石頭堡橄欖農場-Stoneberg

01/11/2024

「 #橄欖油」12個好處！教妳挑對橄欖油類型還能 #對抗發炎、 #控制體重

作為 #地中海飲食 中很常用的材料之一，從心臟健康到體重控制等等，橄欖油的好處十分眾多。

文章引用：Women's Health美力圈SAY
https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g40448838/olive-oil/

29/10/2024

在 #廚房中，必備的一項食材就是 #食用油
你都怎麼挑選家人要吃的食用油呢?
你知道不同的油品，也有不同適合的烹煮方式嗎?
你知道不同的營養成分，對我們人體產生什麼樣的影響嗎?

例如：
Extra Virgin（ #初榨冷壓橄欖油），是 #最頂級的橄欖油

例如：
油品的包裝有時候會看到「本產品為基因改造〇〇加工製成，但已不含基因改造成分」的字眼，讓許多消費者搞不清楚，到底是基改還是非基改產品？
這些都是我們可以多多了解，不僅是 #照顧一家人的健康，也增加知識，讓我們選購油品的時候，比較知道怎麼選囉~
您吃對油了嗎？營養師破解食用油10大迷思
https://udn.com/news/story/7016/7621578
#橄欖油 #苦茶油 #酪梨油 #堅果油
#亞麻仁油 #紫蘇油 #印加果油
#大豆油 #玉米油 #芝麻油

選對好油、適當用油，具有防癌、調節身體免疫力功能，就能健康養生。

28/10/2024

今年南非產地的橄欖產量不多，等產量比較穩定的時候，我們再進口回來讓大家品嘗。

感謝大家的支持唷
#南非橄欖油 #南非石頭堡橄欖農場 #石頭堡橄欖油

26/09/2019

還記過去剛開始接觸橄欖油時，也同樣曾一度以為橄欖油只適合涼拌，也同樣這樣跟客人解說著
但隨著資訊接受量變多，看的內容也越來越詳細，這才知道了不同脂肪酸跟熱度之間的秘密。以及油價對於橄欖油的重要性。

油價所指就是氧化指數，越高就是氧化程度越高。所以要產出低油價的橄欖油，採收時機、採下多快進入制油程序然後包裝，這都是決定性因素。暴露在空氣中的時間越短越能維持橄欖油的新鮮度，所以看油價可以知道製油的程序是否足夠嚴謹。而低油價亦是讓油能有更高發煙點的重要因素。

而單元不飽和脂肪酸的指數高 = 高溫上表現穩定
多元不飽和脂肪酸低 = 較不易在高溫下氧化變質
飽和性脂肪不是它不好，而是它太多了就不好。所以如椰子油也有多種好處與養份，但並不適合過量食用。並且因為肉類食物本身就有大量飽和脂肪，若連烹調油都用高飽和脂肪酸的油就不大理想了。

在橄欖油的保存上，若是一般消費者購買後，建議放置蔭涼處，盡快用完就好。已經開封的橄欖油，因再次接觸到大量空氣，會加速氧化。所以若因橄欖油珍貴而慢慢用並不是上策。而放入冰箱與否這個問題，我們的看法是要考慮溫差的變化。那為什麼消費者不該放冰箱呢？因為買回去是要拿來使用的，頻繁的進冰箱出冰箱就是在製造大的溫差，這樣子的確會讓油質惡化。

最後提到的辛辣感，一開始很多客人都反應不大適應，但我們都會引導這是橄欖多酚豐富的原因，這代表我們的橄欖油是真的富含抗氧化物質，其實這是有益健康的口感呢 😋

https://reurl.cc/drx9kM
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23/08/2019

石頭堡農場現種植超過100公頃的橄欖樹園
而每當辛苦收成結束，將粒粒油橄欖一批一批經高速冷萃成橄欖油後，七月就是修剪枝葉的時期。

而剪下的枝葉，去枝將葉子曬乾後磨細，這就是橄欖茶粉。而搭配國寶茶就成了國寶橄欖茶。
國寶橄欖茶的口感十分的清新回甘。
填加橄欖葉後，一樣是無咖啡因，人人都可以飲用。

國寶橄欖茶的保健效益更是國寶茶的加強版
底下連結闡述了橄欖葉的益處
請點開看看，讓您可以更了解橄欖葉的好。

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https://reurl.cc/rzO71

24/12/2018

從日本走紅到台灣的「南非國寶茶」（Rooibos Tea），是一種生長在南非開普頓北部高山的一種植物，有「南非紅寶石」的美譽，久遠之前就是南非原住民養生的茶飲，當地人就稱呼它是「國寶茶」。它是非洲野生豆科植物，取下嫩枝葉搗碎、在陽光下乾燥發酵而成。在無農藥、無化學肥料下的環境孕育生長，從18世紀記載生產方式，至今都仍保持相同原始的製造方式，當地人視為延壽健身的天然聖品。 ---- 取自早安健康網

【早安健康／林明慧編譯】來自古老大陸、從日本走紅到台灣的「南非國寶茶」（Rooibos Tea），是一種生長在南非開普頓北部高山的一種植物，有「南非紅寶石」的美...

26/11/2018

在南非，國寶茶是家家戶戶都有的「國民茶飲」哦😄

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事實上，南非3種本土飲料比可樂更受歡迎。

首先是風靡全球的羅伊博士茶（Rooibos Tea），簡稱為博士茶。不含咖啡因，喝了不怕失眠，加上低單寧酸與特殊清爽口感，且可增加血液中抗氧化份量成為廣受大眾喜好的健康茶。
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➡️訂購專線：049-2982347（週一至週五 AM8:00~PM17:00）
➡️展售地址：南投縣埔里鎮東門里北平街59號(營業時間09：00～19：00)
➡️線上訂購：http://www.stonebergfarming.com/tw

15/11/2018

台灣是茶飲王國，每天走到街上就有很多飲料店，各種口味可以選擇，但是喝多了會對身體造成負擔，其實無咖啡因的南非國寶茶(rooibos tea)、橄欖茶，是孕婦、小孩都能飲用的茶品，跟我們常見的茶葉一樣，可以搭配蜂蜜、檸檬、鮮奶等調出各種口味，選擇自己喜歡的食材來加入，遠離越南茶、濃縮汁、人工香精，讓茶飲更輕盈、健康、無負擔～

喜歡冷泡，也能前一天裝入瓶中，放入冰箱，隨手攜帶，方便又養生😚

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➡️訂購專線：049-2982347（週一至週五 AM8:00~PM17:00）
➡️展售地址：南投縣埔里鎮東門里北平街59號(營業時間09：00～19：00)
➡️線上訂購：http://www.stonebergfarming.com/tw

31/10/2018

初榨冷壓橄欖油除了料理，也能用來皮革保養，像是家裡的皮製沙發、包包、皮鞋都可以用2：1的比例橄欖油+白醋來製作天然皮革保養液哦😊！

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➡️訂購專線：049-2982347（週一至週五 AM8:00~PM17:00）
➡️展售地址：南投縣埔里鎮東門里北平街59號(營業時間09：00～19：00)
➡️線上訂購：http://www.stonebergfarming.com/tw

天然皮革保養液：2份橄欖油+1份白醋 皮革去漬油自己也能DIY! 只要利用橄欖油、白醋­用2比1的比例，如果想要有香味，再加上一點乾燥花，就能夠自製天然的皮革保養液。 【現在才知道】274集 20131014破解市售清潔劑?! Part 4 藝人...

03/07/2018

無咖啡因的南非國寶茶，是來自大自然最珍貴的禮物，誘人的香氣與其獨特的琥珀色充滿樹種礦物質和抗氧化劑❤️

💪如何將南非國寶茶的好處帶進你的生活：

　⭐可以享受熱飲或冷飲，無論哪種方式都有不同的美味。
　⭐可以添加一些蜂蜜，檸檬，糖或牛奶，增加不同風味。
　⭐可以嘗試用來做湯，如：用它來製作番茄蔬菜湯。
　⭐可以把3〜4袋南非國寶茶放入洗澡水中沐浴。
　⭐因為它沒有像其他茶擁有咖啡因，你喜歡的話隨時可以喝。
　⭐在使用之前煮超過10分鐘，它可以釋放更多的抗氧化性能，每天可飲用2〜4袋。

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➡️訂購專線：049-2982347（週一至週五 AM8:00~PM17:00）
➡️展售地址：南投縣埔里鎮東門里北平街59號(營業時間09：00～19：00)
➡️線上訂購：http://www.stonebergfarming.com/tw

11/06/2018

從三月份開始一直到六月底
都是石頭堡的採摘橄欖的季節❤️
💪我們仍然使用人工的方式手摘水果
在成熟度約70%我們就準備採收
以確保果實的完整不受損傷

因為任何其他機械的方式進行採收，都有可能會破壞水果的表面，造成油酸值升高的情況😣
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➡️訂購專線：049-2982347（週一至週五 AM8:00~PM17:00）
➡️展售地址：南投縣埔里鎮東門里北平街59號(營業時間09：00～19：00)
➡️線上訂購：http://www.stonebergfarming.com/tw