Diyetisyen Tuğba Özen

Diyetisyen Tuğba Özen 👩🏼‍⚕️Diyetisyen Tuğba Özen Avcı Özel Sağlık Meslek Hizmet Birimi🌇Manavgat/ANTALYA

E vitamininden maksimum düzeyde faydalanmak için bu besinleri mümkün olduğunca çiğ ve ısıya maruz bırakmadan tüketmek vi...
17/04/2026

E vitamininden maksimum düzeyde faydalanmak için bu besinleri mümkün olduğunca çiğ ve ısıya maruz bırakmadan tüketmek vitamin kaybını önleyecektir.

10/04/2026

Huzursuz Bağırsakları Sakinleştiren 10 Altın Kural! 🌿🧘‍♂️
​İBS (İritabl Bağırsak Sendromu) bir kader değil, bir yönetim biçimidir. Sadece ne yediğiniz değil, nasıl yaşadığınız da bağırsaklarınızı etkiler. İşte İBS ile barışmanızı sağlayacak kapsamlı beslenme rehberi:

​1️⃣ Yemekte Sıvı Tüketimi: Su, ayran veya meyve suyu... Yemekle alınan her sıvı mide asidini seyreltir ve sindirimi yarım bırakır. Sıvıları yemekten 45 dakika sonraya bırakın.
2️⃣ Pişirme Tekniği: Çiğ sebzelerdeki sert lifler İBS bağırsağını yorar. Sebzeleri çiğ yemek yerine buharda, fırında veya tencerede iyice yumuşatarak tüketin.
3️⃣ FODMAP Farkındalığı: Yüksek FODMAP içeren besinler (soğan, sarımsak, kurubaklagil, süt) bağırsakta fermente olur. Gaz şikayetiniz varsa bu besinleri bir süre kısıtlayın.
4️⃣ Mekanik Sindirim: Sindirim ağızda başlar. Her lokmayı en az 20-30 kez çiğnemek, bağırsaklarınızın üzerindeki iş yükünü %70 azaltır.
5️⃣ Sıcaklık Dengesi: Çok soğuk veya çok sıcak yiyecek/içecekler bağırsak spazmlarını tetikleyebilir. Besinleri oda sıcaklığında veya ılık tüketin.
6️⃣ Porsiyon Kontrolü: Tek seferde çok büyük öğünler yerine, daha küçük ve sık öğünler tercih ederek bağırsak lümenindeki basıncı düşürün.
7️⃣ Yapay Tatlandırıcı Tuzağı: "Şekersiz" sakızlar ve diyet içeceklerdeki sorbitol/ksilitol gibi tatlandırıcılar İBS için tam bir gaz bombasıdır.
8️⃣ Hareketin Gücü: Yemekten sonra 10-15 dakikalık hafif bir yürüyüş, bağırsak hareketliliğini (peristaltizm) düzenleyerek gazın sıkışmasını engeller.
9️⃣ Probiyotik Seçimi: Rastgele probiyotik kullanmayın! Bazı suşlar İBS-D (ishal ağırlıklı) için iyiyken, bazıları İBS-C (kabızlık ağırlıklı) içindir. Uzmanınıza danışın.
🔟 Magnezyum Desteği: Özellikle kabızlık ağırlıklı İBS’de Magnezyum Sitrat formu, bağırsak kaslarını rahatlatarak dışkılamayı kolaylaştırabilir.

​✨ Bonus: Nane yağı, rezene ve anason çayları spazm olduğu anlarda doğal birer kas gevşeticidir.

​👇 Sizin bağırsaklarınızı en çok ne rahatlatıyor? Yorumlarda deneyimlerimizi paylaşalım!

09/04/2026

Su İçsem Karnım Şişiyor Diyenler Burada mı? 🎈🩺
​Her şişkinlik "gaz yapmıştır" denilip geçilmemeli. Eğer şişkinliğiniz kronikleştiyse, suçlu SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth) olabilir!

​Peki Nedir Bu SIBO?

Vücudumuzdaki bakterilerin %95'i kalın bağırsakta olmalı. Ancak çeşitli nedenlerle (mide asidi eksikliği, bağırsak hareket yavaşlığı vb.) bu bakteriler ince bağırsağa yerleşirse; yediğiniz her şeyi fermente edip gaz üretmeye başlarlar.

​SIBO’nun Gizli Belirtileri:

✅ Yemekten hemen sonra başlayan aşırı şişkinlik.
✅ Karın ağrısı ve kramplar.
✅ Kronik ishal veya kabızlık (bazen her ikisi).
✅ Vitamin eksiklikleri (özellikle B12 ve Demir).
✅ Geçmeyen yorgunluk ve beyin sisi.

​🛑 Önemli: SIBO varken rastgele probiyotik kullanmak, "yangına körükle gitmek" gibidir. Çünkü oradaki fazla bakteriyi daha da beslemiş olursunuz!

​Ne Yapmalı?

Düşük FODMAP diyeti ile bu bakterileri "aç bırakmak" ve uzman kontrolünde bir protokol uygulamak şart.

​👇 Sizin de karnınız gün içinde bir balon gibi şişiyor mu? Yorumlarda buluşalım!

Hücrelerin dilinden konuşan bir molekül düşünün: Myo-İnositol! ✨ Özellikle PKOS ve insülin direnci ile mücadele eden dan...
09/04/2026

Hücrelerin dilinden konuşan bir molekül düşünün: Myo-İnositol! ✨
Özellikle PKOS ve insülin direnci ile mücadele eden danışanlarımda, doğru form ve dozla harika sonuçlar alabiliyoruz. Metabolizmayı içeriden desteklemek bazen en karmaşık sorunların en doğal çözümü olabilir.

Detaylar kaydırmalı postta! 📚

01/04/2026

İşte glutensiz şekersiz gerçek profiterol 🍨
Tarif 6 kişiliktir.(12 adet büyük boy top) Karabuğdaylı & Hindistan Cevizi Unlu Fit Profiterol tarifi:

​🥣 1. Bölüm: Hamur

​✨1,5 su bardağı su
✨​1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (veya tereyağı)
✨​1 su bardağı + 2 yemek kaşığı karabuğday unu
✨​2 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
​✨3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
✨​Bir fiske tuz

​Hazırlanışı:
​Suyu, yağı ve tuzu tencereye alıp kaynatın. Unların ikisini de aynı anda kaynayan suya dökün ve tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. Hamur toparlanıp tencerenin kenarlarından ayrılana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) kısık ateşte pişirmeye devam edin.Hamuru bir kaba alın ve oda sıcaklığına gelene kadar tamamen soğutun.​Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyin. Her yumurtadan sonra mikserle veya kaşıkla hamur tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.​Fırın tepsisine dondurma kaşığıyla küçük toplar halinde dizin​Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Pişerken fırın kapağını asla açmayın. Piştikten sonra fırını kapatın, kapağı hafif aralayıp 5 dakika içinde dinlendirin.

​🍦 2. Bölüm: Şeker İlavesiz İç Krema

​✨7 su bardağı süt
✨​2 adet yumurta sarısı
✨​10 yemek kaşığı mısır nişastası
✨​8 yemek kaşığı bal (ılıyınca eklenecek)

‼️​Krema yetmediği ve bal ekleyince sıvılaştığı için yeniden üzerine ekleme yapıp krema hazırladım. Bu ölçüler tam ölçüdür bardağınıza göre değişmekle birlikte 6 bardak için yeterli geldi. Kişi sayısına göre malzemeleri azaltarak yapabilirsiniz.

​Hazırlanışı:
​Bal hariç tüm malzemeleri tencerede karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.Göz göz olup kaynayınca ocaktan alın.​Krema ılıyınca balı ekleyin. Pürüzsüz olması için blenderdan geçirebilirsiniz.

​🍫 3. Bölüm: Çikolata Sosu
​✨200 gr Bitter çikolata (en az %70 kakaolu)
​Hazırlanışı:
​Çikolatayı benmari usulü eritin

‼️Bu şekilde yaparsanız dolapta çikolata donuyor. İçine süt ekleyip krema şeklinde de yapabilirsiniz

​✨ Birleştirme
​Soğuyan karabuğday toplarının altından bir delik açın.Kremayı içlerine bolca sıkın. Bardağa krema dolgulu hamurları, kremayı kat kat ekleyin.Üzerine hazırladığınız çikolatayı dökerek servis yapın.

31/03/2026

Bağırsaklarınızdaki Delikleri Kapatın! 🧱🍲
​Eğer sürekli şişkinlik yaşıyorsanız, cildinizde egzama/akne varsa veya ne kadar vitamin içseniz de değerleriniz yükselmiyorsa; sorun "Sızdıran Bağırsak" (Leaky Gut) olabilir.

​Peki Kemik Suyu Neden Bir Kahraman?

Kemik suyu sadece bir besin değil, bağırsak astarı için biyolojik bir "sıva" malzemesidir.

​1️⃣ L-Glutamin Faktörü: Bağırsak epitel hücrelerinin en sevdiği yakıttır. Hasarlı dokuları hızla onarır.
2️⃣ Kolajen & Jelatin: Bağırsak bariyerini sıkılaştırır, sindirilmeyen besinlerin kana karışıp enflamasyon yaratmasını engeller.
3️⃣ Glisin: Karaciğerin detoks kapasitesini artırır ve mide asidini dengeleyerek sindirimi kolaylaştırır.

​🥣 Diyetisyen Notu: Maksimum fayda için kemik suyunu en az 12-24 saat, içine bir kaşık elma sirkesi ekleyerek kısık ateşte kaynatın. Sirke, kemikteki minerallerin suya geçmesini sağlar.

​⚠️ Önemli: Sadece suyunu değil, o jel kıvamını hedefleyin!

​👇 Kemik suyunu sadece çorbalara mı koyuyorsunuz yoksa şifa niyetine içiyor musunuz? Yorumlarda tarifleşelim!

Demir Eksikliğiyle Savaşan Besinler! 🥩🌿​Kendinizi sık sık yorgun, halsiz veya odaklanmakta güçlük çekerken mi buluyorsun...
27/03/2026

Demir Eksikliğiyle Savaşan Besinler! 🥩🌿

​Kendinizi sık sık yorgun, halsiz veya odaklanmakta güçlük çekerken mi buluyorsunuz? Sebebi vücudunuzdaki demir depolarının boşalmış olması olabilir! Demir, vücudumuzda oksijen taşınmasından enerji üretimine kadar hayati bir rol oynuyor.
​Peki, demiri nereden ve nasıl almalıyız?

​✅ Hayvansal Kaynaklar (Hem Demir): Vücudumuz tarafından daha kolay ve hızlı emilir. Kırmızı et, sakatatlar ve deniz ürünleri bu grubun yıldızlarıdır.

✅ Bitkisel Kaynaklar (Non-Hem Demir): Emilimi artırmak için yanında mutlaka C vitamini (limon, portakal, biber gibi) tüketmeye özen gösterin. Mercimek, ıspanak ve pekmez harika seçeneklerdir.

​Siz demir seviyenizi yüksek tutmak için bu besinlerden hangilerini her gün tüketiyorsunuz? Yorumlarda buluşalım! 👇

23/03/2026

Tuzu Kestiniz Ama Hala Ödeminiz mi Var? 🧐💧
Herkes ödemin suçlusunu "tuz" sanıyor ama vücudumuz bazen hiç beklemediğimiz gıdalara karşı "savunma mekanizması" olarak su tutar! İşte ödemin 3 gizli suçlusu:

1️⃣ Glikojen Depoları: Karbonhidrat ve şeker tükettiğinizde vücudunuz bunu yakıt olarak depolar. Ancak glikojen suyu çok sever. 1 gram glikojen, vücutta yaklaşık 3-4 gram suyu beraberinde hapseder. O "sağlıklı" sandığınız diyet bisküviler buna dahil!

2️⃣ Gizli Gıda İntoleransları: Vücudunuzun sindiremediği besinler (genellikle süt ürünleri veya gluten) bağırsaklarda mikro düzeyde yangı (enflamasyon) başlatır. Vücut bu yangıyı soğutmak için dokulara su gönderir.

3️⃣ Kortizol (Stres): Sürekli stres altındaysanız, böbrek üstü bezlerinizden salgılanan kortizol hormonu sodyum tutulumunu artırır. Yani stres, tuz yemişsiniz gibi şişmenize neden olur!

🚀 Çözüm: ✅ İşlenmiş paketli gıdaları (diyet ürünler dahil) azaltın.
✅ Birkaç gün süt ürünlerine ara verip vücudunuzu gözlemleyin.
✅ Uykunuzu düzene sokarak kortizolü dengeleyin.

👇 Siz en çok nerelerinizde ödem hissediyorsunuz? Göz altları mı, eller mi yoksa ayak bilekleri mi?

17/03/2026

İyileşme Krizi: Die-Off Sendromu Nedir? 🦠🛡️
​Diyete başladığınızın 3. veya 5. gününde kendinizi "dayak yemiş gibi" mi hissediyorsunuz? Sakın bırakmayın, doğru yoldasınız!
​Neler Oluyor?
Beslenmenizi düzelttiğinizde (şekeri ve işlenmiş gıdayı kestiğinizde), bu gıdalarla beslenen zararlı bakteriler ve Candida gibi mantarlar aç kalır ve ölmeye başlar.
​Belirtiler Şunlar Olabilir:

🔹 Şiddetli baş ağrısı
🔹 Aşırı halsizlik ve beyin sisi
🔹 Ciltte sivilcelenme veya kaşıntı
🔹 Sindirim sisteminde geçici düzensizlik

​Buna bilimde Herxheimer Reaksiyonu diyoruz. Vücudunuz bu toksinleri atmaya çalışırken biraz zorlanıyor ama yolun sonu aydınlık! 🌈

​Bu Süreci Nasıl Hafifletirsiniz?
✅ Hidrasyon: Toksinleri süpürmek için su tüketimini artırın.
✅ Dinlenme: Karaciğerinizin detoks yüküne yardımcı olmak için erken uyuyun.
✅ Lif: Ölen bakterilerin vücuttan atılması için sebze tüketimini ihmal etmeyin.

​🔬 Not: Bu belirtiler çok uzun sürerse veya şiddetlenirse mutlaka bir uzmana danışın.

​👇 Siz de sağlıklı beslenmeye geçince benzer belirtiler yaşadınız mı? Kaçıncı günde geçti? Yorumlarda buluşalım!

Neden mi toprak bazlı probiyotikler? Postta✨
16/03/2026

Neden mi toprak bazlı probiyotikler? Postta✨

15/03/2026

BA YI LA CAK SI NIZ ‼️😍 ÖYLE GÜZEL

Tabanı için:

✨250 Gr şekersiz bisküvi
✨150 Gr çiğ badem içi
✨100 gr tereyağ

Dolgu için:

✨420 Gr (3 paket) quark
✨280 Gr labne
✨1 çay bardağı elma suyu konsantresi
✨1 silme yemek kaşığı mısır nişastası
✨1 silme yemek kaşığı hindistan cevizi unu
✨2 adet yumurta
✨1 portakal kabuğu rendesi
✨1/2 portakalın suyu

Sosu için:

✨1 portakal kabuğu rendesi
✨1.5 portakalın suyu
✨1/2 bardak su
✨1 yemek kaşığı mısır nişastası
✨1/2 çay kaşığı zerdeçal

Tabanı için olan malzemeleri robottan geçirin. Kelepçeli kek kalıbının en alt kısmını yerleştirip bardakla bastırıp sertleştirin. Diğer işlemleri yaparken buzlukta 10 dakika bekletin. Dolgu için önce quark, labne ve elma suyu konsantresini çırpın. Ardından yumurta, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. En son hindistan cevizi unu ve nişastayı da ekleyip son kez çırpın. Kelepçedeki tabanın üzerine döküp 160 derecede 1 saat 20 dakika pişirin. Pişerken ayrı bir sos tenceresinde Sude nişastayı açıp portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve zerdeçalı karıştırıp koyulaşana kadar pişirin. Fırından çıkan cheesecake üzerine bu sosu dökün. Sonra buzdolabında biraz bekletin. Gerisi afiyetle yemek ✨

14/03/2026

Mutsuz mu Hissediyorsunuz, Magnezyumunuz mu Eksik? 🧠🧘‍♀️

​Modern dünyanın en büyük sessiz salgını: Magnezyum Eksikliği. Ve bu sadece kas kramplarıyla değil, doğrudan ruh halinizle ilgili!

​Bilimsel Bağlantı Nedir?

Magnezyum, beynin stres tepkisini kontrol eden HPA eksenini (Hipotalamus-Hipofiz-Adrenal) regüle eder.

✅ Dopamin ve Serotonin: Bu iki "mutluluk" hormonunun sentezlenmesinde magnezyum kofaktördür.
✅ N-metil-D-aspartat (NMDA): Magnezyum, beyindeki bu reseptörleri bloke ederek sinir hücrelerinin aşırı uyarılmasını (anksiyete ve panik) engeller.

​Sizde de Bu Belirtiler Var mı?

⚠️ Sürekli bir kaygı hali (anksiyete)
⚠️ Uykuya dalmakta zorluk
⚠️ Tahammülsüzlük ve çabuk sinirlenme
⚠️ Nedensiz yorgunluk ve melankoli

​En İyi Form Hangisi?

Psikolojik sağlık ve rahatlama için Magnezyum Glisinat formu genellikle en etkili olanıdır çünkü kan-beyin bariyerini daha kolay geçer.

​📍 Not: Beslenmenize kabak çekirdeği, badem, ıspanak ve bitter çikolata eklemeyi unutmayın!

​👇 Siz kendinizi son zamanlarda nasıl hissediyorsunuz? Enerjik mi yoksa düşük mü? Yorumlarda buluşalım.

Address

Yukarı Hisar Mah. Şelale Cad. No:53 Kat:2 D. 17 Kahvecioğlu Plaza
Manavgat
07600

Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00
Saturday 09:00 - 19:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Tuğba Özen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Diyetisyen Tuğba Özen:

Shortcuts

Share

Category