陳敏敏營養師的生活誌

31/12/2025

有我!有我耶！
看著銀髮友善食品推廣10年，想著我也默默做了10年的質地推廣，從IDDSI質地定義、質地餐開課教育訓練，到了2023年研發糊狀餐並獲得銀髮友善質地獎，2023、2024、2025連續三年的入圍獎項，回首10年豐富精采，也謝謝一路走來亦師亦友支持著我的老闆、好朋友及老師們！
2026年大家平安、健康、快樂🥰

今年是銀髮友善食品十周年，食品所製作了一支回顧影片，見證過去十年的投入，從無到有，從有到好！
#農業部 #食品工業發展研究所
https://youtu.be/v7lzUHF9l_c

#新年快樂

29/10/2025

當你說台灣農業很厲害，參與了媒合會才知道農民的厲害，台南官田菱角，菱角生長在不同水深處口感鬆軟和質地是不一樣的。

石岡養菇場的生鮮木耳，生鮮木耳自帶淡淡的花香，天然雪白。

基隆區漁會，多種魚貨，還有漁船海釣，更有多種食農教育活動，認識魚就從漁會開始了。

水產養殖公司，你能想到的部位，頭、身體、尾巴想切片，想去骨就問對人了，全球暖化魚貨量減少，問問專家還有什麼魚適合長輩食用。

各家電商平台，一次認識，術業有專攻，交給專家就對了！
醍醐灌頂、收穫滿滿的一天！

感謝各團隊的努力與付出💪
#農業部 #食品工業發展研究所

28/10/2025

感謝駱理事長帶領中華美食交流協會廚師們，在臺北市政府社會局委託佳醫長照社團法人經營管理臺北市兆如老人安養護中心，舉辦重陽節公益餐會，感受到職人的熱情，讓長輩享用豐盛的午餐，長輩好好開心！
#中華美食交流協會

21/03/2025

體驗到桃園講課
去程搭乘高鐵🚄
回程搭乘火車🚞

還好去程搭高鐵，因為高鐵到開南大學一路公車舒適，路上順暢不塞車。
開南到桃園火車站，車多，路口多。

實際體驗最深刻，地圖上的距離不一定是距離；人生旅途看起來是捷徑的，不一定是捷徑。

小的時候做選擇；工作後做決策，今天什麼都不做，就是來分享所學和體驗。

課後同學問，老師請問您有在學校教書嗎？我要去修您的課，真是太鼓勵了，老師可是認真演好今天的角色呢！

#開南大學 #認真的護理師

21/03/2025

台中捷運很好搭

25/12/2024

交換禮物
1.吃的
2.紅色或綠色
你會想到什麼？
………………………………..
🫑和🌶️
期待妹妹的紅的和綠的禮物🎁

老闆~給我一把蔥
#交換禮物

13/09/2024

吃飯嗆咳～你吃對了嗎？
#台北國際照顧博覽會
#台灣質地調整食品產業聯盟

一起為銀髮照顧努力
9/12-14南港展覽館

26/06/2024

2024銀髮友善食品

6/26-29南港展覽館二館4樓台灣館銀髮友善展區Y04攤位

等你呦！

#銀髮友善食品 #台北國際食品展 #糊狀餐業務包
#咀嚼吞嚥

05/01/2024

徵廚師
徵助理
徵營養師
人呢？
只能說謝謝聰明老闆💪
截切菜好方便，切碎更是經典啊！

13/12/2023

銀髮好食代
專業師級跨域發展新契機

25/11/2023

現在流行什麼呢？！

https://www.ankecare.com/event/93-2023-11-06-15-03-42

08/10/2023

讓長輩吃得下
食品&營養攜手合作

🌟『咀嚼/吞嚥輔助包裝食品商機研討會 暨 成果展示會』🌟
我國即將迎來超高齡社會，結合全球高齡化浪潮，如何滿足需求與創造商機成為高齡食品產業鏈的推動重點。 本研討會邀請各界專家進行現況剖析，並展示計畫產品開發成果，藉由全球高齡飲食生態圈演化及策略思維、吞嚥困難飲食在台灣長照機構的運用、業界於產品開發觀點，串連咀嚼/吞嚥輔助包裝食品之產業發展契機，以期促進食品製造、醫療照護與流通服務業等之異業溝通與合作鏈結，歡迎各界先進蒞臨參加！
🗓10/26(四) 09:00~16:20
📍嘉義產業創新研發中心 服務大樓演講廳2A04（嘉義市西區博愛路二段569號）
🎫報名費用: $500/人(含課程學費、講義、午餐)
📞洽詢電話：05-2918925 陳小姐/ yyc0325@firdi.org.tw
👉立即報名https://www.firdi.org.tw/Bulletins_Detail.aspx?BulletinID=30005966