21/09/2021
[KAYDIRMALI]
Kinoa salatası
Kinoa, hem pirinçten hem de bulgurdan çok daha besleyici ve yüksek oranda protein barındırmakta. Vücudunuzun ihtiyacı olan dokuz temel amino asidin tamamını içeren kinoa, güvenilir bir kalsiyum, lizin, demir ve B vitamini kaynağı. Kinoa, kolaylıkla sindirilebilmesi bir yana boşaltımı kolaylaştırması açısından, kabızlık vakalarında da tavsiye edilmekte. Aynı zamanda, glüten alerjisi nedeniyle tahıllardan uzak durmak zorunda kalanlar, kinoayı gönül rahatlığıyla tüketebilir. Kolesterol problemi yaşayanların da tüketimi için uygundur. Kinoa, yüksek protein oranı ve besleyiciliği nedeniyle, vejetaryen ve veganların da tercih etmesi gereken bir ürün. Kalori değerinin düşük olması, lif ve mineral zenginliği sebebiyle yediklerine dikkat eden herkesin kullanabileceği bir gıdadır.
Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış kinoa
1 çay bardağı nohut
Yarım kırmızı kapya biber küp halinde doğranmış
Yarım sarı kapya biber küp halinde doğranmış
1 küçük boy soğan
1 adet salatalık
1 adet rendelenmiş sarımsak
Yarım çay bardağı doğranmış zeytin
Yarım çay bardağı doğranmış kuru domates (alternatif olarak 1 adet taze domates kullanabilirsiniz)
1 tutam maydanoz ve taze fesleğen
Yarım çay bardağı ufalanmış beyaz peynir veya çökelek
Sos için :
Zeytinyağ, limon, tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
Kinoa ve nohutu bir kaba alıyoruz, küp halinde doğradığımız sebzelerimizide ilave ediyoruz.
Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
Salatamıza ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Afiyet olsun…