彭馨儀醫師。馨緣結醫

Home
Taiwan
Taichung
彭馨儀醫師。馨緣結醫

🎓台大醫學系畢業｜肥胖專科醫師
🏥長安醫院家醫科主治醫師｜台大家醫科總醫師
家庭醫學專科醫師｜糖尿病共照網醫師
💡主治：減肥、糖尿病、高血壓、高膽固醇諮詢
🥘5分鐘食譜：https://drhealthpeng.com/health-and-weightloss/

中華民國肥胖症專科醫師
糖尿病共同照護網認證醫師
國民健康署戒菸治療醫師
國際骨質疏鬆認證醫師

01/02/2025

★材料：嫩豆腐3盒(900克)、雞蛋3顆、金針菇3包(600克)、泡菜300克、蒟蒻麵3盒(600克)、昆布粉(或天然蔬果粉)2湯匙(16克)、水800毫升
★步驟：1. 電鍋外鍋放200毫升水，按下開關 2.金針菇切斷、雞蛋打散備用 3. 依序加入水、昆布粉、嫩豆腐、金針菇、蒟蒻麵、泡菜、打散雞蛋 3. 蓋上蓋子，等候20分鐘，即可享用美味韓式豆腐鍋
更多秘訣請見完整食譜：https://drhealthpeng.com/recipe

26/01/2025

43歲的陳小姐是學校職員，體重曾高達84.2公斤，由於脂肪肝、膝蓋與髖關節疼痛、打鼾和疲倦等困擾，前來減重門診就醫。透過量身訂製的飲食計畫與專業藥物輔助，成功在半年內減至67.6公斤，腰圍從98公分縮小至79.5公分，瘦下近17公斤。

靈活飲食採用「五不原則」
- 不挨餓：不需要餓肚子，反而鼓勵適量飲食，避免過度節食。
- 不限制菜單：不強制要求食用特定食物，讓患者更能輕鬆適應計畫。
- 不設定禁忌食物：任何食物都可以適量享用，降低心理壓力。
- 不強制記錄食物：簡化流程，減輕患者的減重負擔。
- 不強制秤重或算熱量：以直觀飲食法取代繁瑣的數字計算。
在減重過程中，陳小姐逐步養成記錄飲食的習慣，了解自己的營養需求，並定期與彭醫師討論進度與調整方法。這讓她在半年內成功減重，體脂率從36.3%降至26.2%，同時影響了家人，一起培養健康的飲食習慣。

療程結束兩個月後，陳小姐依然維持良好的體脂率25.9%，她自信地說：「現在，我已學會如何自我調整，即使偶爾體重波動，也能輕鬆應對。」
個案心得分享 https://drhealthpeng.com/case-2024-0223/
新聞稿連結 https://drhealthpeng.com/news-weightloss-case2/

29/12/2024

【材料】(4人份)每人162大卡
1. 300克雞胸肉。
2. 調味料A(1/4茶匙鹽、1茶匙太百粉、1湯匙油)。
3. 調味料B(1湯匙醬油、1湯匙糖)。
【步驟】
1. 雞胸肉切1公分小丁，與調味料A均勻混合，600瓦微波2分鐘。
2. 加入調味料B，均勻攪拌，600瓦微波2分鐘。

更多秘訣請見完整食譜https://drhealthpeng.com/recipe/teriyaki-chicken/

01/12/2024

怎樣可以預防便祕？以下是三個生活風格建議：
1. 膳食纖維：
- 成年女性每日建議攝取20~29克，男性每日建議攝取25-38克膳食纖維
- 蔬菜膳食纖維比想像低，水果吃太多又怕胖怎麼辦？推薦兩種好物，讓你輕鬆吃進足夠膳食纖維
2. 水份每天喝到體重30倍
3. 荷蘭研究：每天運動30分鐘+11分鐘家務，有效改善便秘困擾

02/11/2024

🍅🍷 怎麼挑選番茄、紅酒與香料，輕鬆端出義式風情的獵人燉雞？這道菜是小馨醫師的靈魂料理！活用微波與電鍋，無油煙又不用顧爐子。拿來犒賞自己、招待親友超適合！
🌟烹調時間🕒 10 分鐘｜份量：3 人份｜每人317大卡
🌟材料
A. 番茄基底醬汁
🔸600 克番茄罐頭 (一罐番茄罐頭=400克)
🔸150 克切片冷凍洋菇(已解凍)
🔸3 片月桂葉 (1片=0.1克)
🔸2 湯匙義式綜合香料
B. 醃漬雞腿肉
🔸240 克冷凍雞腿肉(已解凍)
🔸1/2茶匙玫瑰鹽 (鹽1/4茶匙=1.2克)
🔸1.5 克粗粒黑胡椒 (1/4茶匙=0.5克)
🔸1 湯匙義式綜合香料
C. 炒軟洋蔥與大蒜
🔸150 克冷凍洋蔥丁
🔸6 克冷凍蒜片
🔸30 克橄欖油 (也可用其他不飽和的植物油替代)
D. 最後調味
🔸1 湯匙零酒精紅酒
🔸1/2茶匙玫瑰鹽
🌟步驟🌟
A. 爆香洋蔥丁與蒜片
🔸將B的材料加入盤子，蓋上可微波有孔的蓋子
🔸600瓦微波3分鐘，攪拌後再微波3分鐘
B. 煎雞腿
🔸去皮，將雞腿肉切塊
🔸加入胡椒與鹽均勻揉捏，醃漬10分鐘
🔸將微波洋蔥的油倒入醃好的雞腿。微波600瓦：加熱2分鐘，攪拌後再加熱2分鐘
C. 燉煮醬料
🔸電鍋外鍋放200毫升水，按下開關
🔸將材料ABC加入內鍋，蓋上電鍋蓋蒸10分鐘
D. 最後調味
🔸加入紅酒與鹽，均勻混合後上桌！
👉 GOOGLE 搜尋「彭馨儀醫師五分鐘料理」，看更完整的料理小技巧

18/10/2024

★ 義大利麵條是什麼？和台灣傳統麵條有何不同？
☆ 台灣傳統麵條(例如陽春麵、刀削麵、意麵、烏龍麵、油麵、關廟麵、麵線等)使用白麵粉製成
☆ 乾燥義大利麵（pasta secca）使用杜蘭小麥粉製成，
★ 義大利麵的優點
☆ 適合糖尿病、心血管疾病族群：升糖指數低。台灣傳統麵條屬於高升糖指數食物，會讓血糖與胰島素上升過快，對糖尿病、心血管疾病不利。
☆ 耐煮耐放，比台式白麵條比更不易軟爛，適合無明火微波爐料理。也比煮米飯更省時間
☆ 不須加油也不易沾黏，和台式麵類相比可省下大量熱量
★ 這樣選義大利麵條最美味
☆ 選擇石臼慢磨的麵條，單吃就香氣十足！
☆ 選擇銅模而非鐵氟龍模具製成的麵條，和醬汁的融合性更好！
☆ 長形麵用微波爐煮更省時間。不像筆管麵會包含過多醬汁，更加低卡！

外送平台可買到的義大利麵品牌我都試過，最推薦的幾間放在個人網站中，大家有興趣可Google我的部落格：【減重彭馨儀醫師。馨緣結醫】
https://drhealthpeng.com/choosing-pasta/

04/08/2024

炒豆干入味的技巧中，哪些方法方便又健康？彭馨儀醫師和你分享透過微波爐，5分鐘端出香辣炒豆干的小技巧！"完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe"

20/07/2024

酸甜的番茄炒蛋是經典家常菜，在料理時你也有這些疑問嗎?
- 番茄炒蛋一定要加番茄醬？
- 番茄炒蛋一定要加糖嗎？
- 用微波爐的低油如何讓蛋軟嫩等？
- 番茄與雞蛋的比例？
- 番茄要切多大塊？
- 番茄一定要去皮嗎?
- 如何避免番茄出水
- 番茄炒蛋要加水嗎?
- 一定要放蔥等辛香料嗎?
- 先炒蛋還是先炒番茄？
- 讓料理更入味的方法
- 可以只微波一次嗎？
小馨醫師整理網友大多數問題，經過多次實驗，調整出低醣少油、最適合微波爐料理的秘訣，幫助你在忙碌的日常快速端出美味的減重料理，讓酸甜的番茄炒蛋成為你的拿手菜！完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe

30/06/2024

除了蛋水比例與時間外，除了蛋水比例與時間外，還有這些讓蒸蛋滑嫩均勻的小技巧，學會了就能大幅提升蒸蛋柔嫩綿密的口感！更詳細的蒸蛋技巧請參考網站：https://drhealthpeng.com/recipe

22/06/2024

鮮嫩蘆筍不僅爽脆還方便切洗，搭配葡萄釀造的巴薩米克醋、義大利香料與橄欖油，5分鐘就能完成一道香氣美妙、低卡高纖的地中海料理！完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe

15/06/2024

想要輕鬆計算卡路里？彭馨儀醫師和你分享超過1億人使用的免費APP-MyFitnessPal，從註冊到實際使用，詳細圖文教學，讓你快速學會熱量計算與飲食記錄！完整內容請見：https://drhealthpeng.com/myfitnesspal/

09/06/2024

甜椒色彩鮮艷、口感爽脆，即便冷凍後再微波口感與甜度還是很好。透過微波烹調保留營養，透過蔬菜粉的提味，不用放油就鮮味十足，簡單快速又適合瘦身族，快來試試吧！完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe

01/06/2024

香煎蔥花蛋是大人小孩都愛的家常料理，透過微波爐不僅簡單，還能做出蓬鬆又漂亮的形狀，一起來試試看看吧！完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe

25/05/2024

想要簡單又健康的晚餐？試試這道檸檬香煎鮭魚吧！只需幾步驟就能完成，美味又富含營養，讓你輕鬆享受健康生活。完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe/

18/05/2024

紅燒豆腐的全新版本，添加毛豆與辣椒，不僅在口感和味覺上更具層次，視覺美感也更為豐富，讓人食指大動。完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe/

11/05/2024

喜歡咖哩又擔心咖哩塊熱量高嗎？彭馨儀醫師和你分享這道簡化的食譜，只需使用滋味豐富的咖哩粉，不需額外使用繁複的辛香料或優格，也可以做出燒烤般的美味料理！完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe/chicken-curry /

02/05/2024

家常紅燒豆腐是百吃不膩的經典菜色，加上柚子醋更是美味！透過微波爐，不用顧爐、洗鍋、又省油，輕鬆吃進健康蛋白質！還可以添加蔥、薑、蒜、辣椒，創造更多種變化版本喔！完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe/pomelo-braised-tofu/

27/04/2024

滷蛋是東方料理的靈魂配菜！彭馨儀醫師和你分享只需一種調味料就可以完成的電鍋醬油滷蛋，以及讓輕鬆撥出漂亮水煮蛋、讓滷蛋入味的秘訣，輕鬆完成減脂增肌常備菜！完整食譜分享：https://drhealthpeng.com/recipe/braised-egg/

Address

太平區永平路一段9號
Taichung
411

Website

https://drhealthpeng.com/, https://tinyurl.com/4rs6vtuf

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 彭馨儀醫師。馨緣結醫 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

#口罩 #痘痘肌 #接觸性皮膚炎一戴口罩就長痘？紅癢刺痛怎麼辦？這隻短影片教你三種接觸性皮膚炎的預防方法喔~ 參考資料 1. PMID: 33174266. 2. PMID: 17026695 3. PMID: 30238598. 4. 食品藥物管理署 https://info.fda.gov.tw/mlms/H0001.aspx 更多皮膚知識請見網站馨緣結醫https://drhealthpeng.com/