25/02/2026
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狗狗胰臟炎，真的是因為吃太油嗎？近期JAVMA發了一篇胰臟炎跟高脂肪飲食的文獻整理，答案可能沒有我們想得那麼簡單。
為什麼我們會認為狗胰臟炎跟高脂肪飲食有關？
早期研究顯示餵食極端高脂、低蛋白且營養不均衡飲食的實驗狗狗可能導致肝脂肪變性與組織學胰臟炎。不過這個研究沒有說明這些狗狗有沒有出現相關的臨床症狀，且實驗中的飲食設計太過極端，跟一般餵食的內容落差太大，難以作為現實狀態的參考依據。
在另一項研究中，在實驗誘發胰臟炎的狗給予高脂飲食（40%乾物脂肪，7.5 g/100 kcal）後會使病情加重。進一步的研究發現高脂飲食可能降低胰腺腺泡細胞膜穩定性，可能促進胰臟炎發生。不過同樣地，這些都是實驗條件下所得的結果，可能難以直接套用到自然發生的胰臟炎案例。
高脂飲食是否會誘發胰臟炎？
關於這個問題，目前沒有明確的答案。在健康犬隻研究中，即使餵食高達 47% 乾物脂肪（8.6 g/100 kcal）的飲食，也未觀察到 cPL顯著上升或臨床胰臟炎發生。然而，一項生酮飲食研究中，9 隻食用高脂飲食犬中有 3 隻發生胰臟炎（對照組 31 隻中 2 隻），但這個研究的樣本小且所有犬隻皆使用抗癲癇藥物，而抗癲癇藥本身就是胰臟炎的好發因子。
高三酸甘油脂血症與胰臟炎
高三酸甘油脂血症是目前證據較強的胰臟炎風險因子。當血中三酸甘油脂過高，會增加脂解產物（游離脂肪酸）產生，可能直接傷害胰腺腺泡細胞，形成惡性循環。在迷你雪納瑞研究顯示，高三酸甘油脂嚴重超標（≥862 mg/dL）的犬隻，cPL異常的機率為正常犬的 4.5 倍。臨床上建議若三酸甘油脂 >500–600 mg/dL 即應積極介入，包括降低飲食脂肪或給予降血脂藥物。
暴食比長期吃高脂食物更危險
比起平常的飲食中吃進多少脂肪，短時間內攝取大量脂肪造成胰臟炎的風險其實更高，這也許可以解釋為什麼有些狗狗在逢年過節跟著主人大吃大喝後就突然發生胰臟炎的現象。大型回溯研究顯示狗狗如果是會翻垃圾吃、吃異常食物或餐桌剩菜皆與胰臟炎診斷顯著相關。研究也發現，犬隻對長期高脂飲食會產生代謝適應，但若平常沒有習慣吃高脂飲食，突發性的脂肪攝取可能更具風險。
為什麼有些狗亂吃都沒事？
胰臟炎是「很多因素加在一起」才發生。包括體質、體重、血脂、內分泌疾病、藥物與飲食變動，不是單一項高脂食物就能解釋全部。有些狗就是體質好亂吃也沒事，天生的大胃汪。
那胰臟炎還要不要追求低脂？
答案是：case by case，沒有一體化的答案，也不建議所有狗都終身極低脂。因為脂肪對皮膚、毛髮、荷爾蒙、能量都很重要。太低脂也可能帶來其他問題。
如果狗狗已經有高血脂了，當然就建議低脂。另外如果胰臟炎反覆發作，可以嘗試降低脂肪看看是否能緩解症狀，再來如果觀察到症狀發作與餵食高脂飲食的時間點符合，那就真的要限制脂肪量了。
總結來說，狗胰臟炎的發生是多個因素造成，關鍵可能不是「吃多少脂肪」，而是「身體能不能正常代謝脂肪」。
文獻來源：High fat, high risk? Evaluating the strength of evidence linking dietary fat and pancreatitis in dogs. 這篇是open access，大家都看的到。
