A&T GIDA LAB., Mega Center C Blok No:29, Istanbul (2025)

29/10/2025

Türkiye Cumhuriyetinin 102. yılı kutlu olsun!🇹🇷

Happy 102nd Republic Day!

16/10/2025

Dünya Gıda Günü 2025
Daha İyi Gıdalar ve Daha Güçlü Bir Gelecek İçin El Ele!✨

Sürdürülebilir üretimden güvenilir analizlere uzanan her adım, gıda güvenliğinin ve sağlıklı bir geleceğin temelini oluşturur. 16 Ekim Dünya Gıda Günü’nde, daha iyi gıdalar ve daha sürdürülebilir bir dünya için birlikte hareket etmenin önemini vurguluyoruz!

Gıda sistemleri, iklim krizinden savaşlara kadar pek çok zorlukla karşı karşıya. Bir yanda açlıkla mücadele eden milyonlar varken, diğer yanda israf ve dengesiz beslenme artıyor. Gıdayı üretme, paylaşma ve tüketme biçimimizi değiştirerek hem bu dengesizliği giderebilir hem de gezegenimizin geleceğini koruyabiliriz.

Daha sürdürülebilir, adil ve dirençli bir gıda sistemi için şimdi birlikte hareket etme zamanı.

World Food Day 2025
Hand in Hand for Better Foods and a Better Future!✨

From sustainable production to reliable analysis, every step forms the foundation of food safety and a healthier future. On 16 October – World Food Day, we emphasize the importance of working together for better food and a more sustainable world.

Food systems today face multiple challenges, from climate crises to conflicts. While millions struggle with hunger, food waste and unbalanced nutrition continue to rise. By transforming the way we produce, share, and consume food, we can both address these inequalities and protect the future of our planet.

Now is the time to act together for a more sustainable, fair, and resilient food system.

15/10/2025

Dünya Gıda Günü, sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimin herkes için temel bir hak olduğunu hatırlatır. 🌍🍽️

Sürdürülebilir üretim, güvenli gıda ve bilinçli tüketimle daha sağlıklı bir geleceğe birlikte adım atabiliriz. Her bireyin sağlıklı gıdaya ulaşabildiği bir dünya için bugün farkındalık yaratma zamanı!

World Food Day reminds us that access to safe and healthy food is a fundamental right for everyone. 🌍🍽️

Through sustainable production, food safety, and conscious consumption, we can build a healthier future together. Today is the time to raise awareness for a world where everyone has access to healthy food!

13/10/2025

Tüketici farkındalığını artırmak, güvenli ve bilinçli tercihler için ilk adımdır.

❌️“Konserve gıdalar sağlıksızdır.”

Konserve gıdalar doğru şekilde saklandığında besin değerini korur ve uzun süre güvenle tüketilebilir. Ancak tuz veya şeker eklenmiş ürünler fazla tüketildiğinde sağlıksız olabilir.

Etiketleri okumak ve içerik hakkında bilgi sahibi olmak, doğru seçim yapmanın temelidir.

Raising consumer awareness is the first step toward safe and informed choices.

❌️“Canned foods are unhealthy.”

When stored properly, canned foods retain their nutritional value and can be safely consumed for a long time. However, products with added salt or sugar can be unhealthy if consumed excessively.

Reading labels and knowing the content is essential for making informed choices.

29/09/2025

29 Eylül – Küresel Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü 🌍🍽️

Her yıl dünya genelinde 1,3 milyar ton gıda, üretimden tüketiciye ulaşmadan kayboluyor. Bu kayıp, hem ekonomik hem de çevresel açıdan büyük bir sorundur. Gıda israfının temel nedenleri arasında hatalı saklama, porsiyon yönetimindeki eksiklik ve son kullanma tarihi konusundaki yanlış algılar yer alıyor.

Gıda israfını azaltmak için atılabilecek temel adımlar:
Alışverişi ihtiyaca göre planlamak
Artan yemekleri yaratıcı şekilde değerlendirmek
Gıdaları doğru koşullarda depolamak

Bu özel gün, farkındalık yaratmak ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarını teşvik etmek için bir fırsattır. 💚

September 29 – International Day of Awareness of Food Loss and Waste 🌍🍽️

Every year, 1.3 billion tons of food are lost globally before reaching consumers. This loss poses a major economic and environmental challenge. The main causes of food waste include improper storage, poor portion management, and misconceptions about expiration dates.

Simple steps to reduce food waste:
Plan shopping based on actual needs
Reuse leftovers creatively
Store food under proper conditions

This special day is an opportunity to raise awareness and promote sustainable consumption habits. 💚

22/09/2025

Gıdada güvenlik tesadüf değil, titiz bir sürecin sonucudur.

Sağlıklı ve güvenli gıdalar sofralarımıza ulaşana kadar üç temel aşamadan geçer:
1️⃣ Numune Alımı – Ürünü en doğru şekilde temsil edecek örnekler, uygun koşullarda ve hijyen kurallarına dikkat edilerek alınır.
2️⃣ Analiz ve Kontrol – Mikrobiyolojik, kimyasal ve fiziksel testlerle gıdanın güvenliği ve kalitesi detaylıca incelenir.
3️⃣ Raporlama – Sonuçlar belgelenir, böylece hem üretici hem tüketici için şeffaf ve güvenilir bilgi sunulur.

Bu üç adım, sofranızdaki gıdanın yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda güvenli olmasını sağlar.

Food safety is no coincidence — it’s the result of a meticulous process.

Before healthy and safe foods reach our tables, they go through three key stages:
1️⃣ Sampling – Samples that best represent the product are taken under proper conditions with strict hygiene measures.
2️⃣ Analysis and Inspection – Microbiological, chemical, and physical tests thoroughly examine the safety and quality of the food.
3️⃣ Reporting – Results are documented, providing transparent and reliable information for both producers and consumers.

These three steps ensure that the food on your table is not only delicious but also safe.

12/09/2025

Gıdalar Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar

Tüketici farkındalığını artırmak, güvenli ve bilinçli tercihler için ilk adımdır.

❌️ "Düşük yağlı ürünler her zaman sağlıklıdır."

➡️ Yağ azaltılınca tadı dengelemek için şeker veya katkı maddesi eklenebilir; bu nedenle düşük yağlı ürünler her zaman daha sağlıklı değildir.

Bilimsel bilgiyle desteklenmeyen genellemeler, doğru tercihler yapmanın önüne geçebilir. Etiketleri anlamak, ürünleri tanımakla başlar.

Common Misconceptions About Food

Raising consumer awareness is the first step toward safe and informed choices.

❌️ "Low-fat products are always healthy."

➡️ When fat is reduced, sugar or additives may be added to maintain taste, so low-fat products are not necessarily healthier.

Generalizations not supported by scientific knowledge can hinder informed decisions. Understanding labels starts with knowing the products.

02/09/2025

Laboratuvar Sonuçlarınız Ne Anlama Geliyor?

Gıdaların güvenliği ve kalitesi hakkında verilen laboratuvar sonuçları, ilk bakışta karmaşık görünebilir. Ancak bu sonuçları doğru yorumlamak, bilinçli tüketici olmanın en önemli adımlarından biridir.

Laboratuvar raporlarında; ürünün besin değerleri, katkı maddeleri, mikrobiyolojik yükü, alerjen varlığı ve fiziksel–kimyasal özellikleri gibi pek çok bilgi yer alır. Bu veriler, ürünün hem sağlık açısından güvenli olup olmadığını hem de mevzuata uygunluğunu gösterir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:
● Raporun hangi tarihte alındığına bakın.
● Değerleri mevzuatta belirtilen sınırlarla karşılaştırın.
● Mikrobiyolojik analizlerde “0” veya “tespit edilmedi” ifadesini arayın.
● Alerjen içerik bilgilerini mutlaka kontrol edin.

Unutmayın, laboratuvar sonuçlarını anlamak, sağlığınızı korumak için atacağınız en önemli adımlardan biridir.

What Do Your Laboratory Results Mean?

Laboratory results on food safety and quality can look complicated at first glance. However, understanding them correctly is one of the most important steps to becoming an informed consumer.

Laboratory reports may include information such as nutritional values, additives, microbiological load, allergen presence, and the physical–chemical properties of the product. These data indicate both whether the product is safe for health and whether it complies with regulations.

Points to Check:
● Look at the date the report was issued.
● Compare the values with the limits specified in regulations.
● In microbiological analyses, look for the phrases “0” or “not detected.”
● Always check allergen content information.

Remember, understanding laboratory results is one of the most important steps you can take to protect your health.

22/08/2025

22 Ağustos Dünya Bitki Sütü Günü’nde, bitki bazlı ürünlerin popülerliği artarken, alerjen farkındalığı da unutulmamalı.

Soya, hassas bireylerde ciddi reaksiyonlara yol açabilen yaygın bir alerjendir ve gıdalarda doğru şekilde tespit edilmesi büyük önem taşır. ELISA ve PCR gibi güvenilir analiz yöntemleri, soya proteinlerini veya DNA’sını ortaya çıkararak hem tüketici sağlığını hem de güvenli tüketimi garanti altına alır.

Sağlıklı seçimler, bilinçli tüketimle başlar.

On August 22, World Plant-Based Milk Day, as plant-based products gain popularity, allergen awareness should not be overlooked.

Soy is a common allergen that can cause serious reactions in sensitive individuals, and it is crucial to detect it accurately in foods. Reliable testing methods such as ELISA and PCR reveal soy proteins or DNA, ensuring both consumer health and safe consumption.

Healthy choices start with informed consumption.

20/08/2025

Gıdalar Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar

Tüketici farkındalığını artırmak, güvenli ve bilinçli tercihler için ilk adımdır.

❌️ "Doğal ürünler her zaman güvenlidir."

➡️ Doğal içerikler de yanlış koşullarda saklandığında sağlık riski oluşturabilir. “Doğal” ibaresi tek başına güven garantisi değildir.

Bilimsel bilgiyle desteklenmeyen genellemeler, doğru tercihler yapmanın önüne geçebilir. Etiketleri anlamak, ürünleri tanımakla başlar.

Common Misconceptions About Food

Raising consumer awareness is the first step toward safe and informed choices.

❌️ "Natural products are always safe."

➡️ Natural ingredients can also pose health risks if stored under improper conditions. The label “natural” alone does not guarantee safety.

Generalizations not supported by scientific knowledge can hinder informed decisions. Understanding labels starts with knowing the products.

15/08/2025

Gıdalarda En Sık Kullanılan 3 Koruyucu: Neden Analiz Edilmelidir?

Koruyucu maddeler, gıdalarda mikrobiyal bozulmayı önlemek ve raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılır. Ancak, bu maddelerin kullanımı belirli yasal sınırlarla düzenlenmiştir ve tüketici sağlığı açısından bu sınırların düzenli analizlerle kontrol edilmesi büyük önem taşır.

📍Gıda güvenliği; sadece içerik bilgisiyle değil, doğru analizle sağlanır.

Top 3 Preservatives in Food: Why Should They Be Analyzed?

Preservatives are used in food to prevent microbial spoilage and extend shelf life. However, their usage is regulated by legal limits, and ensuring these limits are not exceeded through regular laboratory analysis is critical for consumer health.

📍Food safety depends not only on labeling, but on accurate laboratory analysis.

A&T GIDA LAB.

29/10/2025

16/10/2025

15/10/2025

13/10/2025

29/09/2025

22/09/2025

12/09/2025

02/09/2025

22/08/2025

20/08/2025

15/08/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category