden çok önem veriyoruz? Çünkü karşımızda hızla büyüyen bir gıda teknolojisi pazarı var🙏
Global gıda teknolojisi pazarı 2024’te 183-210 milyar dolardan 2030’da 355-515 milyar dolara ulaşacak. Özellikle bazı sektörler ve alanlar en çok odaklandığımız ve konuştuğumuz konulardı bunların bazıları:

1. Fonksiyonel ve Sağlıklı Gıdalar
2. Bitkisel Protein ve Alternatif Gıda
3. Sürdürülebilir Tarım ve İklim Dostu Üretim Teknolojileri
4. Gıda Teknolojileri ve Ar-Ge (AgriTech & FoodTech)
5. Coğrafi İşaretli ve Gastronomi Ürünleri

Tüm bunların dünyadaki ilerleyişlerini konuşurken, muhtemel Türkiye’nin avantajlarını ve eksikliklerini de değerlendirdik.
Irlanda gibi ülkeler 30 yılda Ar-Ge harcamalarını 300 milyon euro’dan 3 milyar euro’ya çıkardı ve Avrupa’da 1 numara oldu. Türkiye’nin akademi-sanayi köprüsü zayıf, patent sayısı düşük, teknoloji transferi yetersiz. Tüm bunlar düşünüldüğünde tabiki gidilecek çok yolumuz var🙏

Konferansta emeği geçen herkesi yürekten kutluyorum harika bir işe imza attınız😍🙏👏🏻 .arastirma

03/10/2025

Bunu bir düşünelim😍🙏

22/09/2025

Korkularından sıyrılmış bir ruh kendi özgürlük serüvenine başlayabilir. Duruş bence hayattaki en değerli şeylerden biridir🙏
Başınıza her ne gelirse gelsin kendi mutlak birliğinizden uzaklaşmadığınız sürece size kimse zarar veremez. Gerçek güç tam da buradan doğar işte😍🙏

20/09/2025

Bazen en büyük teşekkürü kendimize etmemiz gerekir😍❤️🙏

14/09/2025

Evet sevgili takipçilerim bugünden itibaren sizlerle beş günlük bir challange’a başlıyorum🙏 Bodrum’dan dönüşte bir de baktım ne göreyim olmuşum 57 kg😱 sanırım hayatımda çıktığım en yüksek kilo bunun suçlusu kim derseniz, adı bende kalsın😂
Ancak acil bir şekilde bu işi çözeceğim😍
İlk işim yarın tiroitlerime baktırmak ve sonrasında tabii ki kalori kısıtlaması…
Yediklerimi buradan paylaşıyor olacağım. Sizler de benimle beş günlük serüvene var mısınız?
Haydi başlayalım💪🏻
̇nedi̇yet

12/09/2025

Bugün sizlerle Fasting ile ilgili bir araştırma sonucu paylaşacağım. Araştırma 2021 yılında yapılmış. Orucun bedende ne gibi değişiklikler meydana getirdiğini gözler önüne seriyor. Çok uzun detay vermeyeceğim isteyenler, meraklılar kendileri makalenin uzun formatını okuyabilirler.

Bulgular (10 Gün Oruç + 4 Gün Beslenme + 3 Ay Takip)
Vücut Ağırlığı ve Bileşimi:
Ortalama 7% kilo kaybı gözlendi (≈ 5.9 ± 0.2 kg; p < 0.001)
Kas dokusundan gelen kayıp: %60 (≈ 3.53 kg),
yağ dokusu kaybı: %40 (≈ 2.3 kg)
Kas kaybı büyük ölçüde su ve glikojen kaynaklı oldu, gerçek protein kaybı sınırlıydı
Bazal Metabolizma:
BMR (bazal metabolik hız) %12 azaldı (p < 0.01)
Protein Metabolizması:
Plazma 3-metil-histidin düzeyleri 5. güne kadar arttı, ardından düştü → erken kas yıkımı,
ardından protein koruması
Biyokimyasal Değişiklikler:
İnflamasyon göstergelerinde azalma
Glukoz, insülin, trigliserid düzeylerinde düşüş
Ketozis durumu kontrollü olarak izlendi
Fonksiyonel Göstergeler:
Kas gücü, denge ve genel fiziksel performans korundu
Ruh hali ve stres skorlarında iyileşmeler bildirildi
Bu sonuçlar, uzun süreli açlığın dikkatli planlanması durumunda kas dokusunu büyük ölçüde
koruyabildiğini, metabolik faydalar sağladığını ve yeniden beslenme sürecinin bu etkilerin
sürdürülebilirliği açısından kritik olduğunu ortaya koymuştur.

Is muscle and protein loss relevant in long‐term fasting in healthy men? A prospective trial J Cachexia Sarcopenia Muscle, 2021

10/09/2025

“Hayatımızdaki tüm zorluklar bizi büyüklüğe doğru götürür. İçimizdeki daha büyük bir şeyi ortaya çıkarır.”
Yeterki o zorlukların seni daha üstün bir şeye dönüştürmesine izin ver😍🙏

09/09/2025

Bir yerde gün batımı bir yerde dolunay, ay ile güneş arasında kalan bir dünya😍
Bozcaada en sevdiğim yerlerden biri oranın enerjisi benim ruhuma çok iyi geliyor. Her defasında kendimle karşılaşmak, özümle ilişkiye girmek muhteşem😍🙏
Bu sene ilk defa deneyimlediğim Caeli’de gerçekten çok iyiydi. Hem yemekleri hem şarapları enfesti😍
Yenilendikmutlu olduk gökyüzü olaylarıyla mest olduk . Kısacık da olsa dünyadan kopmak ne hoş…

31/08/2025

29/08/2025

Bundan 15 sene önceye ışınlansaydım bugünkü Aslı olmam için gerekli olan tüm olayları, olasılıkları yeniden yaşamayı seçerdim. Bu o kadar kıymetliki🙏 Bugünkü siz olmanızda emeği geçen herkese bir teşekkürle başlayın bugüne😍🙏
Keşkeler, pişmanlıklar, kırgınlıklar nafile boşa harcanan enerjiler… Siz iyikiler, teşekkürler ve şükürlerle ilerleyin bu eşsiz hayat yolunda😍🙏

25/08/2025

Son zamanlarda çok sayıda yeme bozukluğundan muzdarip danışan ile karşılaşıyorum. Bir o kadar da sosyal medyadan bu konuyla ilgili mesaj alıyorum. Bu hafta yeme bozukluklarını masaya yatıralım.
Öncelikle tanı ve farkındalık çok önemli🙏 Bir çok insan kendinde yeme bozukluğu olduğunun farkında bile değil.

🤔 Kendine Sormak İçin 5 Soru

1️⃣ Aç olmadığım halde yemek yiyor muyum?

2️⃣ Yedikten sonra suçluluk duyuyor muyum?

3️⃣ Çok sık tartılıyor muyum?

4️⃣ Bedenimle ilgili sürekli olumsuz düşünüyor muyum?

5️⃣ Yemek yemeyi hak edip etmediğimi sorguluyor muyum?

👉 Bu sorulara sık sık “evet” diyorsan, mutlaka uzman desteği almalısınız.
Haydi postun altına yorumlarda cevaplarınızı paylaşın🙏😍
Uzman Diyetisyen Aslı İçingür

̇nedi̇yet