一夜食品顧問-烏魚子

20/12/2022

～錯過不再 ～

02/11/2022

📢📢大會報告～大會報告～📣📣
鄉村正式進入了農忙期……
每天都有花生田在採收～
大家期待花田嬤的花生田…採……收……嘍～～🥳🥳
小編今年沒参與到花生採收
（噯呀！小編跟著家裡的孩子居隔中……😳）
但沒關係……
還是收到花田嬤實況轉播的照片，喜悅的分享著……她今年的花生仁，有多粒粒飽滿呢！

期待今年的花生糖嗎？
別急別急……
花生們正曬著日光浴中

阿姨預計 11/9 開爐…
（阿姨說這天是厚時厚日啦！🤣🤣）
排單手工製作，有訂購的你們需等待ㄧ下下厚

想念鄉村阿嬤的手工溫暖嗎？
#準備好搶先預購了嗎？
立刻先來個 搶先預購活動
時間:即日起~11/30止

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✴每包300g,180元

#花田生蜜糖
#純手工花生糖
#雲林元長在地食材
#1甲子的美味

賣貨便

03/05/2022

加油

26/01/2022

限量供應 即將完售 錯過可惜 非常感謝廣大吃瓜群眾的支持與鼓勵。謝謝🙏

24/01/2022

美味不解釋 快去買蘋果

23/01/2022

下單🧨下單🧨狂下單🧨
狂售 🧧最後商品 頂級4兩禮盒數份
季節限定商品即將結束。要買要快

22/01/2022

🐟🐟🐟頂級烏魚子 保存方式🐟🐟🐟

🐟🐟🐟頂級烏魚子 保存方式🐟🐟🐟

🐟🐟🐟頂級烏魚子 保存方式🐟🐟🐟

分裝保存更新鮮
多次解凍與冷藏會影響烏魚子品質，因此可依食用狀況，將烏魚子切成每餐需要的量，先逐一以保鮮膜包裹外層，第二層再包報紙，隔絕異味，也可再放入保鮮盒中冷凍，保存效果更佳。冰存的烏魚子最好能於拆封後30天內食用完畢，風味較佳。
解凍慢來不心急
許多人會直接將欲解凍的食材置放室溫下，特別提醒，烏魚子不能這樣處理，從保鮮盒取出後，可以盤子裝盛放在冰箱冷藏靜置12小時，解凍後較不會出現外層濕黏的情形。

外層薄膜需剝除

因烏魚子長時間放置戶外風乾，就食用衛生的考量，建議料理前先撕除外層薄膜，若未撕除，可能會影響口感。真空保鮮包裝拆除後，可將烏魚子對摺，中間即會出現薄膜裂縫，可順著尾端的薄膜線頭或中間突起的薄膜直接撕除。

20/01/2022

感謝專業口感 ～虎哥～的評鑑分享❤️
非常感謝每位客人的訂單！！

雖然我們的商品［一口吃系列 ］已全面被下單 收購一空！

但是還有
4兩禮盒$688
5兩禮盒$868 以上兩種商品

烏魚子登記劃分 約4個登記 黃 紅 黑 血
一律採用最高等級黃子烏魚子販售
錯過不在 謝謝大家的支持與分享

持續努力做更好服務大家

20/01/2022

下單下單再下單 感謝廣大網友支持
一口吃烏魚子 已全部完售👍👍👍

接下來請等明年繼續
目前仍有4 兩 5兩禮盒 為數不多
儘快把握❤️謝謝謝謝🧨🧧🧨🧧🧨🧧

19/01/2022

［錢］只是變成你喜歡的烏魚子
訂購專線0919507000

19/01/2022

講信用的魚🐟

大自然果真是無奇不有，有一種魚每年冬天都會準時造訪台灣，為漁民帶來豐厚的收入，所以我們習慣將烏魚叫做「信魚」，因為烏魚每年依約來到台灣海峽報到。生活在西北太平洋的烏魚群，一到冬天的產卵期，開始成群結隊南下，找尋適合產卵的海域，烏魚喜愛的產卵水溫約在攝氏20到22度之間。

原本洄游在中國長江口的烏魚群，在冬至前後三十天內，沿著台灣西部海域的新竹、苗栗、台中、雲林、嘉義、台南及高屏一路南下，陸續在高雄到屏東之間的外海產卵，一般過了林邊溪口便會開始產卵。

最後到了台灣尾鵝鸞鼻再回頭沿著來時路洄游回去，也就是所謂的「回頭烏」，產卵後的回頭烏變得體態瘦小，食用價值不高。台灣漁民在冬天捕捉烏魚的歷史，已經長達數百年，甚至發展出特有的捕烏文化。來到台灣南部海域準備產卵的雌烏魚，往往處於最飽滿成熟的階段，使得台灣野生烏魚子的品質向來是有口皆碑的。

烏魚長成至產卵的成熟期約需2 至3 年，近十幾年來中國漁業需求的快速成長，加上烏魚子的高單價，導致大量烏魚群早在長江口即被捕撈一空，每年能夠洄游至台灣海域的野生烏魚群越來越少，每年冬天必來的「信魚」幾乎快要變成傳說了。

如果信魚有一天無法再依約前來，將是台灣漁業無可彌補的損失。幸而台灣的烏魚養殖技術獨步全球，以海邊魚塭養殖即將成熟的雌魚，每年白露之後細心照料兩三個月，讓雌烏魚的卵巢充分成熟飽滿，生產的烏魚子一樣品質優異。

17/01/2022

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