一夜食品顧問-烏魚子

20/12/2022

～錯過不再 ～

02/11/2022

📢📢大會報告～大會報告～📣📣
鄉村正式進入了農忙期……
每天都有花生田在採收～
大家期待花田嬤的花生田…採……收……嘍～～🥳🥳
小編今年沒参與到花生採收
（噯呀！小編跟著家裡的孩子居隔中……😳）
但沒關係……
還是收到花田嬤實況轉播的照片，喜悅的分享著……她今年的花生仁，有多粒粒飽滿呢！

期待今年的花生糖嗎？
別急別急……
花生們正曬著日光浴中

阿姨預計 11/9 開爐…
（阿姨說這天是厚時厚日啦！🤣🤣）
排單手工製作，有訂購的你們需等待ㄧ下下厚

想念鄉村阿嬤的手工溫暖嗎？
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✴每包300g,180元

#花田生蜜糖
#純手工花生糖
#雲林元長在地食材
#1甲子的美味

賣貨便

03/05/2022

加油

26/01/2022

限量供應 即將完售 錯過可惜 非常感謝廣大吃瓜群眾的支持與鼓勵。謝謝🙏

24/01/2022

美味不解釋 快去買蘋果

23/01/2022

下單🧨下單🧨狂下單🧨
狂售 🧧最後商品 頂級4兩禮盒數份
季節限定商品即將結束。要買要快

22/01/2022

🐟🐟🐟頂級烏魚子 保存方式🐟🐟🐟

🐟🐟🐟頂級烏魚子 保存方式🐟🐟🐟

🐟🐟🐟頂級烏魚子 保存方式🐟🐟🐟

分裝保存更新鮮
多次解凍與冷藏會影響烏魚子品質，因此可依食用狀況，將烏魚子切成每餐需要的量，先逐一以保鮮膜包裹外層，第二層再包報紙，隔絕異味，也可再放入保鮮盒中冷凍，保存效果更佳。冰存的烏魚子最好能於拆封後30天內食用完畢，風味較佳。
解凍慢來不心急
許多人會直接將欲解凍的食材置放室溫下，特別提醒，烏魚子不能這樣處理，從保鮮盒取出後，可以盤子裝盛放在冰箱冷藏靜置12小時，解凍後較不會出現外層濕黏的情形。

外層薄膜需剝除

因烏魚子長時間放置戶外風乾，就食用衛生的考量，建議料理前先撕除外層薄膜，若未撕除，可能會影響口感。真空保鮮包裝拆除後，可將烏魚子對摺，中間即會出現薄膜裂縫，可順著尾端的薄膜線頭或中間突起的薄膜直接撕除。

20/01/2022

感謝專業口感 ～虎哥～的評鑑分享❤️
非常感謝每位客人的訂單！！

雖然我們的商品［一口吃系列 ］已全面被下單 收購一空！

但是還有
4兩禮盒$688
5兩禮盒$868 以上兩種商品

烏魚子登記劃分 約4個登記 黃 紅 黑 血
一律採用最高等級黃子烏魚子販售
錯過不在 謝謝大家的支持與分享

持續努力做更好服務大家

20/01/2022

下單下單再下單 感謝廣大網友支持
一口吃烏魚子 已全部完售👍👍👍

接下來請等明年繼續
目前仍有4 兩 5兩禮盒 為數不多
儘快把握❤️謝謝謝謝🧨🧧🧨🧧🧨🧧

19/01/2022

［錢］只是變成你喜歡的烏魚子
訂購專線0919507000

19/01/2022

講信用的魚🐟

大自然果真是無奇不有，有一種魚每年冬天都會準時造訪台灣，為漁民帶來豐厚的收入，所以我們習慣將烏魚叫做「信魚」，因為烏魚每年依約來到台灣海峽報到。生活在西北太平洋的烏魚群，一到冬天的產卵期，開始成群結隊南下，找尋適合產卵的海域，烏魚喜愛的產卵水溫約在攝氏20到22度之間。

原本洄游在中國長江口的烏魚群，在冬至前後三十天內，沿著台灣西部海域的新竹、苗栗、台中、雲林、嘉義、台南及高屏一路南下，陸續在高雄到屏東之間的外海產卵，一般過了林邊溪口便會開始產卵。

最後到了台灣尾鵝鸞鼻再回頭沿著來時路洄游回去，也就是所謂的「回頭烏」，產卵後的回頭烏變得體態瘦小，食用價值不高。台灣漁民在冬天捕捉烏魚的歷史，已經長達數百年，甚至發展出特有的捕烏文化。來到台灣南部海域準備產卵的雌烏魚，往往處於最飽滿成熟的階段，使得台灣野生烏魚子的品質向來是有口皆碑的。

烏魚長成至產卵的成熟期約需2 至3 年，近十幾年來中國漁業需求的快速成長，加上烏魚子的高單價，導致大量烏魚群早在長江口即被捕撈一空，每年能夠洄游至台灣海域的野生烏魚群越來越少，每年冬天必來的「信魚」幾乎快要變成傳說了。

如果信魚有一天無法再依約前來，將是台灣漁業無可彌補的損失。幸而台灣的烏魚養殖技術獨步全球，以海邊魚塭養殖即將成熟的雌魚，每年白露之後細心照料兩三個月，讓雌烏魚的卵巢充分成熟飽滿，生產的烏魚子一樣品質優異。

17/01/2022

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🐟🐟🐟🐟🐟 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

17/01/2022

很多客戶 私訊小編！詢問為何過年期間要吃烏魚子 這樣你明白了嗎？

烏魚子：烏魚是臺灣冬季的重要魚獲（或養殖），以鹽醃、日曬（乾燥）製成烏魚子特產。過年團圓]吃烤烏魚子，以魚卵象徵多子多孫、子孫繁衍。

17/01/2022

每年冬季一到，沿海許多漁村就開始熱鬧起來，為的不是迎接寒流到來，而是迎接隨著洋流游來數十萬斤的烏魚。 歲末將至，年節闔家夜桌上不可或缺的烏魚子，吃了這麼多年，我們究竟了解了多少？今天小編帶你了解烏魚子的由來~
烏魚子來源
烏魚子其實就是「已孕烏魚的卵巢」，醃漬後乾燥，就成為了我們在每年過年都會吃的烏魚子~

一、百年傳統
烏魚是沿海漁民冬季時非常的重要漁獲，數百年來在台灣已逐漸形成獨特的捕烏文化，烏魚適應能力強，幼年期間喜歡棲息於靠近陸地的河口流域和港灣，隨著成長游向外洋，因地域關係與人們的關係相當密切。最早可追朔至殷商時代就有記載烏魚的相關資料，而台灣捕烏文化的起源，就要追朔自16世紀明朝晚期開始，根據文獻記載，當時福建人多以捕魚為生，經常往返台灣海峽，每到冬季烏魚洄流時，吸引大批福建人來台，早期許多福建人還因此而定居南台灣，日治時期，日本人為了增加烏魚子的產量，從日本烏魚子之鄉的長崎縣延聘專家將製作烏魚子的技術傳授到台灣，因此從過去到現在，烏魚和台灣的人文歷史都有著相當深厚的淵源。

16/01/2022

🧨過年送禮烏魚子 高貴又大氣🧨
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雲林縣斗六市成功路368號
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16/01/2022

#烏魚子 #過年送禮

14/01/2022

烏魚子 搭配3寶🧧征服您的味蕾
烏魚子咬下的新鮮海味口感

無論搭配
蒜苗 蘋果 白蘿蔔
都會有神奇口感發生

嚐試一下 哪味道 會讓你覺得哪就是過年🧨的味道。