14/09/2025
【食物類別與全因死亡風險：前瞻性研究的系統性回顧與統合分析】Food groups and risk of all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies #期刊原文下載放留言
#研究設計
✅系統性回顧與統合分析 meta-analysis
✅納入12大類食物與全因死亡率 的關聯：全穀、精製穀物、蔬菜、水果、堅果、豆類、蛋、乳品、魚、紅肉、加工肉、含糖飲料
✅分析了數十萬人以上的前瞻性研究
⭕死亡風險「負相關」的食物
✨攝取愈多，死亡風險愈低⤵️
全穀：每天 90g（約 3份）
→ 風險下降 21%
蔬菜：每天 300g（約 3份）
→ 風險下降 11%
水果：每天 250–300g（約 3份）
→ 風險下降 10%
堅果：每天 15–20g（約 1份）
→ 風險下降 17%
豆類：每天 150g（約 1份）
→ 風險下降 16%
魚類：每天 200g（約 2份）
→ 風險下降 10%
❌死亡風險「正相關」的食物
✨攝取愈多，死亡風險愈高⤴️
紅肉：每天 100g → 風險 ↑ 10%
加工肉：每天 50g → 風險 ↑ 23%
蛋：每天 55–60g → 風險 ↑ 7–10%
含糖飲料：每天 250ml → 風險 ↑ 7%
乳品：低量有保護
但高量（>750–1000g/天）反而風險增加
🧑🏻⚕️尤營養師來個總結
#每天の最佳組合飲食
多吃👉全穀、蔬菜水果、堅果、豆類、魚類
適量吃👉乳品、蛋、精製全穀
少吃👉紅肉、加工肉、含糖飲料
若能達到最佳攝取量且避免高風險食物，理論上可降低約80%食物性早死風險。
