03/03/2022
Hepinize merhaba, tarifler bölümünde bugün Brüksel lahanası var 🙂 Hocam kışın Sebze pişirmek de zorlanıyoruz diyenleriniz çok. Hep ıspanak pırasa brokoli nereye kadar diyebilirsiniz, işte size harika bir alternatif: Brüksel lahanası 🌸 özellikle Mersinde yerli halk yetiştirmediği sebze meyveyi sofrasına getirmez, birçok danışanım enginarı kerevizi kırmızı pancarı avokadoyu ananası diyet yaparken tattı 🙂 Brüksel lahanasına da en azından kış aylarında 1-2 defa fırsat verebilirsiniz. Gelelim faydalarına; Yüksek Lif içeriği sebebiyle bağırsak çalıştırır. Lif varsa şeker, kolesterol ve tansiyon dengelemeye yardımcıdır 😏 Antioksidan, antikanserojen ve antienflamatuar etki gösterir. Kimler kullanırken dikkat etmeli? Antikoagülan ilaçlar alırken K vitamini içeriğinden dolayı dikkatli olunması gerekir. Lahanagillerden olması guatrojenik özelliği sebebiyle tiroid hastaları da pişmiş şekilde çok sık olmayacak şekilde tüketebilirler. Düşük fodmap uygulayan ibsli danışanlar da gaz yapıcı özelliği sebebiyle dikkatli tüketmelidir:)
Gelelim tarife; Daha önce haşlanmış ve fırınlanmış şekilde tüketmiştim. Bu sefer soslu yapmak istedim. Soğan zeytinyağ salça domates sos içine hangi sebze girerse onun yemeği olur düşünce tarzından yola çıkarak önce soğanları zeytinyağında kısık ateşte kavurdum sonra salça ve havuç ekledim sotelemeye devam. Sonra domates sos, lahanaları ve baharatları ekleyip 1-2 bardak kaynamış su ile kısık ateşte pişmeye bıraktım yaklaşık 15 dkya lahanalar pişince ocağı kapadım 🥰 Tadı efsane bence çocuklarınıza sebze denerken sebzenin tipi sebebiyle hiç zorlanmazsınız, afiyet şifa olsun 🙋🏻♀️