31/12/2025
=國民水果芭樂，你吃對了嗎？白肉 vs 紅心一次看懂=
芭樂又稱為番石榴或菝仔，
原產於墨西哥及祕魯一帶，
在台灣一年四季都吃得到，
主要產地包含高雄燕巢、彰化社頭等地。
因為口感爽脆、清甜，
深受國人喜愛，
也被稱為「國民水果」
而市面上常見的除了白肉芭樂，
還有色彩鮮豔的紅心芭樂，
常被拿來打成果汁。
那這兩種芭樂，營養到底差在哪呢？
一起來看看吧 👇
芭樂：富含維生素 C 的低 GI 水果
國內芭樂品種相當多，
像是泰國芭樂、珍珠芭樂都很常見。
根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫：
👉 每 100 克芭樂含有約 137 mg 維生素 C
遠高於多數常見水果：
• 蘋果：約 2.9 mg
• 香蕉：約 10.7 mg
• 柳橙：約 57 mg
• 綠肉奇異果：約 73 mg
適量攝取有助於抗氧化、養顏美容 ✨
另外，芭樂的膳食纖維含量（約 3.3 克）
也比蘋果、香蕉高出近 2 倍，
屬於低 GI 水果，
對血糖穩定度較友善，
也是糖友常被推薦的水果之一。
🍎 白肉芭樂 vs 紅心芭樂，營養比一比
其實兩者都很不錯 👍
✔ 共同優點：
• 富含膳食纖維
• 維生素 C
• 礦物質鉀
→ 有助腸道蠕動、血管健康
✔差異重點：
• 熱量差異不大
• 紅心芭樂的膳食纖維略高
• 紅心芭樂在維生素 A、β-胡蘿蔔素及維生素 C 含量上，略優於白肉芭樂
→ 對於注重保養、愛美族群是不錯的選擇 💕
不論選哪一種，
一天建議攝取量約 1 顆棒球大小即可。
⚠️ 高纖水果，吃錯也會不舒服
雖然芭樂屬於低 GI 水果，
但仍然是水果類，
糖尿病友不建議過量攝取，
也不建議喝芭樂汁或吃芭樂乾。
🔸 一天水果總量建議控制在 1–2 份
🔸 攝取前可依個人狀況諮詢營養師
另外，
芭樂與其籽都富含膳食纖維，
👉 腸胃功能較弱、容易腹脹或便秘者，
建議將籽挖除、少量食用，
並搭配足夠水分（每日約 1800–2000 ml），
才不會反而造成腸胃負擔喔！
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