道生中醫診所

道生中醫診所 自律才有自由 主治:健康減重,調證體質,內科,婦科
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24/07/2024

113/07/25因颱風來襲診所休診一天

24/07/2024

颱風停止上班上課，診所休診一天

今天來分享一下一鍋到底的清冰箱料理，材料很簡單，做起來很快，冷天吃個熱呼呼的東西也很讚，重點是熱量低，吃完只需要洗鍋子就可以。材料：青菜（看冰箱有什麼剩菜）板豆腐一塊或肉或海鮮跟2-4顆蛋。做法：先熱鍋後下青菜先把菜炒一下，加如切丁的板豆腐...
27/01/2024

今天來分享一下一鍋到底的清冰箱料理，材料很簡單，做起來很快，冷天吃個熱呼呼的東西也很讚，重點是熱量低，吃完只需要洗鍋子就可以。
材料：青菜（看冰箱有什麼剩菜）板豆腐一塊或肉或海鮮跟2-4顆蛋。
做法：先熱鍋後下青菜先把菜炒一下，加如切丁的板豆腐或瘦肉或海鮮（如干貝、蝦仁）炒熟，加點鹽巴跟白胡椒調味，也可以加點薄鹽或日式醬油，最後淋上蛋液蓋上鍋蓋小火把蛋燜熟，就是一道好吃的減醣料理了！

#道生中醫
#減醣料理
#減重好好吃

許多人還停留在以前的觀念，覺得一天吃超過一顆蛋，膽固醇就會超標了，事實上，膽固醇大概8成都是人體自行合成，一天多吃個一兩顆蛋其實真的不用太過擔心，而且很多人吃蛋刻意不吃蛋黃，但是蛋黃除了有豐富的膽固醇之外，也含有卵磷脂可以讓膽固醇更容易被利...
20/01/2024

許多人還停留在以前的觀念，覺得一天吃超過一顆蛋，膽固醇就會超標了，事實上，膽固醇大概8成都是人體自行合成，一天多吃個一兩顆蛋其實真的不用太過擔心，而且很多人吃蛋刻意不吃蛋黃，但是蛋黃除了有豐富的膽固醇之外，也含有卵磷脂可以讓膽固醇更容易被利用，減少血液中殘留的膽固醇，所以蛋只要新鮮、沒有對雞蛋過敏的人，都可以放心吃。
一顆蛋大概含6-7g的蛋白質，正常維持基本代謝不掉肌肉，一公斤體重至少要吃0.8-1g的蛋白質，所以以一個60公斤的成人來說，如果其他的蛋白質都沒攝取，一天吃個10顆蛋也是剛好而已，雖然對健康不影響，但是相信我如果這樣連吃一週之後，以後看到蛋會噁心沒辦法吃。
有減重需求的人，蛋蛋是我們的的好朋友，但是要注易烹調的方式，因為蛋很會吸油，所以減重的人吃蛋，盡量還是以水煮方式為主，例如水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋、蒸蛋等等都可以，但是外面的荷包蛋、歐姆蛋因為吸了很多油，熱量爆高，就不適合減重的族群。
#蛋蛋是無辜的，跟膽固醇無關
#現在蛋便宜了，可以放心吃了
#道生中醫

30/12/2023

診所公告：113/01/01休診，祝大家新年快樂！

很多人在問減醣飲食能不能吃火鍋，這麼冷的天，火鍋當然可以吃，自己煮當然最好，吃外面的火鍋就要稍微挑選一下，以下有幾個挑選的原則第一：湯頭要選清淡的，例如藥膳鍋、和風鍋，麻辣鍋、酸菜白肉鍋因為含油含鈉量高，有減重需求的人就不適合吃第二：盡量挑...
19/12/2023

很多人在問減醣飲食能不能吃火鍋，這麼冷的天，火鍋當然可以吃，自己煮當然最好，吃外面的火鍋就要稍微挑選一下，以下有幾個挑選的原則
第一：湯頭要選清淡的，例如藥膳鍋、和風鍋，麻辣鍋、酸菜白肉鍋因為含油含鈉量高，有減重需求的人就不適合吃
第二：盡量挑選原形的食物，像瘦肉片、海鮮（蝦、蛤蠣、透抽等）、板豆腐、新鮮蔬菜，原則上只要不是土裡長的、不是媽媽生的，我們就盡量少吃，要吃也放在最後吃，就不會吃太多
第三：可以的話，盡量不要沾醬，尤其是黏稠的醬料，像沙茶醬，典型的油糖混合物，多沾幾次還要不要變瘦啊？！要沾的話，可能就是清醬油加點蔥薑蒜蘿蔔泥
第四：剛上來的清湯沒下肉之前可以喝個幾口，肉下去之後就會增加很多的油脂跟鹽份，喝湯就跟喝油一樣，所以不要喝湯！
第五：吃的順序一樣是先吃蛋白質，再吃青菜，最後有餘力再吃澱粉

減醣料理：鹽麴雞腿排這是可以10分鐘上桌的快速料理，蠻適合上班族或是趕時間的媽媽，方法很簡單，雞腿先抹上我們自己喜歡的調味料，例如市售的鹽麴，如果沒有也可以換成家裡有的調味料像胡椒鹽、味噌之類的，有時間可以放一個小時入味，或是前一天先醃好放...
13/12/2023

減醣料理：鹽麴雞腿排
這是可以10分鐘上桌的快速料理，蠻適合上班族或是趕時間的媽媽，方法很簡單，雞腿先抹上我們自己喜歡的調味料，例如市售的鹽麴，如果沒有也可以換成家裡有的調味料像胡椒鹽、味噌之類的，有時間可以放一個小時入味，或是前一天先醃好放冰箱冷藏，然後上班前放到矽密袋（或耐熱塑膠袋）舒肥，不用特地買舒肥機，現在一台3、4千元的電子壓力鍋就可以舒肥了，沒有電子壓力鍋也可以用一般電鍋先蒸熟，下班後拿出來把雞腿的汁水甩乾，然後用氣炸鍋或烤箱190度烤個5-8分鐘，雞皮面朝上，烤到雞皮變黃就可以起鍋或是再多烤一下烤到我們自己喜歡的脆度。非常簡單好做，而且不用擔心雞肉烤不熟！

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