02/05/2026
太醫學(五)如何正確的喝水
水是維持人體正常代謝活動,和生理功能所必須的物質之一, 人體在缺水的時候,汗液與尿液會相對減少,這樣會影響體內代謝產物的排泄,造成有害物質在體內積蓄,使人體出現「慢性中毒」。因此水的攝取既要適時、又要適量。
太醫說,當體內發出口渴的信號時,身體已經處於比較嚴重的缺水狀態了,也就是說,此時的人體代謝處於幾乎「停工待料」的狀態,這是因為人體沒有儲備水的器官。因此,不要等到已經口乾舌燥時才喝水,特別是中老年人更要養成主動喝水的習慣。就是口不渴時,也要定時喝水補充水分。這是因為中老年人對失水(體內缺水)的自身反應減低,而顯得耐渴。
太醫說,喝水要一口氣喝下去!也就是說不要一口、一口地喝,其目的是為了擴張食道。因為食道有三個狹窄處:①上部有一個頸部狹窄區;②中部有一個支氣管主動脈狹窄區;③下部有一個膈狹窄區。由於食物通過這三個狹窄區的速度十分緩慢,因此刺激性物體容易在此損傷食道,所以食道癌無一例外而發生在這三個狹窄處。如果我們一口氣喝水,那麼食道的三個狹窄區就會被擴張。
當然我們不能要求已經發生「食道癌」的病人如此喝水,否則就會刺激癌塊而加重病情。
我們每天一定要養成定時定量喝水的好習慣。例如:
1、清晨起床之後喝600至1000毫升冷開水(最好是含氫水)。這杯水非常地重要!
2、早餐喝半升(500ml)肉湯或豆漿,現代人可喝咖啡(盡量不要喝茶)。
3、上午要習慣補水(最好是含氫水)
4、午餐喝半升(500ml)肉湯或魚湯。
5、下午要習慣喝常溫水(最好是含氫水)
6、下午四點左右喝半升(500ml) 果汁。
7、下午六點喝半升肉湯或半升果汁(太醫建議是不吃晚餐的)。
8、晚上八點也要喝半升(500ml)常溫水。
9、睡前少喝,睡後(起床)多喝。早上起床後空腹喝水有益血液循環,也能促進大腦清醒,使這一天的思維清晰敏㨗。
10、人們可以根據自己尿液的顏色來判斷是否需要喝水。一般來說,人的尿液為淺黃色。如果顏色太淺,這可能是水喝得過多,如果顏色偏深,這表示需要多補充一些水了。另外,在出汗較多以及鍛鍊身體以後,或者洗澡以後,也應當注意及時補充水分。
有人說,我的胃很小,喝不了這麼多水。是的,這是不習慣喝這麼多水,應當慢慢增加飲水量。
我特別要強調,早上起床空腹喝水最重要!促進血液循環就是對高血壓、糖尿病都有減緩功能。還可以促進排便。
我們應該喝哪一種水? 太醫說:
1、蒸餾水也有微量的鎳、砷、汞、鉛等毒素,蒸餾水放置七天以上就會感染細菌,而且蒸餾水沒有去掉水中的有害氣體。
2、礦泉水也含有微量的鎳、砷、汞、鉛等毒素,喝生的礦泉水也有細菌的風險。 天然的礦泉水極少,大部分的礦泉水都是使用自來水與礦泉粉勾兌而成,因此對於人體是有害的。
3、山泉水與礦泉水的性質相同。
4、茶水是利尿劑,反而容易造成體內缺水。
5、現在的飲料千萬要更注意:是不是含化學成分?是有害的!
6、蜂蜜水含有大量的熱量,多喝也是有害的。
7、鹽水不能多喝。
8、加氟水會讓牙齒變黃、骨骼變脆。
9、飲水機也要注意會不會感染細菌?有沒有去掉水中的有害的氣體和礦物?
10、直飲水也是不能生喝的。科學家研究證實,直飲水含有13種對人具有潛在致癌、致畸和致突變的氯化物。水中這類有毒物質的含量與水溫有密切相關。90℃時,鹵代烴含量由原來每升53微克上升到191微克,氯仿則由43.8微克升到177微克,到100℃時,兩者含量分別下降到110微克和99微克。繼續沸騰3分鐘,再降為9.2微克和8.3微克,這時的開水才稱得上是符合衛生標準的飲用水。
所以,把自來水燒開3到5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。要喝開水!不要喝生水,喝生水的害處很多,因為自來水中的氯可以和沒燒開水中的殘留的有機物質相互作用,導致膀胱癌直腸癌的機會增加。
不過煮沸騰的水產生的另一個問題是:水分子太大,無法進入細胞、血液被利用即被排出,導致頻尿及身體缺水。因此,含氫水是對人體最好的水。
太醫說:
①水燒開可以殺死水中的微生物;
②去除水中大量的礦物質。水中含有鈣,鎂離子,同時水中有含有大量的二氧化碳,水被加熱之後,生成不溶於水的碳酸鈣、碳酸鎂等水垢,這就是水壺中經常有水垢的原因。
③去除水中的有害氣體(氯氣)。燒開水的關鍵問題,是必須讓水煮沸三到五分鐘。
太醫說,我們一定要喝涼的開水。許多人有喝熱開水、甚至常習慣喝很燙的開水,尤其是許多家長要給小孩子喝溫開水,這是很有害的。自宋朝以來,中醫就認為小孩乃是純陽之體,甚至金朝的劉完素認為每個人都是純陽之體。因為每個人每天都吃進很多食物,而食物已經補充了許多熱量。因此我們不須要再補充額外的熱量。
我們不要小看熱開水提供的熱量。臨床證明,如果發熱的病人依然喝熱水那麼體溫很難下降。如果失眠的病人依然喝熱水,那麼入睡十分困難。如果疼痛的病人依然喝熱水,那麼疼痛很難緩解。因此我們一定要喝涼開水。
我們把水燒開之後,要把水自然冷卻一夜,就能夠得到涼開水,就是室內溫度的水,不需要把水放到冰箱裡降至室溫之下。自水燒開之後算起這壺水的保質期應當是三天。
要知道錯誤喝水與疾病的關係,請看下回分解。
太醫學館
張克咸
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