07/04/2026
食安與腸胃炎
沙門氏菌不是放太久會長出來的,不是購買民眾放到「臭酸」造成,它是葛蘭氏陰性菌。日常生活中,要考慮到染菌帶雞便便或羽毛的蛋殼上,或是生熟食肉品混切的砧板可能易感染。如果一手敲有菌的雞蛋殼打蛋就可能會污染了蛋汁;如果打蛋未洗手直接抹潤餅皮那就GG了⋯⋯
這跟廚師手指有傷口的葛蘭氏陽性菌像葡萄球菌不一樣。
兩種菌在兒科的孩子世界中不少見。糖果屋的四位兒科醫師都是閱便無數的資深醫師,有些感染聞到就知道了。聞?是的,阿貴醫師沒寫錯!