13/11/2025
立冬要補冬嗎？
傳統習俗，立冬是節氣上的冬季起始，有進補以補冬來準備過冬的習慣。常見的補品有：麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等高熱量、營養豐富的食物。這在以前是很合理的習俗。
但近年來氣候暖化，30年前中秋節就要穿薄長袖，現在11月還是穿短袖。以前九月颱就可以上新聞，是很罕見的，現在11月12才剛因鳳凰颱風而放了颱風假。天氣寒冷的時間大幅縮短。
早期臺灣物質不豐，人均手工種田，平日身體的勞動消耗就很大，自從臺灣錢淹腳目後，社會轉型，多數人身體勞動逐年減少，而物質漸豐，很多早期的豐盛菜餚早已成為家常菜。
由自然與社會環境的變遷來看，早期天寒時間較長，且平日營養不豐又勞動消耗大，臨近冬天，適度攝取溫補高熱量食物以圖過冬是很合理的。但現在天寒時間短，平日營養豐盛又勞心多於勞體，在11月還有颱風假的現在，只參照天文節氣來吃補，可能不盡恰當。
當然不是說補冬不好，而是需要依個人體質來變通，不再是入冬就人人進補。以常見的補冬料理來看，高熱量高營養，以中醫角度來說是溫補且燥，補性剛烈，較適合體內氣脈整體暢通但偏於虛寒的人，因氣脈暢通而容納剛烈的補性，整體虛寒，剛好適合燥熱的溫補來平衡天候的寒氣。
但現代人，許多氣脈不通，各臟府虛盛寒熱不一，直接大補剛補，一但量大，容易衍生口破眠差煩燥長痘子等上火情況。中醫的醫理講求虛則補之，實則瀉之。如果已經不虛而又硬補，是火上添油，徒增發炎。所以如果想要冬令進補，宜就近諮詢合格中醫師，看看自己身體適不適合。
如果不確定自己體質，但還是很香很想吃，請先少量食用、不宜連續大量食用，並觀察自己吃完後的反應，是活力充沛四肢溫暖而且好睡，還是煩燥口破睡不著又皮膚熱癢，如果是後者，很可能您的體質是不適合這些進補食物的。
當然隨著氣候變化，臺灣在地的進補藥膳也在一些前輩的改良下把溫補力柔化，並加入反佐的藥材讓人不易上火，常見的是把十全大補湯加入故紙花、或是麥冬、石斛等藥材，口味甘醇又轉烈補為柔補。
在冬季，除了食補、更需要注意的是注意保暖、特別是早晚低溫時，以及極寒時頭部的保暖。以及避免冰飲多飲溫水、保持體內水份足夠，加上適度的運動和伸展，運動後擦汗避風。飲食上盡量多元均衡原食材、蔬菜、蛋白質、澱粉都平均吃。早睡晚起以待日光。室內保暖但仍要保持空氣流通。
上述這些都留意，就是適合現代人的補冬了。
