28/04/2026
#吞嚥衛教資訊
#作者:宋筱芃語言治療師
▪️編號:專業人員組_14號
▪️投稿者:語言治療師
▪️主題:〈行動廚房只為了不放棄吃的希望〉
▪️文字故事:
在偏鄉地區,許多老人或家庭無法支持照護的患者被送進護理之家,雖然他們插著鼻胃管,但是家屬仍然抱有一絲希望,希冀治療師能幫助他們恢復由口進食,除此之外,也有重症的孩子在市區醫院被醫師告知大腦功能極低,家長仍然不放棄希望四處求醫。面對這些家屬與病患,雖然旗山醫院位處偏鄉,我們沒有高級的設備,也沒有吞嚥攝影,但仍然努力嘗試找出患者可以吃的食物,用方便又安全的目標準備食物,讓護理之家的居民即使被插鼻胃管仍然有由口進食的機會,於是使用市售的濃湯、果汁加入增稠劑,或是利用市售的有機果泥,讓護理之家的患者不是只有管灌也不是只有一種口味,同時與護理之家的護理師、居服員密切聯繫,確定患者沒有因練習吃而引發發燒、肺炎。對於重症的幼兒,多採用天然的食物進行處理,將水果榨成汁後增稠至IDDSI 3級流質狀,及切成IDDSI 5級的細碎狀食物,只為了讓重症的孩子仍然可以有從嘴巴吃東西的經驗並發展咀嚼食物的能力。因為我們相信,只要照顧者不放棄,在安全的前提下,治療師和照顧者一起努力維持或增加患者吃的幸福。