道生中醫診所

道生中醫診所 自律才有自由 主治:健康減重,調證體質,內科,婦科
扭拉傷及痠痛治療(保證醫師親自推拿)

24/07/2024

113/07/25因颱風來襲診所休診一天

24/07/2024

颱風停止上班上課，診所休診一天

今天來分享一下一鍋到底的清冰箱料理，材料很簡單，做起來很快，冷天吃個熱呼呼的東西也很讚，重點是熱量低，吃完只需要洗鍋子就可以。材料：青菜（看冰箱有什麼剩菜）板豆腐一塊或肉或海鮮跟2-4顆蛋。做法：先熱鍋後下青菜先把菜炒一下，加如切丁的板豆腐...
27/01/2024

今天來分享一下一鍋到底的清冰箱料理，材料很簡單，做起來很快，冷天吃個熱呼呼的東西也很讚，重點是熱量低，吃完只需要洗鍋子就可以。
材料：青菜（看冰箱有什麼剩菜）板豆腐一塊或肉或海鮮跟2-4顆蛋。
做法：先熱鍋後下青菜先把菜炒一下，加如切丁的板豆腐或瘦肉或海鮮（如干貝、蝦仁）炒熟，加點鹽巴跟白胡椒調味，也可以加點薄鹽或日式醬油，最後淋上蛋液蓋上鍋蓋小火把蛋燜熟，就是一道好吃的減醣料理了！

#道生中醫
#減醣料理
#減重好好吃

許多人還停留在以前的觀念，覺得一天吃超過一顆蛋，膽固醇就會超標了，事實上，膽固醇大概8成都是人體自行合成，一天多吃個一兩顆蛋其實真的不用太過擔心，而且很多人吃蛋刻意不吃蛋黃，但是蛋黃除了有豐富的膽固醇之外，也含有卵磷脂可以讓膽固醇更容易被利...
20/01/2024

許多人還停留在以前的觀念，覺得一天吃超過一顆蛋，膽固醇就會超標了，事實上，膽固醇大概8成都是人體自行合成，一天多吃個一兩顆蛋其實真的不用太過擔心，而且很多人吃蛋刻意不吃蛋黃，但是蛋黃除了有豐富的膽固醇之外，也含有卵磷脂可以讓膽固醇更容易被利用，減少血液中殘留的膽固醇，所以蛋只要新鮮、沒有對雞蛋過敏的人，都可以放心吃。
一顆蛋大概含6-7g的蛋白質，正常維持基本代謝不掉肌肉，一公斤體重至少要吃0.8-1g的蛋白質，所以以一個60公斤的成人來說，如果其他的蛋白質都沒攝取，一天吃個10顆蛋也是剛好而已，雖然對健康不影響，但是相信我如果這樣連吃一週之後，以後看到蛋會噁心沒辦法吃。
有減重需求的人，蛋蛋是我們的的好朋友，但是要注易烹調的方式，因為蛋很會吸油，所以減重的人吃蛋，盡量還是以水煮方式為主，例如水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋、蒸蛋等等都可以，但是外面的荷包蛋、歐姆蛋因為吸了很多油，熱量爆高，就不適合減重的族群。
#蛋蛋是無辜的，跟膽固醇無關
#現在蛋便宜了，可以放心吃了
#道生中醫

30/12/2023

診所公告：113/01/01休診，祝大家新年快樂！

很多人在問減醣飲食能不能吃火鍋，這麼冷的天，火鍋當然可以吃，自己煮當然最好，吃外面的火鍋就要稍微挑選一下，以下有幾個挑選的原則第一：湯頭要選清淡的，例如藥膳鍋、和風鍋，麻辣鍋、酸菜白肉鍋因為含油含鈉量高，有減重需求的人就不適合吃第二：盡量挑...
19/12/2023

很多人在問減醣飲食能不能吃火鍋，這麼冷的天，火鍋當然可以吃，自己煮當然最好，吃外面的火鍋就要稍微挑選一下，以下有幾個挑選的原則
第一：湯頭要選清淡的，例如藥膳鍋、和風鍋，麻辣鍋、酸菜白肉鍋因為含油含鈉量高，有減重需求的人就不適合吃
第二：盡量挑選原形的食物，像瘦肉片、海鮮（蝦、蛤蠣、透抽等）、板豆腐、新鮮蔬菜，原則上只要不是土裡長的、不是媽媽生的，我們就盡量少吃，要吃也放在最後吃，就不會吃太多
第三：可以的話，盡量不要沾醬，尤其是黏稠的醬料，像沙茶醬，典型的油糖混合物，多沾幾次還要不要變瘦啊？！要沾的話，可能就是清醬油加點蔥薑蒜蘿蔔泥
第四：剛上來的清湯沒下肉之前可以喝個幾口，肉下去之後就會增加很多的油脂跟鹽份，喝湯就跟喝油一樣，所以不要喝湯！
第五：吃的順序一樣是先吃蛋白質，再吃青菜，最後有餘力再吃澱粉

減醣料理：鹽麴雞腿排這是可以10分鐘上桌的快速料理，蠻適合上班族或是趕時間的媽媽，方法很簡單，雞腿先抹上我們自己喜歡的調味料，例如市售的鹽麴，如果沒有也可以換成家裡有的調味料像胡椒鹽、味噌之類的，有時間可以放一個小時入味，或是前一天先醃好放...
13/12/2023

減醣料理：鹽麴雞腿排
這是可以10分鐘上桌的快速料理，蠻適合上班族或是趕時間的媽媽，方法很簡單，雞腿先抹上我們自己喜歡的調味料，例如市售的鹽麴，如果沒有也可以換成家裡有的調味料像胡椒鹽、味噌之類的，有時間可以放一個小時入味，或是前一天先醃好放冰箱冷藏，然後上班前放到矽密袋（或耐熱塑膠袋）舒肥，不用特地買舒肥機，現在一台3、4千元的電子壓力鍋就可以舒肥了，沒有電子壓力鍋也可以用一般電鍋先蒸熟，下班後拿出來把雞腿的汁水甩乾，然後用氣炸鍋或烤箱190度烤個5-8分鐘，雞皮面朝上，烤到雞皮變黃就可以起鍋或是再多烤一下烤到我們自己喜歡的脆度。非常簡單好做，而且不用擔心雞肉烤不熟！

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減醣料理：泡菜豆腐炒蛋這也是難度很低的快速上菜料理，先打3顆蛋，熱鍋先炒蛋，蛋微熟之後盛起放旁邊，板豆腐切小塊下鍋煎熱，再加泡菜蔥段拌炒，最後再下蛋翻炒一下就完成，因為泡菜其實已經很有味道了，所以不用再加其他的調味料。這道泡菜豆腐炒蛋熱量低...
05/12/2023

減醣料理：泡菜豆腐炒蛋
這也是難度很低的快速上菜料理，先打3顆蛋，熱鍋先炒蛋，蛋微熟之後盛起放旁邊，板豆腐切小塊下鍋煎熱，再加泡菜蔥段拌炒，最後再下蛋翻炒一下就完成，因為泡菜其實已經很有味道了，所以不用再加其他的調味料。這道泡菜豆腐炒蛋熱量低，但是含有豐富的蛋白質，所以稍微多吃一點也不怕胖！只是泡菜鈉含量較高，所以要適量吃。有空不妨試試看！

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#道生中醫

減醣料理：三杯雞腿三杯雞也是可以輕鬆一鍋到底的料理，先熱鍋之後不加油直接把切塊的雞腿下鍋，有皮的那一面朝下，等出油之後再加薑煸一下然後翻炒，等雞腿表面都差不多熟了之後再加入米酒跟醬油跟水適量，煮滾之後轉小火，煮到醬汁比較濃稠之後，最後再加蔥...
28/11/2023

減醣料理：三杯雞腿
三杯雞也是可以輕鬆一鍋到底的料理，先熱鍋之後不加油直接把切塊的雞腿下鍋，有皮的那一面朝下，等出油之後再加薑煸一下然後翻炒，等雞腿表面都差不多熟了之後再加入米酒跟醬油跟水適量，煮滾之後轉小火，煮到醬汁比較濃稠之後，最後再加蔥段（或九層塔）跟一點黑麻油拌勻就完成了！
這道料理很適合寒冷的天氣來吃，唯一的缺點就是太下飯，所以最好先多吃菜，這樣飯才不會吃太多唷

#減醣飲食
#減重好好吃
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減醣飲食滷牛三寶（菜市場買的）綜合炒青菜蒸地瓜一小條 #減重好好吃 #道生醫
24/11/2023

減醣飲食
滷牛三寶（菜市場買的）
綜合炒青菜
蒸地瓜一小條

#減重好好吃
#道生醫

減醣料理乾煎舒肥雞胸肉糖心蛋煙燻豆皮小黃瓜南瓜沙拉金媽媽泡菜減醣南瓜沙拉做法：南瓜蒸熟後壓成泥，加上水煮蛋壓碎，可以加一點炒熟的培根或是火腿丁，再加上適量鹽跟白胡椒，因為南本身就很甜了，蒸得夠熟吃起來也滑順，所以就不加油或是沙拉醬了，要吃的...
22/11/2023

減醣料理
乾煎舒肥雞胸肉
糖心蛋
煙燻豆皮小黃瓜
南瓜沙拉
金媽媽泡菜

減醣南瓜沙拉做法：南瓜蒸熟後壓成泥，加上水煮蛋壓碎，可以加一點炒熟的培根或是火腿丁，再加上適量鹽跟白胡椒，因為南本身就很甜了，蒸得夠熟吃起來也滑順，所以就不加油或是沙拉醬了，要吃的時候再放一點堅果，其實就很好吃了

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同場加映：牛肉丸子蔬菜湯 #減醣飲食 #道生醫
21/11/2023

同場加映：牛肉丸子蔬菜湯

#減醣飲食
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