Diyetcin Beslenme ve Diyet Danışmanlığı

29/01/2026

29/01/2026

🥚 Yumurtayı neden bütün olarak tüketmeliyiz?

Yumurtayı “sadece beyazı” ya da “sarısı ayrı” şeklinde tüketmek, besin değerini bilinçli olarak bölmek demek.
Çünkü yumurta doğası gereği bir bütündür.

• Yumurta beyazı: Protein açısından zengin ama tek başına tüketildiğinde bazı vitaminlerin emilimi sınırlı kalır.
• Yumurta sarısı: Kolin, A, D, E, K vitaminleri, antioksidanlar ve sağlıklı yağları içerir.

Asıl kritik nokta şu 👇
🔑 Beyazdaki proteinlerin biyoyararlanımı, sarıdaki yağlar sayesinde artar.
Yani sarıyı ayırdığınızda, aslında beyazdan aldığınız proteinin bir kısmını da çöpe atmış olursunuz.

💡 Kolesterol korkusuyla sarıyı ayırmak ise artık güncel bilimle örtüşmüyor.
Sağlıklı bireylerde yumurta sarısı, kan kolesterolünü sandığımız kadar dramatik etkilemez.

👉 Özetle:
Yumurta = beyaz + sarı = denge

📌 Tabii ki kişisel sağlık durumu ayrı bir konu ama genel beslenme için yumurta ayrıştırılarak değil, bütün olarak yenmeli.

27/01/2026

Yağ dokusu ve kas dokusu birbirine dönüşmez.

🧬 Yağ hücresi = enerji deposu
💪 Kas hücresi = hareket ve güç üretimi

Spor ve yeterli proteinle kas kütlesi artar,
enerji açığıyla yağ dokusu azalır.

Yani olan şey dönüşüm değil, eş zamanlı iki farklı adaptasyon.

27/01/2026

Etki mekanizmasına girmiyorum bile çıkamayız 😅

25/01/2026

Siz diyet yaparken en çok neye takılıyorsunuz? 👇