Uzm Dyt & Psk Rital Alaluf

Home
Turkey
Izmir
Uzm Dyt & Psk Rital Alaluf

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Uzm Dyt & Psk Rital Alaluf, Nutritionist, KARABURUN, Izmir.

05/10/2025

Bazı tarifleri tamamen hayatımızdan çıkarmak yerine onları biraz sağlıklaştırmak ve dengeli şekilde soframıza dahil etmek mümkün 💫 Bugün klasik İngiliz scone’larını tam bu bakış açısıyla yaptım. Daha hafif ve besleyici ama lezzetinden ödün vermeden.

10 tane yaptığımız zaman bir tanesi yaklaşık 150 kalori ve 5 gr protein içeriyor.

🥚 Kahvaltıda: 1–2 scone + haşlanmış yumurta veya peynir + yeşillikler
☕️ Ara öğün olarak: 1 scone + taze meyve ve bitki çayı olarak kombinleyebilirsiniz.

🛒Malzemeler:
1 yumurta
40 g zeytinyağı
20 g yoğurt
1,5 su bardağı süt
1,5 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
2 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı kuru üzüm
2,5 su bardağı tam buğday unu (siz yine kıvamına bakarak ekleyin)

👩🏼‍🍳Tarif:
Yumurtayı, sütü, yoğurdu, yağı ve şekeri karıştırın.
Üzerine kabartma tozu, un, limon kabuğu rendesi ve kuru üzümü ekleyin. Karıştırın.
Ele hafif yapışan bir hamur elde edin.
Şekil verip 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
̇nedi̇yet

12/08/2025

Asırlardır Japon çay seremonilerinin bir parçası olan matcha, bugün dünyanın dört bir yanında popülerlești 🍵

Peki neymiş bu matcha, faydaları neler, kimler dikkatli olmalı gelin bakalım🤓

05/08/2025

Yazın mercimek tüketiminiz azaldı mı?

🌿 Mercimek sadece çorbaların değil, yaz sofralarının da yıldızı olabilir. Protein ve lif kaynağı olan mercimeği yazın serin salatalarda, ferah mezelerde ya da tek başına doyurucu bir soğuk çorba olarak yiyebilirsiniz.

Ben de pratik ve lezzetli yaz lezzetlerini topladım. Favorini seç, kaydet, dene 💚

19/07/2025

Birazcıcık gecikmiş düğün fotoğrafım🌻 Düğün hazırlığında olan danışanlarımla konuştukça dejavu yaşadığım için biraz nostalji yapmak istedim. Hem de bazı gelin tüyoları vermiş olurum😉

Tüm gözlerin gerçekten üzerinizde olacağı o günde en güzel olduğunuzu düşündüğünüz halinizde olmak istemenizi çok iyi anlıyorum. Ama öncelikle şunu söylemeliyim ki o gün zaten her şekilde en güzel siz olcaksınız. O yüzden olmak istediğiniz görünümde olmasanız bile gerçekten dert etmeyin 🫶🏻(Bir de bence takılacağınız varsa illa takılacak bir şey bulursunuz, elbisenizin dikişi, farınız vb. Ya da ben öyle biriyim, bilemedim şimdi. O yüzden direkt hiçbir şeye takılmayın😄)

Gelgelelim, ben de uzun zamandır sahip olduğum en düşük kilo ile gelin olmuştum. Bir de aldığım gelinlik için 1-2 kilo vermem gerekince diyet yapmam gerekti (başka bir gelinlik) İnanmayacaksınız belki ama ben ilk defa bu yüzden diyet yaptım.

Neler yaptım derseniz:
Mart - Nisan ayı itibariyle (düğün Eylüldeydi) sağlıklı beslenmeyi sıkılaştırdım. Önceden başlamamın nedeni yazın bu düzenin bozulacağını bilmem. %80 sağlıklı %20 sezgisel olan düzenimi 90a 10a çevirdim. İçki tüketimimi azalttım. Hafta sonu yediğim daha kalorili yemekleri azalttım. Akşam yemeklerindeki karbonhidratı sınırladım, kendime ayrı yağsız/az yağlı salata hazırladım. Maalesef düzenli yapmadığım egzersizi de hayatımda ilk defa bu kadar düzenli yapmıştım:)

Beklediğim üzere Haziranla zaten bu düzen değişti. Verdiğim kiloyu korumaya çalıştım. Belki de stresle vermişimdir ama hatırlayamadım şimdi. Düğüne yaklaştıkça sivilce vb. yapma ihtimali olan sağlıksız yiyeceklerden kaçındım. Önceki birkaç gün boyunca da süt ürünü, kurubaklagil gibi beni şişirebileceğini düşündüğüm yiyeceklerden. Düğün günü sabah 2 haşlanmış yumurtayla düşük hacimli tok tutan bir öğün yaptım. Bundan sonrası artık ne ara ne bulduysam 😄 ama bol bol su içmeye çalıştım.

Peki bunlara da gerek var mıydı. Ne kadar dikkat edersem ediyim düğün sabahı bi sivilceyle uyanır mıydım. Evet. Ama ben de kendi önerdiklerimi uygulayayım dedim. Belki böyle endişeleri olanlara fikir olur 🤍

17/07/2025

Bu seferki tarifim çok lezzetli, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz bir yaz tarifi😋 in tarifiyle; kabaklı peynirli kiş 🫶🏻

6 dilime böldüğünüzde 1 porsiyonu yaklaşık 200 kaloriye denk geliyor. Salatayla birlikte gayet güzel ve hafif bir öğün olabilir🥗

🍽İçindekiler:

Hamuru için:
-2 su bardağı tam tahıllı un
-50g soğuk tereyağı
-1 yumurta
-5-6 yk su

Harcı için:
-1 kabak, ince doğranmış
-Taze soğan
-2 yumurta
-Yaklaşık yarım su bardağı süt
-Hardal
-Tulum peyniri

👩🏼‍🍳Yapılışı
-Un ve küp küp doğranmış soğuk tereyağını parmaklarınızla k*m tanesi gibi olana kadar ufalayın.
-1 yumurta ekleyip karıştırın.
-Hamurun toparlanması biraz su ekleyin.
-Hamuru streç filme sarıp 30-40 dk dolapta bekletin.
-Dolaptan çıkarınca hamuru açın, tart kalıbına yerleştirin, üstüne pişirme kağıdı ve ağırlık yapması için baklagil koyun.
-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kenarları hafif renk alana kadar pişirin.
-Ağırlıkları ve pişirme kağıdını kaldırıp soğumaya bırakın.
-Bu sırada içinin harcı için bir kabağı ve taze soğanı ince ince doğrayın.
-2 yumurta, 1 tatlı kaşığı hardal ve yarım su bardağı sütü çırpın.
-Soğumuş kiş hamurunun üstüne kabakları dizin ve taze soğanları ekleyin.
-Çırptığınız yumurtalı karışımı kabakların üstüne dökün, tulum peynirini ufalayın ve fırında 30-35 dk daha pişirin.

03/04/2023

Eskilerin diyetçileri bilir: yağ vermek için diyetteki yağın azaltılması gerektiği, yağsız ürünlerin trend olduğu, zayıflamaya çalışanların mutlaka bu light ürünleri tüketmesi gerektiği algısının olduğu bir dönem vardı. Sonrasında sorunun sadece yağ olmadığı ve sağlıklı yağların bizim için faydalı da olduğu anlaşıldı.

🧀Özellikle kalp rahatsızlığı veya kolesterolü olmayanlarda light süt ürünleri tüketmenin diyetin olmazsa olmazı olmadığı bir gerçek. Yağlı süt ürünleri yağsız olanlara kıyasla daha uzun süre tok tutar. Ara öğünde tüketeceğiniz yoğurt / sütün yağlı olması daha mantıklı bir tercih olabilir.

🥛Öte yandan süt ürünlerini fazla tüketiyorsanız dikkat etmekte de fayda var. AHA (American Heart Association) günlük doymuş yağ tüketimini alınan enerjinin %7- 10u olarak sınırlıyor (genel populasyon için). Bu da 2000 kaloriyle beslenen birinin maksimum 20 gr doymuş yağ tüketmesi demek.

🧈Bu yüzden eğer süt ürünlerini seven ve bolca tüketen biriyseniz çeşitlilik yapmak gerekiyor. Yağsız ve tam yağlı ürünlerle denge kuracağınız bir planlama yapın. Yağlı ve az yağlı ürünleri çeşitli ve dönüşümlü kullanmaya çalışın. Mesela yağsız bir peynir tüketmek sizin için işkence oluyor ama kahvenizin içindeki süt sizi çok da etkilemiyorsa yağsız süt tüketmeyi deneyebilirsiniz.

28/03/2023

🥬Ispanaklı Kiş

Tuzlu kişleri çok doyurucu ve lezzetli buluyorum. Bir sebze yemeğine kıyasla tabii ki daha fazla kalorili. Ancak misafirler, bol çeşitli sofralar veya brunchlar için güzel bir tercih bence.

🥐Pişi, börek, hamurişi tüketme alışkanlığınız varsa tam buğday unla hazırlanmış kişlere şans vermenizi öneririm. Sizi kesinlikle tatmin edecektir.

👧🏼👦🏻Ispanak sevmeyen çocuklar için protein oranı da yüksek bir sebze alternatifi 🥚🥛

🍏 8 dilime bölerseniz bir dilimi yaklaşık 230 kalori oluyor. Yanında salatayla birlikte karbonhidrat, protein ve yağ dengesi açısından da doyurucu ve lezzetli bir öğün olacaktır.

🛒İçindekiler

Tabanı için:
2 su bardağı un
50 g tereyağı
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Kabartma tozu
Tuz

Harcı için:
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı lor peyniri
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 bağ ıspanak
1 soğan

👩🏼‍🍳Tarif:
•Hamur için tüm malzemeleri bir kapta yoğurdum. Harcı yapana kadar streçleyip buz dolabında dinlendirdim.
•Soğanı doğrayıp kavurdum. Üzerine doğradığım ıspanakları da ekledim. Suyu çekilene kadar pişirdim. Tuz ve baharatları ilave ettim.
•Harç ılıdıktan sonra içine yumurta, peynir ve sütü ekledim.
•Hamuru tart kalıbına yayıp önceden ıstıtığım 180 derecekik fırında kenarları hafif kızarana kadar pişirdim.
•Fırından aldıktan sonra ıspanaklı harcı döküp tekrardan fırında 30-35 dk daha pişirdim.

20/03/2023

Danışanlarımla enn çok zorlandığım kısım “yap hep ya hiç” mantığını kırmaya çalışmak.

Danışanlarım ilk günlerinde şöyle gelir: “Çok motiveyim, çok hazırım. Ben zaten kendimi biliyorum, tatlıyı/içkiyi kesince hemen kilo veriyorum. Bi süre hiç yemeyeyim.” Tanıdık geldi mi? :)

Ben de ama öyle olmaz, bak tamamen kesmeye gerek yok diyecek olursam hemen yok yok böyle olsun cevabını alıyorum. Tamam peki öyle olsun :) diyorum.

Sonra bir süre çok güzel ilerliyoruz. Haftalar geçmiş, davetlere gidilmiş, pastalara sadece uzaktan bakılmış, bir çatal bile alınmamış.

Bu ne kadar böyle gidiyor sizce?

Bu şekilde, belirli ve belli ki sevdiğiniz o yiyeceği yasaklayarak ne kadar devam edebilirsiniz?

Kaç davet pastayla bakışarak geçebilir?

Eğer buna bir süre belirliyorsanız, bilin ki o beslenme düzeni (diyet) sizin yaşam tarzınız olamayacaktır. Hedefinize götürecektir, ancak sonrasında tekrar almanızı engellemeyecektir.

Aslında; diyetisyene başladım, her şeyi kesmeye, listeye tam uymaya hazırım gibi düşünmeyip, diyetisyenden sonra nasıl ilerleyeceğimi öğreneyim, bu alışkanlıkları birlikteyken kazanalım gibi düşünürseniz çok daha faydası olur 🫶🏼

19/03/2023

Glutensiz bir atıştırmalık isteyenler için mercimek kraker. Lezzetli ve kıtır kıtır oldu. Ara öğünlerini tuzlu sevenler bir şans vermeli 😋

🛒İçindekiler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek (gece suda bekletilecek)
1/4 çay bardağı su  2 kibrit kutusu (60 gr) beyaz peynir
2 diş sarımsak 
Üzeri için:
Ay çekirdeği
Susam, çörekotu

👩🏼‍🍳Tarif:
Tüm malzemeleri blenderdan cektim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yaydım. Üzerine ay çekirdeği ve susamları serptim.
180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk pişirdim.

Address

KARABURUN
Izmir

Website

http://www.ritalalaluf.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Uzm Dyt & Psk Rital Alaluf posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Uzm Dyt & Psk Rital Alaluf:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Izmir?