竹魚水產

03/11/2025

【起風了，是烏魚子的訊號！竹魚水產年度收成工事，即將啟動！】

時序入冬，當東北季風開始穩定吹拂，我們就知道，這一年最重要的時刻，近了。

​近日的心情是既緊張又興奮🫣

因為，我們即將迎來本年度最重要的收成工事——「 #烏魚收成」！

​這不只是一份工作，更是我們對品質的年度驗收。

​本週： 我們將進行「前哨戰」— 烏魚試殺🐟
唯有掌握魚卵的完美狀態時機，我們才會按下收成啟動鈕。

​下週(11/10~)： 預計將正式展開一年兩天「年度收成」。
從取卵到製作，每一步驟都將是三年養殖成果的總結。

​這一片專心吹來的金黃，是竹魚想與您分享的驕傲。

​🔔 請粉絲們注意！
近日許多人已私訊敲碗詢問日期，
請大家務必密切留意我們的粉絲專頁！
​我們在週末會即時發佈「收成時間」與「現場購買烏魚殼」的消息！千萬別錯過🥰

#竹魚水產
#九降風烏魚子專家
#一期一會

22/09/2025

新竹高中的文正老師接待日本學者來到竹魚參訪新竹地方的青年(中年?)工作室

會中交談甚歡 超過預計時間仍亦猶未盡

尾聲在台日兩式的手勢9️⃣當中合影留念 期待相逢品嚐九降風烏魚子的滋味🫡

19/09/2025

超巨大蝦蝦來啦🦐

中秋團圓給它烤起來吧🥰

**可以點擊右上角選擇1080p觀看喔！中秋快到啦～中秋節慶必不可少的烤肉派對你參加了幾ㄊㄨㄚ ？烤肉怎麼少的了烤蝦～趕快點進連結下單超巨大的白蝦輸入我的專屬折扣碼「guai」還可以再折100元喔！竹魚水產生態養殖白蝦 .....

21/08/2025

19/08/2025

「隨九降風乘風出發，走過田野與海邊。我們收成了新竹的風味，也收藏了這座城市的溫度。」

很榮幸和在地音樂人黃子軒一起，把故事、歌聲、烏魚子的香氣交織成屬於新竹的詩。

當一片片烏魚子在九降風吹拂下緩緩熟成，我們心裡想著：
「這些努力、這塊土地上的滋味，終究會被更多人看見。」

適逢剛出爐的米其林指南，新竹許多亮眼餐廳選用竹魚水產的烏魚子與白蝦，在城市的不同角落，端上桌的，是同一份對土地的敬意。

很感謝與我們一道堅持、一起實踐在地味道的每一位主廚與朋友。

吹過田野的風，現在在你我餐桌流轉。
——邀請你與我們，一起細嚐這份來自新竹節氣和人情的溫柔。

#黃子軒 #竹魚水產 #新竹烏魚子 #九降風 #米其林指南 #慢下來嚐土地的味

07/07/2025

風災過後｜感恩與祝福

這次颱風重創嘉義、台南一帶，許多農漁業朋友都受到嚴重影響，看到新聞畫面，心裡真的很不捨。身處北部的竹魚，這次很幸運，沒有太大的災情，讓我們還能夠在颱風天繼續工作，甚至還有一點蝦子可以包裝收成，真的非常感恩。

每一份收成都來之不易，尤其在天災面前，更加體會到自然的無常與珍惜當下的可貴。也希望南部的農漁業同業們能早日恢復正常，損失降到最低，大家一起加油！

感謝大家一直以來的支持，竹魚水產會繼續用心守護每魚蝦的美味，也為所有受災的朋友們獻上最誠摯的祝福。

#九降風烏魚子專家

18/06/2025

我大香山區年度盛事!

08/05/2025

承蒙 新竹市政府教育處邀請

於114年全國環境教育成果觀摩會
向來自全國各地環境教育績優的校長老師們分享產業永續的心得 同時也向夥伴專家們表達敬意

#九降風烏魚子專家
˙

06/03/2025

還記得過年前拍攝行前花絮嗎？

2025東京食品展 我們來了!

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4971422?utm_medium=R&utm_campaign=SHARE&utm_source=LINE

#竹市好物
#九降風烏魚子專家
#2025 FOODEX JAPAN

2025東京國際食品展（FOODEX JAPAN）11日到14日在東京國際展示場（Tokyo Big Sight）登場，新竹市7家在地業者也進軍日本參展。代理市長邱臣遠今天與業者公開暢銷產品，從米粉摃丸到烏魚子及花生醬和茶飲，要用新竹的軟實力前進東...

23/01/2025

日前，新竹市代理市長 邱臣遠與 Hsuan 施鈺萱
前來拍攝🇯🇵東京食品展的宣傳影片🎬，
要把🇹🇼新竹市九降風烏魚子等在地物產介紹給日本友人🤝

㊗️一系列影片內容，敬請期待

#邱臣遠
#施鈺萱
#東京食品展
#九降風烏魚子專家

16/01/2025

要過年了

回顧一下這陣子客人們的作品🫡

11/01/2025

天氣冷颼颼 愛心暖呼呼🧶
今天來西門關懷獨居老人義賣

同時竹魚現場在曬最後一批烏魚子
也歡迎現場選購~

🌊注意保暖❄