What are the opening hours?

Monday 09:00 - 19:00 Tuesday 09:00 - 19:00 Wednesday 09:00 - 19:00 Thursday 09:00 - 19:00 Friday 09:00 - 19:00 Saturday 09:00 - 15:00

Diyetisyen Gökçe Açıkel

Home
Turkey
Izmir
Diyetisyen Gökçe Açıkel

Diyetisyen Gökçe Açıkel Özel Day Medical’de hizmet vermektedir.

Sağlıklı Beslenme
Hastalıklarda Beslenme Tedavisi
Kilo Verme
Kilo Alma
Gebelik ve Emziklilik Dönemi Beslenmesi
Sporcu Beslenmesi
Yaşlılıkta Beslenme
Eliminasyon Diyetleri

22/12/2025

Karbonatla pestisit temizliği ne kadar etkili?

Yapılan çalışmalar, sodyum bikarbonat (karbonat) ile yapılan bekletmenin, meyve ve yeşilliklerin yüzeyindeki bazı pestisit kalıntılarını %30–90 oranında azaltabildiğini gösteriyor.

✔️ Pürüzsüz ve kabuğu soyulabilen meyvelerde etki daha yüksek
✔️ Yapraklı ve kıvrımlı yeşilliklerde etki daha sınırlı
✔️ Yüzeyde kalan (kontakt) pestisitlerde daha etkilidir
❗ Sistemik pestisitlerde %100 temizlik mümkün değildir

🧂 En etkili kullanım:
1 tatlı kaşığı karbonat + 1 litre su
⏱️ 10–15 dakika beklet → bol suyla durula

📌 Unutma: Karbonat tek başına mucize değildir.
En iyi yaklaşım = organik tercih + karbonatlı bekletme + durulama

Kaydet 📌 | Paylaş 🔄

19/12/2025

Protein ihtiyacı herkes için aynı değildir.
Bilimsel çalışmalar, protein gereksiniminin toplam vücut ağırlığından çok kas kütlesi (yağsız vücut kütlesi) ile ilişkili olduğunu gösteriyor‼️

📌 Vücut ağırlığına göre hesaplama pratik olsa da, yağ dokusunu da hesaba kattığı için özellikle kilo fazlalığı olan bireylerde protein ihtiyacını olduğundan yüksek gösterebilir.

📌 Yağsız vücut kütlesine göre hesaplama ise proteini metabolik olarak aktif dokuya göre belirler ve daha fizyolojik, daha kişisel bir yaklaşım sunar

🔬 Kaynaklar:
Phillips & Van Loon – Journal of Sports Sciences
Morton et al. – British Journal of Sports Medicine
Wolfe & Miller – JAMA
EFSA – Dietary Reference Values for Protein

⸻

04/12/2025

Balık mevsimi için küçük bir hatırlatma ✨

Balığın pişirme yöntemi, omega-3 kaybını doğrudan etkiler.

🐟 Buğulama: En az kayıp (%5–15)
🔥 Fırın / Izgara: Orta düzey kayıp (%15–25)
🍳 Kızartma: En fazla kayıp (%30–70)

Yağlı balıklar (uskumru, sardalya, hamsi gibi) doğal yağ tampon etkisi sayesinde omega-3’ü daha iyi korur

Levrek, çipura gibi daha az yağlı balıklar ise özellikle kızartmada daha fazla kayıp yaşayabilir.

✨ En iyi omega-3 koruması için buğulama veya fırın tercih edilebilir.
Omega-3, kalp sağlığından inflamasyon yönetimine kadar pek çok alanda güçlü bir destek sunar.

Siz nasıl tercih edersiniz ? 🤗

14/11/2025

NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI BAĞIRSAK BARİYERİNİ GÜÇLENDİRİR

Nutrients’te yayınlanan bir çalışmaya göre;

Tip 2 diyabetli hastalara ana öğünle birlikte çiğ olarak 25-30 ml natürel sızma zeytinyağı verildi

2-4 hafta EVOO(Natürel sızma zeytinyağı) tüketimi sonrası:
• Zonulin azaldı → bağırsak geçirgenliği iyileşti
• LPS düştü → endotoksemi belirgin azaldı
• İnflamasyon belirteçleri geriledi
• Metabolik parametreler iyileşti(Açlık kan şekeri, insülin vs) (GLP-1 seviyesi yükseldi)

Çalışmada tüm katılımcılar aynı tip öğün tüketti
• Öğünde karbonhidrat, protein ve yağ içeriği kontrol edildi.
• EVOO’nun etkisini daha doğru ölçmek için diyette başka ekstra yağ eklenmedi

Sağlık için günde 25-30 ml natürel sızma zeytinyağı tüketelim 🤗

06/11/2025

Kolin; hafıza, karaciğer sağlığı, kas fonksiyonu ve hücre yenilenmesi için vazgeçilmezdir.
Vücudumuz kısmen üretebilir ama esas kaynak besinlerdir

🥚 1 yumurta sarısı, çocukların günlük kolin ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılar.
Kolin eksikliği; yağlı karaciğer, unutkanlık ve enerji düşüklüğü gibi sorunlara yol açabilir

Zengin kaynaklar:
• 🥩 Sığır karaciğeri
• 🥚 Yumurta (sarısı)
• 🐟 Somon
• 🥦 Brokoli ve Brüksel lahanası
• 🌰 Badem

Kolin, özellikle B12, B6 ve folat ile birlikte çalışarak beyin sağlığını destekler

⸻

31/10/2025

Biyolojik yaşını beslenmeyle geri çevirmek mümkün! 🧬

2025 Nisan ayında yayınlanan bir araştırma, DNA metilasyonunu destekleyen beslenme planlarının yalnızca 8 haftada hücresel gençleşme sağlayabildiğini gösterdi. Bu araştırmanın sonuçları yabancı basında pek çok yayın ve kuruluşta paylaşıldı

🍽️ Longevity (Uzun Ömür) Beslenmesi

Kalori kısıtlaması olmadan da hücre yenilenmesini desteyen METİLASYON DİYETİ:

🥬 Koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı, roka)
🥕 Renkli sebzeler ve pancar
🌻 Kabak ve ayçekirdeği
🍇 Düşük glisemik indeksli meyveler
🍳 Yumurta (haftada 5–10 kez)
🫀 Karaciğer (haftada 3 kez)
🌿 Biberiye, zerdeçal, sarımsak, yeşil çay, oolong çayı

💫
7 saat uyku, 30 dakika egzersiz, 20 dakika meditasyon = hücre gençliği 🌸

Sonuç:
Sadece beslenme ile DNA düzeyinde 2.05 yıl gençleşme ✨

30/10/2025

🧬 Bilimsel Perspektiften Sağlıklı Yaşlanma

2024 yılında yayımlanan “Diet Strategies for Promoting Healthy Aging and Longevity: An Epidemiological Perspective” başlıklı derleme, uzun ömür ve sağlıklı yaşlanmanın yalnızca genetik faktörlere değil, diyet modeline de sıkı sıkıya bağlı olduğunu gösteriyor.

📚 Çalışmada öne çıkan bulgulara göre:
• Akdeniz diyeti; zeytinyağı, sebze, tam tahıllar ve balık içeriğiyle kardiyovasküler ve nörolojik sağlığı koruyor.
• Bitki ağırlıklı beslenme, polifenol ve lif yönünden zengin olması sayesinde hücresel yaşlanmayı yavaşlatıyor.
• Aralıklı oruç ve kalori kısıtlaması, metabolik esnekliği artırarak inflamasyonu azaltıyor.
• Bitkisel protein kaynakları, IGF-1 aktivitesini düşürerek yaşlanma ile ilişkili moleküler süreçleri dengelemeye yardımcı oluyor.

Sonuç olarak, doğal, işlenmemiş ve bitki temelli beslenme modelleri, hem kronik hastalık riskini düşürüyor hem de biyolojik yaşlanma hızını azaltıyor.

⸻

📖 Kaynak:
Diet Strategies for Promoting Healthy Aging and Longevity: An Epidemiological Perspective (2024)

17/10/2025

Topraklarımızın kadim mirası zeytin ve zeytinyağının doğaya ve insana faydalarını detaylı olarak konuştuğumuz, çok etkili tadım sunumlarıyla pekiştirdiğimiz, nefes terapisi ve yoga ile bütünselleştirdiğimiz, zeytinyağı ile yapılmış çeşitli yemekleri ve tatlıları deneyimlediğimiz 7. Geleneksel Seagarden Hasat Günleri’ni geride bıraktık. Platformda yer aldığım tüm katılımcılarla birlikte olmaktan ve tanımış olmaktan çok keyif aldım. Bunun için başta Oleolog ve ‘e teşekkürlerimi sunarım 🌸

Kendi adıma demeliyim ki herkes evine bir şifa kaynağı olarak yüksek polifenol içeren ve tercihen yeni hasat natürel sızma zeytinyağı almalı ve rutin bir düzen içinde günde 2-4 yemek kaşığı kadar çiğ olarak tüketmeli. Zeytinyağının bedene sunduğu faydaları ve hangi alanlarda teröpatik olarak kullanacağımızı önümüzdeki günlerde paylaşacağım, sevgiler 🤗

03/03/2025

Repost from
•
II. BÜTÜNCÜL TIP KAMPI
Değişen Bakış Açıları ile Obezite

Ayrıntılı bilgi için www.butuncultipkampi.com

04/10/2024

Klinikte gözlemlediğim bazı kişiler sabah tartıda daha yüksek olduğunu söylerler. Eğer stres hormonunuz yüksekse sabah daha şiş, daha ödemli, daha agresif ya da daha yorgun hissedebilirsiniz. Diğer yandan melatonin düşükse vücut yağ yakımı için yetersiz kalır

Bu durumda önerim;

✔️Günlük stres düzeyini düşürmek (meditasyon, nefes terapisi önerilebilir)
✔️Fiziksel aktiviteyi artırmak
✔️Kaliteli uyku ve uyku öncesi ritüeli uygulamak(uyumadan 1 saat önce elektroniği bırakmak, ılık bir duş almak, karanlıkta uyumak gibi)
✔️Geç saatlerde atıştırma yapmamak-sirkadiyen ritme uygun beslenmek
✔️Akşamüstü 4’ten sonra kahve içmemek
✔️İnsülin direncine yönelik beslenmek

Diğer yandan;

Adaptojen (özellikle rhodiola veya aswaganda)
Magnezyum glisinat
Pqq (prilokinolin kinon)
5-htp
Safran
Uyku sorunu varsa ilaveten Valerian, Melisa, passiflora ekstresi veya melatonin

Gibi destekler kişiye özel ayarlanabilir

27/09/2024

İnsülin direnci ve karaciğer enzim yükseklikleri hem kan şeker dengesi bozukluğunu hem de detoks sistem bozukluğunu gösterir

Alerjik reaksiyonu yüksek çocuklarda da bağırsak geçirgenliği eşliğinde dikkat eksikliği sorunları sıklıkla görülmektedir

Bu durumda;

Önce paketli ürünler en az 6 hafta kadar yasaklanmalı ve daha sonrasında da kullanılmamalı(en azından ilerleyen dönemde yalnızca “üzerinde katkı maddesi yoktur” yazan alternatifler tercih edilmeli) ,
Süt- süt ürünleri, gluten ve histamin eliminasyonu çocuğa özel şekilde yapılmalıdır
Bazen rutin besin hassasiyetleri dışında salisilat ya da diğer aminlere bağlı eliminasyonlar da yapılabilmektedir

Ardından veya eş zamanlı olarak beyin destekleyici beslenme-yaşam tarzı ve destekler kullanılmalıdır

26/09/2024

Kadınlarda ödem sorunu sıklıkla görülür. Özellikle yaş ilerledikçe artan hormonal sorunlarla birlikte ödem sorunu giderek artmaktadır

Damarsal sorunlar haricinde hormonal sorunlar sıklıkla yaşanır. Örneğin menapoza yakın bir kadında östrojen baskınlığına yönelik ödem problemi görülebilir. O halde bol sebze, sülfürlü besinler ve proteinler desteklenmelidir ve antioksidanlar kullanılmalıdır. Haricen prolaktin yüksekliği klinikte sıklıkla gözlemlediğim bir ödem sorunudur. Prolaktin yüksekliğine en iyi gelen besin ise hayıt tohumudur. Bu konuda destek takviye kişiye özel miktarlarda ayarlanabilmektedir

Address

1417 Sok. 24/A Konak/izmir
Izmir
35300

Opening Hours

Monday	09:00 - 19:00
Tuesday	09:00 - 19:00
Wednesday	09:00 - 19:00
Thursday	09:00 - 19:00
Friday	09:00 - 19:00
Saturday	09:00 - 15:00

Telephone

+905317933981

Website

http://www.gokceacikel.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Gökçe Açıkel posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Diyetisyen Gökçe Açıkel:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Practice
Claim ownership or report listing

Want your practice to be the top-listed Clinic in Izmir?