17/04/2026
向善站傳來一陣一陣的五花肉、乾魷魚、豆乾爆香味及蔥段芹菜清香味。正是阿公阿嬤炒「客家小炒的香氣」。
「客家小炒」是客家人生活中的常見菜色,也是許多餐廳的招牌菜。無論是過年過節或家常飯,客家小炒總能給人帶來一份熱騰騰的溫暖與滿足。
客家小炒為傳統客家菜餚「四熅四炒」之一,乾魷魚是客家小炒中的主角再加上煎成焦香的豆乾及五花肉,香濃惹味是一道色香味兼具的客家菜,好吃的秘訣就是每樣食材都要各自爆香,再將蔥段及芹菜下鍋拌炒即完成🥰
伯公照護站專案計劃:邱雲芝老師
南投縣政府文化局
南投縣客家發展所
埔基長照教學中心
#喜樂的心乃是良藥