竹魚水產

07/07/2025

風災過後｜感恩與祝福

這次颱風重創嘉義、台南一帶，許多農漁業朋友都受到嚴重影響，看到新聞畫面，心裡真的很不捨。身處北部的竹魚，這次很幸運，沒有太大的災情，讓我們還能夠在颱風天繼續工作，甚至還有一點蝦子可以包裝收成，真的非常感恩。

每一份收成都來之不易，尤其在天災面前，更加體會到自然的無常與珍惜當下的可貴。也希望南部的農漁業同業們能早日恢復正常，損失降到最低，大家一起加油！

感謝大家一直以來的支持，竹魚水產會繼續用心守護每魚蝦的美味，也為所有受災的朋友們獻上最誠摯的祝福。

#九降風烏魚子專家

18/06/2025

我大香山區年度盛事!

08/05/2025

承蒙 新竹市政府教育處邀請

於114年全國環境教育成果觀摩會
向來自全國各地環境教育績優的校長老師們分享產業永續的心得 同時也向夥伴專家們表達敬意

#九降風烏魚子專家
˙

06/03/2025

還記得過年前拍攝行前花絮嗎？

2025東京食品展 我們來了!

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4971422?utm_medium=R&utm_campaign=SHARE&utm_source=LINE

#竹市好物
#九降風烏魚子專家
#2025 FOODEX JAPAN

2025東京國際食品展（FOODEX JAPAN）11日到14日在東京國際展示場（Tokyo Big Sight）登場，新竹市7家在地業者也進軍日本參展。代理市長邱臣遠今天與業者公開暢銷產品，從米粉摃丸到烏魚子及花生醬和茶飲，要用新竹的軟實力前進東...

23/01/2025

日前，新竹市代理市長 邱臣遠與 Hsuan 施鈺萱
前來拍攝🇯🇵東京食品展的宣傳影片🎬，
要把🇹🇼新竹市九降風烏魚子等在地物產介紹給日本友人🤝

㊗️一系列影片內容，敬請期待

#邱臣遠
#施鈺萱
#東京食品展
#九降風烏魚子專家

16/01/2025

要過年了

回顧一下這陣子客人們的作品🫡

11/01/2025

天氣冷颼颼 愛心暖呼呼🧶
今天來西門關懷獨居老人義賣

同時竹魚現場在曬最後一批烏魚子
也歡迎現場選購~

🌊注意保暖❄

03/01/2025

**款待日本友人，探索九降風烏魚子的美好旅程** 🌸

最近，Ringo 小姐特地為來訪的日本友人安排了一系列精心策劃的行程，其中最令人印象深刻的便是本店竹魚水產的參觀之旅。

✨ **參觀九降風烏魚子** ✨
即便特約的翻譯身體微恙請假，還是能利用 國興衛視台灣好吃驚 採訪拍攝的內容，讓日本友人瞭解到竹魚烏魚子的製作過程，從收成到乾燥的每一步都充滿了智慧與當地風土特色。最後也示範了烏魚子的料理技巧，體驗九降風美味的獨特風味。

🍣 **回憶滿載，賓主盡歡** 🍣
在這次行程中，賓主盡歡，大家在愉快的氣氛中分享美食和故事，留下了許多美好的回憶。這次的體驗不僅拉近了彼此的距離，還讓日本友人對台灣的烏魚子文化有了更深入的了解。

👉 **貼心提醒** 👈
想要品嚐日本也人讚不絕口的美味烏魚子嗎？歡迎到我們的店裡(農曆年前無休)或官網選購(接單即出或指定日)，讓講究而不將就的好食材，成為您年菜或贈禮的要角吧！🎁
https://www.karasumi9.com/products

#九降風烏魚子專家

26/12/2024

難得太陽終於露臉🌤
明天又要變冷了❄

21/12/2024

整理~再出發

2025年式烏魚子熱烈販售中~

這次農曆新年較早

製作程序也將步入尾聲

感謝老天賞臉

風調雨順 有好烏魚子可做

#九降風烏魚子專家

16/12/2024

市場多是進口的原料製成的
"台灣野生烏魚子"

竹魚水產自家養殖的烏魚子品穩定，
對環境也永續友善

2025年式烏魚子已製作完成50%
還請繼續指教
https://www.karasumi9.com/products

建議食用的海鮮

資源量尚稱豐富，食用牠們對環境的影響較低：海藻、文蛤（蛤蠣）、台灣蜆、牡蠣（蚵仔/青蚵）、九孔、鮑魚、鳳螺、海蜇皮、櫻花蝦、鎖管、臭肚魚、飛魚、烏尾冬、皮刀、剝皮魚、虱目魚、星雞魚、台灣鯖魚、竹筴魚、四破魚、圓花鰹、巴鰹、正鰹、白帶魚、紅魽、紅尾圓鰺、煙仔虎、鬼頭刀、台灣鯛、養殖烏魚、養殖淡水魚、養殖白蝦。

避免食用的海鮮

已遭到過度捕撈，族群數量難以恢復，請盡量避免食用：鯊魚、魚翅、黃魚、曼波魚、土魠、黑鮪、野生石斑、野生龍蝦、馬糞海膽、五爪貝、海馬、大法螺、夜光螺、椰子蟹、野生烏魚/烏魚子、紅皮刀、鸚哥魚、蝴蝶魚、蓋刺魚、刺尾鯛、胡椒鯛、龍占、鯨鯊、隆頭鸚哥魚、龍王鯛、魔鬼魚、圓鱈。

https://health.tvbs.com.tw/nutrition/351492

因為過度捕撈、棲地破壞、環境汙染及氣候變遷，全球海洋資源與海洋生物多樣性正在快速地衰退，如果再不改變，不到30年，海洋將會面臨無魚可捕的窘境。為了永續海洋，台灣

29/11/2024

出張日

家裡還是有在工作