Tellus陪伴式營養

31/07/2025

28/07/2025

【讓鋅陪你「痘」智「痘」勇！】
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痘痘總是反反覆覆的發作，勤勞擦保養品卻還是無法根除嗎？你可能忽略了「鋅」-

人體內必須的微量礦物質-鋅，在皮膚上扮演著特別的角色：
1️⃣ 支持皮膚細胞生長、複製
2️⃣ 維持皮膚的完整性
3️⃣ 降低發炎反應
4️⃣ 調節皮脂分泌
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礦物質鋅的來源大多來自於動物性食物，可以從以下這些食物中補充：
🥩 紅肉類：牛肉、豬肉
🦪 海鮮類：牡蠣、生蠔、蟹
🌰 堅果類：南瓜子
🥛 乳品類：牛奶、起司
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💡想要改善痘痘，除了鋅的補充之外，還是要注意：
✅ 每天的臉部清潔、保濕
✅ 避免熬夜壓力
✅ 減少易發炎食物，例如：高糖高油脂食物

⚠️但當痘痘狀況嚴重時，建議及早尋求皮膚科醫生診治。

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25/07/2025

【冷凍蔬菜真的沒營養？】
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冷凍蔬菜＝不營養？

很多人以為冷凍蔬菜不健康，其實它的營養有時比生鮮蔬菜還完整！

冷凍蔬菜的製備過程當中，最關鍵的步驟是殺菁與冷凍，殺菁是將蔬菜以高溫加熱的方式，維持數秒至數十秒，使蔬菜中的酵素失去活性而讓蔬菜不會萎凋。
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「急速冷凍」技術，讓蔬菜在採收後幾小時內就進入低溫快速冷凍，這過程能鎖住水分和熱敏感的營養素，像是：

✔ 維生素C
✔ 葉酸
✔ β-胡蘿蔔素
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而超市買回家的生鮮蔬菜，從採收→運送→上架→冰箱放了幾天，營養早就慢慢流失。

所以不要覺得冷凍蔬菜不好，忙碌沒間去買菜時，他會是你的好幫手！

⚠️ 小提醒：挑選「無調味、無添加、無加工」的原型冷凍蔬菜最理想。

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21/07/2025

【維生素C真的能預防感冒嗎？真相比你想得更細緻！】
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一到換季，大家就忙著補充維生素C，希望能「不感冒」，但你知道嗎？對一般人來說，維生素C並不能有效預防感冒！

根據研究，每天補充維生素C 對於預防一般族群感冒，效果並不顯著，所以吃了維他命C，不代表就能遠離感冒病毒！
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不過，對於某些高壓力環境下的人，例如馬拉松選手、滑雪運動員或長時間受寒的軍事訓練者，補充維生素C 卻可能有效。研究顯示，在這些族群中，感冒的風險能降低約 50%。
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那如果已經感冒了，再吃維生素C還來得及嗎？

✨答案是：「可能有一點點幫助」。
研究指出，當你在感冒初期開始補充維生素C，病程平均可以縮短約半天到一天左右，但這效果不一定適用每個人。

雖然無法完全防止感冒，維生素C 仍是個值得你天天補充的營養素。它的三大功能包括：

✔️ 抗氧化作用：保護細胞、減少慢性發炎
✔️ 生成膠原蛋白：維持皮膚、血管與關節健康
✔️ 促進鐵吸收：幫助預防缺鐵性貧血，對女生特別重要
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📌補充建議：每日建議攝取量為 100～200mg，來自食物就很夠了！常見高C食材有：芭樂、奇異果、青椒、柑橘類、水煮綠花椰菜等。

結論：維他命C不是防感冒的神藥，但對健康絕對有幫助！重點是均衡飲食、好好睡覺、勤洗手，才是最強的免疫守門人。

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18/07/2025

【辣椒減重法真的有效果嘛？】
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「吃辣椒可以幫助燃脂」、「吃辣可以促進新陳代謝」。辣椒減重法，對於愛吃辣的族群來說，好像是個吸引人的減重方式，但...真的有那麼神嗎？🤔

辣椒🌶️的辣味來自於「辣椒素」，他有以下優點：
1️⃣ 提升身體代謝
2️⃣ 增加熱量消耗
3️⃣ 促進脂肪分解
4️⃣ 抑制食慾
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不過，你有想過要吃多少的量才能真的讓辣椒素發揮作用嗎？

🔥平均一天要攝取2~10毫克的辣椒素，也就是長期每天要吃6~7根辣椒。當然，其中不包括油炸、麻辣鍋等油脂很高的辣椒來源。

⚠️此外，辣椒為刺激性食物，不適用以下族群：
✖️長期慢性發炎者
✖️腸胃敏感 或 胃食道逆流者
✖️皮膚易過敏者
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少量的辣椒可以作為調味，也可以作為減脂的輔助工具
但真正想要提高自身新陳代謝速度，建議以下三點：

✅ 飲水量達每公斤30~35 mL
✅ 蔬菜攝取足夠
✅ 增加自身活動量（走路、有氧、重訓）

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14/07/2025

【食在安心】
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當我們聽到「食品添加物」，很多人會很直覺的認為是不天然、不健康的東西，好像加了就不能吃。

其實食品添加物不可怕，只要合理的使用，它們反而是讓我們「食在安心」的重要幫手。
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根據台灣《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，食品添加物分成了17類，包括常見的防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、食用色素等，這些添加物是用來幫助食品的保存、增添風味或者是改善口感。
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📌舉例來說

🔸抗氧化劑：能防止油脂氧化變質
🔸防腐劑：可以延長保存期限，讓食物不容易壞掉
🔸增稠劑：可以讓醬料變的濃稠、果凍變Q

另外也有不少的添加物，是來自天然，比如：常見的檸檬酸、果膠、維生素C等。
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政府對食品添加物的使用有嚴格規定，只要依照標準使用，就不會對人體造成危害。與其害怕，不如正確認識。

懂得選、聰明吃，加一點了解、少一點誤解，食品添加物也能變成我們餐桌上的小幫手，讓我們吃得更安心、更開心！

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11/07/2025

【夏日沒胃口？清爽飲食這樣吃更舒服】
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最近的天氣熱到爆，常常一看到飯就沒胃口？別擔心，其實只要改變一下調理方式，還是可以吃的開心又滿足！
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我們可以少量多餐，每次吃一點，不會太撐又比較好入口。

另外也可以選一些涼拌菜搭配，如：涼拌豆腐、醃小黃瓜、苦瓜沙拉、冷盤毛豆等，再加點檸檬汁，就可以變得開胃又解膩。
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如果真的吃不下飯，可以選擇像冰心地瓜、玉米、豆漿加燕麥、優格加水果等這些食物。

記得不要吃的太油或太鹹，那只會讓你更沒精神，胃口也更不好。
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還有兩個超重要的小提醒：水和蛋白質不能少！

水能幫助身體降溫、預防脫水；蛋白質則可以靠豆製品、雞蛋等補足，讓你有力氣對抗夏天！🌞

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09/07/2025

【「膠原蛋白不是越多越好？」3個關鍵讓你補對不白花錢！】
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挑選膠原蛋白，這三點最重要！

1️⃣ 含量
一般保養：2500~5000 mg/天
加強保養：7000~10000 mg/天

⚠️不宜超過10000mg
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2️⃣ 分子量
1000~3000 Da區間，吸收效果最高。膠原蛋白並不是分子量越低越好，當分子量

08/07/2025

【添加糖是什麼？一天上限多少？】
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根據世界衛⽣組織和國健署之新版國⺠飲⻝指標的建議：
每天攝取總熱量2000⼤卡來說 ，添加糖最好不超50g。
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添加糖定義：飲料或⻝品備製時，另外添加的糖。

包括⿊糖 、 蔗糖 、 糖霜 、 葡萄糖 、 砂糖 、 ⽩糖、⽟⽶糖漿、 蜂蜜、楓糖漿...

不包括⼈⼯甜味劑及天然糖，例如：⽜奶和⽔果中的糖份。
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❶ 每餐糖分攝取量建議不超過⼀⽇的1/3，糖約15克。

❷ 早餐穀片（選擇無糖或低糖）：
·低糖產品，需符合每100克不超過 5克糖之規定。
·建議榖⽚可添加纖維，⾼纖產品為每100克⼤於6克膳⻝纖維。纖維對於腸胃有益，也能增加飽⾜感。

❸ 豆漿（選擇無糖或低糖）
低糖產品，需符合每100ml不超過2.5克糖之規定。

❹ 點⼼零⻝（糖分攝取建議不超過⼀⽇ 1/9，糖約5克）
·⼀次份量熱量不超過200Kcal，且糖分不超過5g。
·主成份不為糖與油（列在原料標⽰第⼀、第⼆項），且含糖量越低越好。

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