18/04/2025
《美國醫學會兒科學期刊》（JAMA Pediatrics）的衛教專頁，呼籲全家人一起在家吃飯，對家長和孩子的健康都很重要。
#對孩子健康的好處
這份衛教專頁從醫學實證的角度，提到每週至少一起吃 3 到 4 次晚餐對兒童發育有正面影響，＃可以減少兒童過重和肥胖、藥物濫用、青少年懷孕、憂鬱和飲食失調的發生率較低有關；而且可以讓孩子有更高的自尊心；和更好的學業成績。家庭聚餐也有營養價值。一起吃晚餐的家庭會多吃水果和蔬菜，少吃油炸食品和含糖飲料。家庭聚餐也可以幫助成人和兒童學會喜歡各種食物。
＃和孩子一起吃飯可以這樣做：
一起吃飯時，家人應該盡量遠離手機、電視和電腦，讓這些會讓吃飯分心的電子產品遠離餐桌。鼓勵對話讓孩子有機會表達自己、被傾聽並練習積極傾聽。它也給孩子們一種歸屬感，讓他們感到安全。
衛教專頁建議在一起吃飯時讓每個人都有機會交談和參與，父母應和孩子們談論彼此的一天（例如「今天你感到感恩的一件事是什麼？」、「今天發生在你身上最有趣的事情是什麼？」或「你希望今天能改變什麼？」），讓孩子分享他們對未來的希望（例如「你長大後會住在哪裡？」），以及家庭和新聞中適合年齡的時事（例如，「希望我們這週末假日做什麼？」）。
＃讓全家聚餐更輕鬆簡單
如果家庭聚餐是新活動，首先要努力讓家庭聚餐成為可能，然後再關注提供的食物。用餐時，父母的工作是提供結構。家長決定何時用餐，並坐在餐桌旁吃飯，不受干擾（手機、電視、平板電腦等）。家長也可以選擇提供的食物，確保食物適合年齡。根據父母提供的食物，孩子負責決定吃什麼和吃多少。
＃家長應避免和孩子對吃的東西討價還價（例如，「吃兩口這個東西」）、也 #不要隱藏食物（例如，將蔬菜藏在義大利麵醬或烘焙食品中）， #避免使用食物作為獎勵（例如，「吃掉你的食物，你就可以吃甜點」）。
家庭聚餐時，父母與孩子一起吃飯很重要，而不僅僅是餵孩子吃東西。將新食物與您知道孩子喜歡的食物搭配將有助於讓用餐時間變得更輕鬆。
至於很多家長都在煩惱要做什麼餐點才好？事實上不必很花俏！提前規劃餐點是最簡單的，因此請嘗試使用膳食計劃。提供至少 1 種水果和 1 種蔬菜；這些可以是冷凍的、新鮮的或罐裝的。而且也應讓孩子參與飲食計劃、準備和清理。如果晚餐很難聚在一起，那麼其他餐點也可以成為坐下來吃飯、交流和交談的機會。
最重要的是，大家都開心！希望我們的孩子學會熱愛飲食並與家人和朋友一起用餐。
📖 論文原文：
Eating Family Meals Together at Home. JAMA Pediatr. Published online March 25, 2024.
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