林本庭 中醫師

21/01/2026

油菜，市場會挑帶花的買嗎？

「冬天稻穀收割之後，就會灑油菜花籽讓它去長。」農夫說道…

買到很美的油菜花！先把比較難熟的油菜花梗加油和蒜頭炒過，葉子再放下去才不會過老。它的外皮呢？記得剝掉，口感會更好！
#油菜 #料理 #蒜頭 #食農教育 #冬季

19/01/2026

無花果，會怎麼吃？

「這洗一洗切片，和優格拌勻酸酸甜甜的很好吃！」

口感像什麼？有點像水蜜桃吧！越成熟吃起來越甜。不過家裡這株好像有點營養不良😅。它對血壓血脂、腸胃消化、骨質疏鬆都有不錯的好處，只是腎病朋友們就得適量。
#無花果 #料理 #水果 #優格 #植物

18/01/2026

海鮮羹，喜歡什麼樣的湯頭？

平凡的美味，綜合海鮮羹。湯頭是用蒜蓉、扁魚、大白菜和香菜提味，屬於偏甜的羹湯。裡面的料則是有酥炸的土魠魚塊、花枝、蝦仁、蚵仔，相當豐盛！
#海鮮羹 #湯頭 #美食 #雲林  #小吃 

16/01/2026

生的過麻油香，生袂過…？

「你今年還袂70歲，還算很少年！」

嘸啦！我今年已經70幾歲囉。爲什麼？以前衛生條件沒像現在這麼好，很多嬰兒會夭折。阮生活卡困苦，囝仔要先養的活才來報戶口。經濟比較過的去的家庭，會去醫院接生，就自然會有出生證明。不然，一大部分會由產婆在家裡接生。
#生產 #風險 #醫療 #時代 #衛生 #嬰兒 #戶口 #家庭 #接生

14/01/2026

烏魚膘，大家怎麼呷？

「煎烏魚膘記得麻油在後面，才不容易苦！」 社區長輩分享道…

它口感蠻像豆腐的，是冬季限定的食材。用蒜和辣椒煎過，再下醬油和糖燒過，最後再淋些麻油。它有豐富的鋅銅微量元素、荷爾蒙和維生素等營養。
#烏魚 #料理 #營養 #冬季 #麻油 

12/01/2026

11/01/2026

偷拔蔥，嫁好尪？

今天嘸偷拔，而是來當一天蔥農。蔥很怕雨水，秋冬種植起來最水！中南部種植多為北蔥，口感較辛辣、質地稍硬。

蔥怎麼拔？選蔥管粗的一株，雙手抓住底部拔起來，把泥土抖一抖。有開白花的部分記得剪掉。蔥農也分享如何保存，切掉蔥鬚，擦乾用報紙捆起來冰進冰箱冷藏。那大家都怎麼保存呢？
#蔥 #保存 #農業 #食農教育

10/01/2026

對1/10生日的大家說聲生日快樂！

同為魔羯座，是不是也對事物抱持著執著與堅持？

今天生日能夠和家人朋友們一起度過，這是最美好和溫馨的事。謝謝每一位朋友，大家的祝福就是本庭醫師繼續向前走的動力！
#生日快樂 #摩羯座

09/01/2026

柳丁茶，有試過嗎！？

「天氣冷吃橘子，胃腸攏不太舒服。」

改呷柳丁、蘋果、葡萄呢？相對沒那麼”寒”。不然先煮好開水和一片薑，加點黑糖，再把橘子等寒性水果泡進去滾一下，有點水果茶的概念。

今天煮些沙參麥冬柳丁茶，把兩味藥材加水煮滾，再加一顆剝好的柳丁肉，甘甜好入喉！對嘴巴乾燥、沙啞的大家會有幫忙。
#茶 #寒流 #體質 #口渴 #沙啞 #水果 #橘子 #柳丁 #藥材

08/01/2026

油菜，怎麼讓它色香味俱全？

長輩說道：「最近暗時腳肚攏會抽筋，晚上睡不好。」

怎麼不多吃點深綠色蔬菜？牙齒不好，咬不動啊！試著把它切碎，攪拌在滷肉和稀飯裡。像是油菜很好！裡面有很多的鈣跟鎂，晚上不容易抽筋就會睡得好，隔天有精神！
#油菜 #深綠色蔬菜 #牙口 #鈣 #鎂 #抽筋  #睡眠  #料理 #長照

06/01/2026

越貴的藥，越有效？

「幫我用最貴的藥仔，要加多少錢都沒要緊！」

誒，要看有沒有需要吧！以前有個諺語”巴肚夭夭，當夭三天，呷包仔比呷參仔卡厚！藥仔不是貴就好，重點是要對證。你認同嗎？
#藥物 #觀念 #人參 #貴 #有效 #諺語 #需要

04/01/2026

肉圓裡，期待什麼內餡？

路過西螺的窯烤披薩，環境優雅，披薩和丼飯都很美味。那還有什麼好料？肉圓！皮很薄炸的酥脆，內餡居然有一顆”滷蛋”，蠻特別的！當然嗨還附上一碗肉圓常見的清湯。
 #肉圓 #披薩 #西螺 #美食 #丼飯  #滷蛋 #清湯