15/10/2024
🌼Kahvaltımda keten tohumu ile yaptığım mini lavaşlar vardı 😍
🌟Keten tohumlu mini lavaş tarifi;
1/2 su bardağı keten tohumu öğütülür.
1/2 su bardağı sıcak su içerisine eklenir ve soğuması beklenir. Bu sırada dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra iki yağlı kağıt arasında şekil verilir ve tavada arkalı önlü pişirilir.
🌟Bu tarifin ana ürünü keten tohumu hakkında bilgi vermek istedim 👉
💫Keten tohumu, bitki bazlı bir omega 3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) içerir. Ayrıca protein, lif, omega-3, antioksidan, çeşitli vitamin ve mineraller bakımından ve flavonoid, fenolik asitler ve lignan gibi fitokimyasallar bakımından da zengin içeriği sayesinde pek çok faydaları vardır.
💫Kan basıncını düşürür, serum trigliseridleri ve kolesterolün düşük seviyede seyir etmesini katkı sağlar, kalp sağlığını destekler. Keten tohumu hem çözünür hem çözünmez lif içeriği sayesinde sindirim sistemini iyileştirir.
❗️Unutulmamalıdır ki bilinçsiz olarak ve alınması gereken miktarlardan daha fazla tüketildiginde olumsuz sonuçlar yaratabilir.
💫Keten tohumunda bulunan fitik asit çinko ve kalsiyum gibi minerallere bağlanarak bu minerallerin yetersizliğine neden olabilmekte ve kemik gelişimini etkileyebilmektedir.
💫Keten tohumunun diyetle fazla miktarda alınması B6 vitamini eksikliğine neden olabilmektedir.
❗️Keten tohumu tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler 👉 ( yorumlarda devam ediyorum)
1) Ergene, E., & Bingöl, E. B. (2019). Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, 3(1), 70-78.
2) GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi, 2005, 22 (2), 23-30
3) Sdü Sağlık Bilimleri Dergisi / Cilt 11 Sayı 2 / 2020
4) Ankara Med J, 2019;(3):665-9
