財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》

財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》 財團法人食品工業發展研究所為非營利性財團法人組織，成立於1965年，為台灣食品領域最具規模之研究發展與專業訓練機構。‎

🎉【歡迎參加～大健康新食勢 💪 健康消費與食品產業商機轉動研討會】超高齡社會來襲，消費健康意識全面提升！不同世代對健康消費價值的追求多樣化，與日常生活緊密連動，衍生出豐富多元的新商機。橫跨消費、科技、產品與服務的「大健康」產業浪潮，正引領食...
31/10/2025

🎉【歡迎參加～大健康新食勢 💪 健康消費與食品產業商機轉動研討會】

超高齡社會來襲，消費健康意識全面提升！不同世代對健康消費價值的追求多樣化，與日常生活緊密連動，衍生出豐富多元的新商機。
橫跨消費、科技、產品與服務的「大健康」產業浪潮，正引領食品產業價值的創新與轉動。

本研討會聚焦【🌏 全球趨勢 × 🚀 科技創新 × 📊 數據洞察 × 👥 消費圖像】，
邀請您共同參與，與國內大數據專業團隊及食品所 ITIS 團隊攜手挖掘「食勢共鳴」的跨域商機新連結！

📅 研討會日期： 2025年11月6日（四）
📍 研討會地點： 集思台大會議中心柏拉圖廳
💡 報名方式： 免費參加，請上網路報名系統填寫報名
🔗 報名連結： https://webs.firdi.org.tw/seminar/ApplyP.asp?seminar_id=718&seminar_key=69264111

📢「微波加熱技術新興發展與前瞻應用」研討會 #微波加熱技術 是食品產業中重要的加工技術，隨著淨零碳排的世界潮流趨勢，具有高效節能特性的微波加熱技術益顯重要。本次研討會邀請產業相關學者專家針對食品微波技術的新興發展與前瞻應用進行解析，希望能增...
29/10/2025

📢「微波加熱技術新興發展與前瞻應用」研討會
#微波加熱技術 是食品產業中重要的加工技術，隨著淨零碳排的世界潮流趨勢，具有高效節能特性的微波加熱技術益顯重要。本次研討會邀請產業相關學者專家針對食品微波技術的新興發展與前瞻應用進行解析，希望能增進食品產業微波技術的了解與運用；進而提昇國內食品技術水準和產業效益。歡迎各位先進撥冗參加，共襄盛舉！
《本次活動免費參加》
📍【新竹場】食品所服務大樓1樓前瞻廳(1101室) (新竹市食品路331號)
🗓️11/12（三）上午09：00－下午16：00
👉立即報名:https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30006418

2025年銀領商機三方媒合會圓滿落幕 🎉為擴大銀髮友善食品產業鏈量能，農業部委託食品所於10月28日在台北張榮發基金會舉辦「2025年銀領商機三方媒合會」，促成 食材供應商 × Eatender業者 × 零售通路 三方對接，邀請 5家國產食...
28/10/2025

2025年銀領商機三方媒合會圓滿落幕 🎉

為擴大銀髮友善食品產業鏈量能，農業部委託食品所於10月28日在台北張榮發基金會舉辦「2025年銀領商機三方媒合會」，促成 食材供應商 × Eatender業者 × 零售通路 三方對接，邀請 5家國產食材供應商、6家零售通路業者、20餘家Eatender銀髮友善食品業者進行面對面交流、共創合作契機🧡

📊 活動亮點
本次三方媒合打破過往單向推廣的模式，將 國產食材供應商、食品加工業者與零售通路商 同框對接，擴大國產食材在銀髮友善食品的應用，促進更多商品上架，並導入多元銷售場域。透過強化上中下游鏈結，不僅為「銀光經濟」提前部署，也為產業升級與業者創造更具持續性的商機與效益💪

⭐超過 120 梯次一對一媒合
本次活動聚焦五大重點國產特色食材🌾：胡麻、蕎麥、銀耳、漁產與大豆，邀集國產好夥伴 👉 育健幸福農場、喜願行、石岡隆谷養菇場、基隆區漁會、馬冠水產、中都農業生產合作社，並串聯通路夥伴 👉 家樂福、樂齡網、愛合購、銀色大門、momo、全家
🤝 供應端夥伴：育健幸福農場、喜願行、石岡隆谷養菇場、基隆區漁會、馬冠水產

👵👴 打造長輩幸福餐桌的下一步
這場媒合會不僅是一次活動，更是一個起點。透過三方合作，讓國產特色食材被更多 Eatender 業者應用，也讓銀髮友善食品真正走進長輩的日常餐桌，共創產業新價值、開啟幸福新食代 🍽️

#農業部 #食品所 #銀領商機 #銀髮友善食品 #國產農產加值 #三方媒合會 #產地到餐桌

FIRDI in 【2025 台灣創新技術博覽會】本所展示6項專利技術全數獲獎，榮獲TIE發明競賽 2金3銀1銅的殊榮！感謝評審的專業肯定！🎊在台北世貿一館創新有感登場的 【2025 台灣創新技術博覽會】，今公布發明競賽評審結果。食品所於 ...
18/10/2025

FIRDI in 【2025 台灣創新技術博覽會】
本所展示6項專利技術全數獲獎，榮獲TIE發明競賽 2金3銀1銅的殊榮！感謝評審的專業肯定！🎊

在台北世貿一館創新有感登場的 【2025 台灣創新技術博覽會】，今公布發明競賽評審結果。食品所於 「國內發明區」 展出的6項創新專利成果，從約600件參賽作品脫穎而出，全數獲獎，展現卓越研發實力與創新能量。

感謝評審的專業肯定！同時也感謝食品所各研究團隊的精彩創新及專業投入👍
食品所將再接再厲，為臺灣食品研發創新，用心用力。

🏅 TIE發明競賽 金牌獎（2項）
• 提升咬感之麵體
• 飲料機原料端用快拆接頭及飲料機的清洗方法

🥈TIE發明競賽 銀牌獎（3項）
• 共培養裝置
• 植物固態脂肪替代物、其製備方法及包含彼之層狀素肉
• 複合加熱裝置

🥉TIE發明競賽 銅獎（1項）
• 桑黃屬桑黃株及其產物、萃取物及應用

#2025臺灣創新技術博覽會 #食品所 #食品科技創新 #專利成果

FIRDI in 【2025 台灣創新技術博覽會】 【2025 台灣創新技術博覽會】10/16在台北世貿一館登場，食品所於 「國內發明區」 展出多項創新技術與專利成果，促進產業合作與專利媒合，共同推動臺灣食品產業發展。同時，也於 「創新經濟...
17/10/2025

FIRDI in 【2025 台灣創新技術博覽會】
【2025 台灣創新技術博覽會】10/16在台北世貿一館登場，食品所於 「國內發明區」 展出多項創新技術與專利成果，促進產業合作與專利媒合，共同推動臺灣食品產業發展。

同時，也於 「創新經濟館－解密科技寶藏專區」 展示榮獲 2025 台灣創新技術博覽會科專成果－最佳展示獎🏆 的
「油質多汁溼式肉胚擠壓技術」，展現食品科技創新的研發能量。

展覽資訊
📍 時間｜2025.10.16（四）-10.18（六）09:30-17:30
（10.18於16:30結束）
📍 地點｜台北世貿一館

🔸 國內發明區｜攤位 B0209a
展出專利技術：
1.共培養裝置
2.桑黃屬桑黃株及其產物、萃取物及應用
3.飲料機原料端用快拆接頭及飲料機的清洗方法
4.複合加熱裝置
5.動物固態脂肪替代物、其製備方法及包含彼之層狀素肉
6.提升咬感之麵體

🔸 創新經濟館｜解密科技寶藏專區（ID13）
展示技術：油質多汁溼式肉胚擠壓技術

誠摯邀請各界先進蒞臨指導，
與食品所共同探索食品科技創新的新契機。

#2025臺灣創新技術博覽會 #食品所 #食品科技創新 #專利成果

2025年10月【食品工業】第57卷(10)期🤖《專題報導》 ˙綜論-食品產業在AI的應用：現狀與未來展望˙AI技術於產品配方開發之應用˙食品工廠應用智慧型感測系統提升品質與效能˙智慧包裝協同AI 於食品產業應用之機會與挑戰˙AI技術如何...
15/10/2025

2025年10月【食品工業】第57卷(10)期
🤖《專題報導》
˙綜論-食品產業在AI的應用：現狀與未來展望
˙AI技術於產品配方開發之應用
˙食品工廠應用智慧型感測系統提升品質與效能
˙智慧包裝協同AI 於食品產業應用之機會與挑戰
˙AI技術如何優化食品生產流程
˙AI技術於工廠碳排放優化應用
˙AI技術在食品供應鏈管理的應用與效益
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♻️《智慧與永續》電漿技術於食品產業中之應用：邁向永續發展的轉型實踐
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🔎《驗證百寶箱》不可不知的塑膠微粒
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🌟《焦點議題》自國際食品創新獎看食品飲料發展趨勢
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#食品所月刊 了解更多👉https://www.firdi.org.tw/Firdi_Publishs.aspx
📞歡迎訂閱(03)522-3191分機261、224
(請利用郵政劃撥, 戶名: 食品工業月刊社 帳號: 00153101)

📢「數位驅動食品產業升級轉型創新亮點」成果發表暨「AI趨勢下食品產業數位轉型新契機」研討會面對食品製造業人力短缺、供應鏈效率及產品品質控制上的挑戰，數位轉型是當前產業升級的關鍵趨勢。本次「數位驅動食品產業 升級轉型創新亮點」成果發表會暨研討...
10/10/2025

📢「數位驅動食品產業升級轉型創新亮點」成果發表暨
「AI趨勢下食品產業數位轉型新契機」研討會

面對食品製造業人力短缺、供應鏈效率及產品品質控制上的挑戰，數位轉型是當前產業升級的關鍵趨勢。本次「數位驅動食品產業 升級轉型創新亮點」成果發表會暨研討會，將聚焦於運用數位工具解決產業痛點，提供寶貴的經驗成果分享交流機會。誠摯邀請食品產業先進踴躍報名，一同掌握數位工具帶來的創新契機！
《本次活動免費參加》
📍【台南場】台南太子文旅 (台南市東區大學路2號3F)
🗓️10/28（二）上午10：00－17：00
📍【台北場】集思台大會議中心 (台北市大安區羅斯福路四段85號B1)
🗓️11/5（三）上午10：00－17：00
👉立即報名:https://mms.firdi.org.tw/viewdetail/context/711

📢「114年度食品產業鏈智慧加值推動計畫成果發表會」【品質安全雙躍升 同步國際新視野】食品產業新未來，從「品質」與「安全」雙軌前行！邀您一同參與，掌握最新食品供應鏈趨勢、創新研發成果與產業實務應用。重點亮點✨🎤 精選講題：產業趨勢 × 創...
09/10/2025

📢「114年度食品產業鏈智慧加值推動計畫成果發表會」
【品質安全雙躍升 同步國際新視野】
食品產業新未來，從「品質」與「安全」雙軌前行！
邀您一同參與，掌握最新食品供應鏈趨勢、創新研發成果與產業實務應用。
重點亮點✨
🎤 精選講題：產業趨勢 × 創新應用 × 品牌經驗分享
🤝 現場交流：專家對談、成果展示、跨界互動

《本次活動免費參加》
📍【台北場】台大校友會館 4 樓會議室
🗓️10/27（一）13:00–16:30
📍【嘉義場】嘉義產業創新研發中心
🗓️10/31（五）13:00–16:30
👉立即報名：https://mms.firdi.org.tw/viewdetail/context/712

FUN FOOD TAIWAN IN VFoodFair 2025 🌍今年 新味食潮 FUN FOOD TAIWAN 首度登上全球食品界盛會 VFoodFair 2025！我們在線上展會與世界各地，特別是地中海地區國家熱烈互動，展現台灣食品...
08/10/2025

FUN FOOD TAIWAN IN VFoodFair 2025 🌍

今年 新味食潮 FUN FOOD TAIWAN 首度登上全球食品界盛會 VFoodFair 2025！
我們在線上展會與世界各地，特別是地中海地區國家熱烈互動，
展現台灣食品的創新能量與無限魅力！ 🍍🍜

這次我們也參加了大會論壇：

🎤 麗婷 以主題「FUN FOOD TAIWAN – Trend, Taste, and Value」
分享新味食潮的理念與台灣食品的推廣故事，
展現台灣食品在創新、永續與風味之間的完美平衡。

🎤 以倫 以主題「Shaping Food Evolution, Decarbonization, and Experience」
深入探討台灣食品產業的新價值與在全球市場的影響力。

讓世界看見台灣食品的創新精神與永續力量，
一起 FUN 出新食潮，品味台灣魂！ 🇹🇼✨

展未將會持續到10月底，可以到線上看看喔!

#食品創新

📢『健康&照護全方位高齡食品產業研討會暨成果展示會』本研討會邀請各界專家進行高齡食品產業供需現況剖析，包含健康老化、照護便利、醫療專業之全方位高齡食品市場需求，產業鏈使用端以及製造端先驅者的實例分享，安排計畫輔導產品成果展示與互動，以推動跨...
08/10/2025

📢『健康&照護全方位高齡食品產業研討會暨成果展示會』

本研討會邀請各界專家進行高齡食品產業供需現況剖析，包含健康老化、照護便利、醫療專業之全方位高齡食品市場需求，產業鏈使用端以及製造端先驅者的實例分享，安排計畫輔導產品成果展示與互動，以推動跨域商機再創。歡迎各界先進蒞臨參加!

🗓️會議日期：114年10月30日(四) 09:40-16:30
📍會議地點：嘉創中心服務大樓2樓2A04會議室(嘉義市博愛路二段569號)
報名資訊：$ 500/人，10/28(二)18:00額滿為止
📞活動聯繫：食品所 李小姐 05-2918924
👉立即報名：https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30006415

✨ FUN FOOD TAIWAN × TAIWAN SELECT IN 德國科隆 ANUGA 國際食品展 ✨全球最大、最有影響力的食品盛會 ANUGA 2025 正在德國科隆熱鬧登場！今年 新味食潮 FUN FOOD TAIWAN 與 T...
06/10/2025

✨ FUN FOOD TAIWAN × TAIWAN SELECT IN 德國科隆 ANUGA 國際食品展 ✨

全球最大、最有影響力的食品盛會 ANUGA 2025 正在德國科隆熱鬧登場！
今年 新味食潮 FUN FOOD TAIWAN 與 TAIWAN SELECT 聯手出擊，
把台灣食品的 創新、品質與 FUN 精神 帶上國際舞台～🎉

德國科隆這幾天不只啤酒香，還有滿滿台灣味！🍍🍜
現場人氣爆棚、香氣四溢，天天都是味蕾的冒險日！

📍 展位：HALL 2 A007
📅 展期：10/4 – 10/8

兩位德國美食網紅
＆

也特地來現場開吃～

一口「仙草甘茶」、一口「窨花尋芳台灣味花茶」、再來一口「蕉黑皮咖啡」，
接著開始狂吃「玉米脆脆」、「蘋果米餅」、「小瓷糖」、「阿久師米點心」，
邊吃邊讚嘆台灣美食與工藝！😍

他們還體驗了「味王菱角🦇」與「辣太后辣醬」，
並品味「Co’day 好日籽頂級苦茶油」，感受異國油品的細緻風味。

展期每天，新味食潮獲獎產品將輪番登場，
讓民眾親身體驗台灣的創新與美味——
每天都是驚喜滿滿、美味又 FUN！🎊

讓世界看見台灣食品的創新魅力與好味道，
一起 FUN 出新食潮、品味台灣魂！🇹🇼

#台灣美味征服世界 #好吃好玩好創新

✨ FUN FOOD TAIWAN × TAIWAN SELECT IN 2025 科隆食品展 (ANUGA) ✨全球最具影響力的食品展覽 ANUGA 即將登場！ 今年，新味食潮 FUN FOOD TAIWAN 將跟著貿協 TAIWAN...
04/10/2025

✨ FUN FOOD TAIWAN × TAIWAN SELECT IN 2025 科隆食品展 (ANUGA) ✨
全球最具影響力的食品展覽 ANUGA 即將登場！

今年，新味食潮 FUN FOOD TAIWAN 將跟著貿協 TAIWAN SELECT，共同參加這場在德國科隆舉辦的國際食品盛會。

📅 展期：2025/10/4 – 10/8
📍 攤位位置：HALL 2 A007
🌍 ANUGA 是全球最大食品展，聚焦創新、永續與飲食趨勢，吸引來自百餘國的品牌與專業買主參與。
今年，新味食潮將在這個舞台展現台灣食品的 創新精神、產業活力以及 FUN 的價值，讓世界看見台灣食品產業的嶄新面貌。
📌 誠摯邀請您蒞臨展位，與我們一起探索 FUN FOOD TAIWAN 的新食潮！
#國際食品展

Address

食品路331號
Hsinchu
300196

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

+88635223191

Website

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