金蘭小醬

16/02/2026

🐎 新春迎福，馬上好運 🐎
走過九十年，
金蘭始終把一件事放在心上--
把每一頓家常，釀成安心又熟悉的滋味。

新的一年，願餐桌常有熱氣，
日子慢慢回甘，
好運，一件一件到來。

金蘭90週年
以時間釀味，用心陪伴。
祝大家2026新年快樂，
新春迎福，馬上好運！

13/02/2026

一個撇步，
家常絞肉也能端出年菜級獅子頭。

✅ 板豆腐取代肥油：口感鬆軟綿密、不膩口
✅ 加金蘭油膏：有黏度、有鹹甜、也更保水
讓獅子頭更好成型，也把台式紅燒的厚實風味一起拌進去。

最後再把肉丸摔打幾下，
彈性更好、口感更Q。

外層先炸定型，再和白菜一起慢慢煨，
肉香吸進白菜甜味，
除夕這一鍋上桌，真的很有面子。
金蘭油膏👉https://kimlanshop.com/ao5gh

#獅子頭 #年菜料理 #紅燒白菜 #金蘭油膏 #除夕倒數

06/02/2026

炸排骨要酥不難，難的是裡面有沒有味道。

這道黃金排骨酥，關鍵不在油溫，
而是在醃的那兩個小時。

排骨先泡水，把血水釋放掉，
後面才吃得進味。

再用 #金蘭無添加原味醬油 抓醃、冷藏，
不是只為了上色，
而是讓醬油慢慢滲進肉裡，每一口都有層次。

地瓜粉返潮再下鍋，一次炸定型、再回炸逼油，外酥不掉粉，
裡面還保有醬香的濕潤感。

過年這一盤，真的會被最快掃光。
無添加原味醬油 👉https://kimlanshop.com/s9xwz

#黃金排骨酥 #排骨酥 #金蘭無添加原味醬油 #年菜料理
#台式料理 #醃得進味才重要 #醃料神器

30/01/2026

年菜最花時間的，
不是煮，
而是每一道都要重新調味。

其實，只要用 金蘭無添加原味醬油，
先調好一碗
👉 秘密萬用調味醬，
「炒、燒、蒸」通通都能用。

✔ 炒花椰菜，清甜爽脆
✔ 燒排骨，色澤亮、味道入
✔ 蒸鱸魚，醬香乾淨不搶鮮

一碗醬，
就能把年節山珍海味全部接住。

今年年菜，
讓調味這件事簡單一點。

金蘭無添加原味醬油👉 https://kimlanshop.com/0J6dS

#秘密萬用調味醬 #金蘭無添加原味醬油 #年菜偷吃步 #一醬搞定

29/01/2026

🏆【iTi 2026 國際風味肯定｜金蘭油膏】

熟悉的油膏滋味，
也能站上世界級風味評鑑的餐桌。

在比利時布魯塞爾舉辦的 iTi (International Taste Institute) 2026 風味評鑑中，
金蘭油膏 獲得 風味絕佳獎章肯定⭐️⭐️
以盲測評鑑，讓世界重新認識這款陪伴無數家庭的台灣經典。

而這份肯定，並不是偶然——
今年同場獲得最高三星的，還包括：
⭐️⭐️⭐️ 金蘭薄鹽醬油（2021–2026 連續六年三星）
⭐️⭐️⭐️ 金蘭鼓舌醬油（累計 13 次三星，曾獲水晶獎、鑽石獎）

特別是 鼓舌醬油，
曾在 2020 年拿下 台灣第一座 iTi 鑽石獎💎
代表的是「多年一致、經得起反覆盲測的風味實力」。

從油膏，到醬油，
金蘭用同一件事，走了 90 年——
把最熟悉的台灣味，釀到世界也能懂。

#金蘭 #金蘭油膏
#風味絕佳獎章 #台灣味 #滴滴傳承百年味蕾
#金蘭鼓舌醬油 #金蘭薄鹽醬油

23/01/2026

炒海瓜子，
最怕不是不夠鹹，而是醬汁掛不住。

用 #金蘭油膏 快炒，重點不在鹹度，
而在油膏的濃稠特性，能讓醬汁完整包覆海瓜子。

金蘭油膏 添加糯米，
帶來自然的濃稠口感，
快炒不水，海味更清楚。

#炒海瓜子 #金蘭油膏 #添加糯米 #年菜快炒 #台式料理

16/01/2026

過年餐桌上，
很多人家裡都會準備一塊拜過的五花肉，
但你知道嗎？白切肉好不好吃，關鍵其實在沾醬！

蔥薑米酒汆煮，去腥提甜，
冰鎮切片，讓肉質更緊實；
再搭配蒜香十足的沾醬，
這一步，金蘭油膏就是靈魂關鍵。

金蘭油膏的甜鹹比例平衡，能完整包覆五花肉油脂，
濃郁卻不死鹹，讓簡單的白切肉瞬間變成超下飯年菜。

💡小提醒：煮肉的湯別浪費，
加菜頭續煮，立刻變成清甜暖胃的菜頭湯，
一鍋兩用，過年料理真的很加分👏

今年過年，
就用這道蒜泥白肉，
把拜拜後的五花肉，變成全家搶著夾的好菜吧！

#蒜泥白肉 #過年必備 #拜拜後料理
#金蘭油膏 #年菜料理 #一鍋兩用

15/01/2026

讓熟悉的台味，轉化為當代精緻料理的獨家風味。即日起至3月期間，至Tableau by Craig Yang品嚐限定版-黑豬蜜汁排骨，細細感受「金蘭油膏」、法式料理與辦桌文化共同交織的協奏曲。走過 90 年，台灣味不只留在餐桌上，也走進世界的料理語言。

#金蘭油膏 #臺灣味走向世界 #滴滴傳承百年味蕾 #臺味外交

即將在2026年迎來創立90週年的金蘭食品，始終秉持「滴滴傳承，百年味蕾」的精神，穩健邁向百年企業的里程碑。金蘭食品董事長鍾淳名感性表示，「我們希望用金蘭油膏承載臺灣味，讓世界看見臺灣深厚的飲食底蘊。

09/01/2026

晚餐不知道煮什麼？這一道先存起來👇
蜜汁照燒雞腿排，鹹甜醬汁緊緊包住雞腿肉，
外皮金黃、肉質軟嫩，一切開直接爆汁🤤

做法其實很簡單，
雞腿排先醃、再煎、最後收汁就完成，
關鍵在那鍋 蜜汁照燒醬——
用 金蘭無添加原味醬油 調出的醬香，溫潤不死鹹，
一罐就能拿來醃肉、燒煮，怎麼做都很順口。

在家也能做出不輸外食名店的照燒雞腿排，
配白飯真的會忍不住多吃幾口🍚

#蜜汁照燒雞腿排 #下飯料理 #家常料理
#雞腿排食譜 #晚餐吃什麼 #醃肉神器
#金蘭無添加原味醬油 #醃料神器

02/01/2026

不用出門，也能炒出熟悉的熱炒店香氣！
這道 台式熱炒三杯豆包，豆包先煎到微焦，再用三杯醬香慢慢收汁，
一上桌就是那個會多扒幾口飯的味道🤤

關鍵只有一個：👉 金蘭油膏
醬香厚、回甘夠，三杯料理就是要這一味。

最後九層塔、麻油一下鍋，香氣直接爆開🔥
📣留言跟我們說：你會加 杏鮑菇 還是直接 辣椒飆起來？

#三杯豆包 #台式熱炒 #熱炒店味 #家常料理 #金蘭油膏

29/12/2025

✨ 蠔油、素蠔油、油膏差在哪? 一張圖讓你秒懂!

想煮出好味道，先選對調味料很重要
金蘭一次整理三款常見調味料的「原料 × 風味 × 經典用途」：

🦪 蠔油（有蠔）
原料：生蠔湯汁
風味：海鮮鮮味、鮮甜濃郁
推薦：芥藍牛肉、快炒增鮮

🍄 素蠔油（無蠔）
原料：香菇萃取
風味：菇香鮮甜、素食可用
推薦：炒麵、炒菇類

🍶 醬油膏（無蠔）
原料：醬油＋糖＋澱粉
風味：鹹香帶甜、濃郁上色
推薦：滷肉、炒海鮮

👉 下次煮飯不怕選錯味！
更多「蠔油 vs 素蠔油 vs 油膏」完整解析看這裡：
🔗 https://kimlanshop.com/R69Jr

#金蘭醬油 #料理小知識 #蠔油 #素蠔油 #醬油膏 #金蘭油膏 #廚房必備

24/12/2025

平安夜，連飲料都想暖暖的☕✨
這杯 醬香奶蓋紅茶，真的會顛覆你對奶蓋的想像。

鹹甜平衡的奶蓋鋪在溫紅茶上，
不是死甜，而是多了一層溫潤、安心的醬香厚度。
關鍵就在那一點點 金蘭無添加有機醬油，
香氣被拉出來，整杯變得超耐喝。

平安夜不一定要出門，
在家也能為自己、為家人，
做一杯「會想續杯」的暖心飲品 ☕️
金蘭無添加有機醬油 👉https://kimlanshop.com/zKj7p

#平安夜 #醬香奶蓋紅茶 #冬季暖飲 #在家小儀式 #手搖飲在家做 #金蘭無添加有機醬油