
05/03/2025
🍯🐝🌿
Propoliste sahip olduğu flavonoid çeşidinin 25 tanesi bal ile ortaktır. Balın mucizevi bir besin kaynağı olduğu düşünülürse bu ortaklığın propolisi de değerli bir ürün olarak karşımıza çıkarmaktadır. (Maciejewicz, 2001; Maciejewicz ve ark., 2001).
Ayrıca propoliste Mg, Ca, I, K, Na, Cu, Zn, Mn ve Fe gibi elementlerle B1, B2, B6, C ve E vitaminleri ile çok sayıda yağ asidi tanımlanmıştır. Propolisin süksinik dehidrogenaz, glukoz-6-fosfataz, adenozin trifosfataz ve asit fosfataz gibi enzimler içermektedir.
Propolisteki en önemli farmakolojik aktivite gösteren bileşenler flavanoidler olan flavon, flavanol ve flavanonlar ile çeşitli fenolikler ve aromatiklerdir (Krell, 1996).
Fenolik maddelerin gıda sanayi yanında farmakolojide de kullanım alanı oldukça geniştir. İlaç sanayinde fenolik maddelerin özellikle antimikrobiyal yararlanılmaktadır.
N. DOĞAN, İ. HAYOĞLU, HR.Ü.Z.F. Dergisi, 2012, 16(3): 39-48 J.Agric. Fac. HR.U., 2012, 16(3): 39-48
🍯🍯🍯Ürünlerimiz analizlidir.🍯🍯🍯