食食樂語言治療所_享受由口進食與溝通的幸福

16/02/2026

🐎 食食奔騰
吞嚥有力，生活有勁💪

感謝這一年，信任食食樂的長輩與家屬、辛苦守護餐桌的照顧者，以及一路同行的合作單位與專業夥伴。

因為有大家，
每一次吞嚥更安心，
每一張餐桌更溫暖。

新的一年，繼續一起好好吃

Keep walking.
Keep running.

馬年，食食奔騰 🐎

食食樂語言治療所
敬賀新春🧨

26/01/2026

【🎉 2026年1 月 24 日｜食食樂照顧小講座 圓滿完成】

1 月 24 日，食食樂語言治療所久違的「食樂照顧小講座」熱鬧登場，也順利圓滿完成。

當天天氣下雨、氣溫偏低，但長輩與照顧者仍依約到場。本次參與者多為初次接觸的長者與照顧者家庭，也正面臨不同程度的吞嚥照顧挑戰，能在這樣的天氣裡相聚，特別難得。

感謝一路共同規劃與執行的劉曉菁老師，以及一早到場支援的 OBA。活動中特別分享多項臨床上實用的吞嚥照顧輔具，包含來自美國的吞藥輔助飲，讓照顧者了解，在吞嚥照顧的路上，往往還有多元選擇，而不只是「沒辦法」。

本次活動也特別感謝兩位資深照顧者朋友擔任現場志工，協助當天活動接待與流程進行。她們皆曾長時間照顧家中長者，也實際走過吞嚥照顧的歷程，對照顧者的處境有深刻理解。
「 #畢業的照顧者， #幫助正在照顧的照顧者」，
是本次活動中非常重要、也令人動容的一個畫面。

此外，也感謝國小科展冰淇淋隊協助活動進行，「吞嚥友善冰淇淋 🍦」獲得長輩高度回饋，即使天氣冷能吃上一口冰淇淋，都能為生活帶來無限的幸福感❤️

同時感謝支持本次活動的廠商夥伴，提供許多試吃品、贈品讓與會者實際體驗：
#明治 明倍適高能飲、明治小點心 （多口味變化深受長輩喜愛）
#奇美食品 高能水果凍_愛文芒果口味（長輩好喜歡）
#鴻光福祉 白粥粥凍（很神奇快速的好物）
讓參與者在學習之餘，也能透過實際品嚐，照顧者頭腦知識飽飽、長輩肚子飽飽

活動中，多位資深照顧者回饋，這是他們第一次系統性地聽到這些吞嚥照顧知識、第一次學習到吞嚥照顧技巧，這也再次提醒我們，吞嚥照顧的推廣仍有許多需要持續努力與深化的地方 keep walking！

食食樂語言治療所，將持續陪伴長者與照顧者，
一步一步，把「好好吃」這件事，放回生活裡。

#食樂照顧小講座
#年末的食樂時光
#帶著照顧者一起走
#好好吃到人生最後
#食食樂語言治療所

23/01/2026

今天上午，準備迎接年末公益講座的到來～^_^
謝謝許多食樂好友的贊助
今天會有許多吞嚥小物好物的分享喔！
還有美味的手工特製冰淇淋品嚐😋

#食食樂吞嚥照顧講座

17/01/2026

📢 活動正取名單公告｜吞嚥照顧技巧講座 × 吞嚥友善冰淇淋體驗

感謝大家的關注與熱烈報名，
本次活動正取名額 10 位已迅速額滿，也已有多組候補等候中，
謝謝大家對吞嚥照顧議題的重視與支持。

📌 正取名單如下：
1. 賈○坤
2. 李○玉
3. 游○珍
4. 曾○俊
5. 許○怡
6. 謝○
7. 鄭○帆
8. 曾○嬌
9. B○e
10. 陳○玉

📩 正取者將陸續收到 Email 錄取通知信，
請依信件說明回覆是否能如期參加，以利後續名額確認。

📌 目前尚有數位候補名額
若正取者因故無法出席、名額釋出，
我們將依候補順序 主動與候補者聯繫通知，
請候補朋友耐心等候，謝謝您的理解與體諒。

📣 也溫馨提醒正取者：
若確認 無法參加，請務必於 BeClass 系統主動取消報名
或來電告知
讓候補家庭能順利遞補參與，
這份貼心，將成為彼此最溫柔的支持 🙏

🗓 活動時間
2026 年 1 月 24 日（六）10:00–12:00

📍 活動地點
食食樂語言治療所
台北市大安區信義路四段 65 號 3 樓
（近捷運大安站）

我們將在這個上午，
和大家一起聊聊吞嚥照顧、安心進食，
也陪長輩度過一段 溫柔、被好好對待的時光 💛

07/01/2026

久違的食食樂講座來了! #實體場
吞嚥照顧技巧講座｜陪你一起，享受人生每一口
🥄 吞嚥照顧技巧講座 × 🍦 吞嚥友善冰淇淋體驗

在照顧現場，我們常看到長輩出現
吃飯卡卡、喝水容易嗆咳，
甚至連吞藥丸都變得困難，
讓照顧者既擔心、也不知道該怎麼辦？
這次我們規劃一場以
「吞嚥照顧技巧講座」為主軸 的小型活動，
由 王雪珮 語言治療師／所長 與 劉曉菁 護理師
雙專業聯手帶領，分享在日常生活中真的用得上的吞嚥照顧實用技巧，陪伴照顧者一起，讓「吞嚥」這件事 更安心!

📌 活動內容
🔹主題一： #吞嚥照顧實用技巧講座
・基礎吞嚥能力：「咳－吞－啊」
・吞嚥包覆法的實際運用（食物與藥物）
・國外吞藥輔助品的運用分享

🔹 主題二： #吞嚥友善冰淇淋品評與試吃體驗
活動中也將結合合作開發的
「質地友善冰淇淋」 進行品評與體驗，
全程由專業人員陪同，
以 安全、尊嚴、不勉強 為原則進行。

👥 邀請對象
・吞嚥困難長者及其照顧者
**喜愛吃冰淇淋尤佳!!
※ 每位長輩請由主要照顧者陪同參加

🗓 活動時間
2026/1/24（六）10:00–12:00

📍 活動地點
台北市大安區信義路四段 65 號 3 樓
食食樂語言治療所（近捷運大安站）

📌 報名方式
名額有限，採事前報名制
報名結果將於 1/16（五）前 以電話或簡訊通知

🔗 報名連結
https://www.beclass.com/rid=305250a695ca37a052c8

#陪你一起好好吃
#享受由口進食的幸福
#食食樂語言治療所

06/01/2026

🍨 ［公益活動］吞嚥友善冰淇淋試吃× 吞嚥照顧技巧分享會

有時候，不是因為天氣熱才想吃冰淇淋。
能在某個時刻，吃上一口自己喜歡的味道，
對許多長輩來說，就是一件讓人感到溫暖、安心又開心的事。

冰淇淋🍦是許多長輩喜愛的食物，卻常因吞嚥困難、擔心嗆咳，也遇到許多吞嚥照顧的問題。

本次治療所特別由 王雪珮語言治療師/所長 與 劉曉菁護理師 共同帶領，分享實用的吞嚥照顧技巧、
並結合國小科展新研發的「質地友善冰淇淋」進行試吃與觀察，在專業引導下，陪伴吞嚥困難的長輩，也能重新享受冰淇淋的美好滋味😋

📍 地點｜台北市大安區信義路四段65號3樓 （食食樂語言治療所）
近捷運大安站
🗓 時間｜2026/1/24（六）10:00–12:00
👥 對象｜吞嚥困難長輩（需照顧者陪同）

🔗 報名與詳細說明
https://www.beclass.com/rid=305250a695ca37a052c8

📞 報名結果將於 1/16（五）前，以電話或簡訊通知

👉 名額有限，邀請有需要的家庭把握機會報名參加。

31/12/2025

🌊 你喜歡吃海膽（うに）嗎？
一口海膽，搭配米露的吞嚥好滋味。

食食樂一位居家的長者，因為特殊疾病導致呼吸衰竭，住院時放置鼻胃管，整個人變得非常衰弱，全天需要氧氣輔助。
幾個月前，只要說話、吞一口口水都會很喘，口腔和咽喉分泌物多，對他來說其實是很不舒服、也很痛苦的狀態。經過幾個月的專業合作訓練，呼吸慢慢比較順了，喉嚨的分泌物也少了很多。
我們從一點一滴、最安全的液體質地開始練習，搭配吞嚥訓練策略，找到最小風險的吞嚥方式。

與家人一起慢慢找到幾樣他每天比較能接受、也願意吃的東西，像是他喜歡的「麝香咖啡」，還有用熬煮自然形成的「米露」（也就是老人家會熬的米湯）
這是食食樂近期發現的商品好物！！「米露」天然增稠、溫熱喝，受到許多病人的喜歡💕

長輩過去在日本待過好幾年，喜歡日本料理。2025年末耶誕、迎接新年之際，長輩也需要慰勞慶祝，挑嘴的長輩，可以吃什麼呢？
經過討論，長輩想吃「海膽」！！
家人馬上去日本超市購買，準備下一次上課的啟動美味。
我們切成小片狀，加一點點醬油，質地軟滑好吞嚥，家屬也請治療師一起品嚐，果然非常好吞嚥，輕度咀嚼、舌頭壓碎，可以輕鬆成團吞嚥。

這一口海膽，
吃的不只是味道。
更是為了這幾個月來——
每一次努力練習吞嚥
長輩好好替自己慶賀！
能夠好好地吞下一口，一點都不容易啊⋯

📘 吞嚥知識小學堂
對多數人來說，吞嚥可能是一秒鐘就完成的事。
但其實，一次吞嚥並不是單一動作，而是一連串需要口腔、咽喉、呼吸系統精細協調才能完成的過程。

一般人一天大約會吞嚥 600～1,000 次，
而每一次吞嚥，都需要動員許多肌肉與神經，並在極短時間內，和呼吸做出正確的配合。

在吞嚥照護裡，
安全很重要，但也不過度限制、尊重個人喜好、專業協助安全與風險的把關，讓病人把力量好好在享受美食及品嚐食物的愉快氛圍～
這是食食樂一直努力的方向！

台灣的米露，溫潤順口；
日本的海膽，細緻即化。

在吞嚥訓練的路上，
每一口，都值得被好好慶祝。

#海膽
#米露
#迎接2026
#每一口努力都值得慶祝
#好好吃到人生最後
#食食樂語言治療所

23/12/2025

📺 新聞挖挖哇｜今晚播出

老了，真的能幸福吃到老嗎？
一次嗆咳，可能比你想得更危險。

⏰ 20:00｜JET 綜合台
▶️ 22:30｜YouTube 首播
🔗 https://youtu.be/rZAEJ-q-1_8

一起關心，怎麼讓長輩安心好好吃

#老後生活 #保健 #退休 #晚年 #老人 #退休族 #鄭弘儀 #新聞挖挖哇 #保健 #失智 #醫療支出 這一集所有長輩一定要收藏點讚！一頓飯，可能決定老人晚年能不能活得有尊嚴！老了牙口不好，吞嚥有問題該怎麼辦？從在宅牙醫的經驗.....

19/12/2025

【冬至的吞嚥友善湯圓｜食食樂的長照吞嚥照護現場】

今年，食食樂在雙連安養中心的吞嚥照護輔導，走得更深、也更貼近生活。
從 ISP 個別化照護計畫的跨專業合作，到實際走進安養區、失智專區與養護區，
我們和照護團隊一起，在臨床現場一對一、把手式地陪伴長輩進食。

照片中的奶奶，因為吞嚥困難，目前置放鼻胃管，仍努力進行吞嚥訓練中。
在安全評估與專業陪伴下，我們選擇為她保留「能夠品嚐」的可能。

冬至將近，
照服員素卿姐特別準備了 凍狀塑形湯圓，
保留湯圓的味道與節氣的意義，同時調整成更安全、可控制的質地。

語言治療師、護理師、物理治療師與照服員一起陪在身旁，
從姿勢、份量、進食節奏到吞嚥反應，細細觀察、即時調整。
那一刻，湯圓不只是食物，而是一位長輩仍被尊重、仍在生活裡的證明。

吞嚥照護，不只是技術，
而是一群人，為了一位長輩，
守住她與食物、與生活之間的連結。

冬至，
願每一位長輩，都能被溫柔對待，好好吃、安心吃。

#食食樂
#長照吞嚥照護
#凍狀塑形湯圓
#跨專業合作
#舒適進食
#冬至

03/12/2025

［移除鼻胃管，就一定是善終嗎——小心落入危險的單一思維］

「長輩的鼻胃管放了好久，有機會移除嗎？」
當照顧重度失能失智的病人多年，家屬常在某個時刻問出這句話，也是食食樂時常收到的來電詢問

曾有家屬掉著淚說：
「我看過書、有人建議斷食帶來解脫、帶來善終，
但我下不了手。」

而我們走進家庭後才發現：
許多方法沒被教過、沒聽過、沒試過，吞嚥也從未被評估過！！
更不知道其實還有很多路可以走⋯

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🔹 「拔管就能善終」是一種危險的單一思維

我們時常忽略了重要的一件事——
每個生命，有不同的身體狀態、歷程、願望與可能性。

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🔹 不要讓診斷偷走可能性

不要以為重度失智就等於「沒有反應、不能吃」。
不要以為臥床多年就等於「沒有希望」。

我們看過太多躺在護養機構多年的人，
其實根本沒有那麼嚴重。

在臨床現場，透過細膩而簡單的評估測試，
常常能看到新的變化：

・吃得更安全
・減少嗆咳
・重新享受食物
・甚至多年不說話的人，在引導下發出聲音！

到底是「不能」，
還是沒找到方法？

⸻

🔹 不是每一位家屬都想「放棄」，有些人只是「太累」

吞嚥困難背後，不只有身體變化，
還有多年累積的：

・疲憊
・恐慌
・矛盾
・內疚
・責任感

這些重量，不是病歷文字看得見
⸻

🔹 專業不是「給答案」，是「給選擇」

我們的責任不是告訴家屬：

「你只能走這條路，這才叫善終。」

那不是為你好，
那是一種危險的單一思維。

真正的專業，是把方法放在桌上，
一起衡量：

・生理狀態
・疾病歷程
・家庭期待
・病人意願

然後找到最適合、最溫柔的方式。

⸻

🔹 找對專業，比找到答案更重要
「照顧者不需要一個人面對決定，也不需要被迫做出唯一選擇。」
⸻

食食樂陪每一位病友、每一個家庭——

・重新確認放鼻胃管的原因與瓶頸
・評估吞嚥生理與心理狀態
・找到可行且舒適的飲食方式
・設計貼近個人的照護策略

#食帶來人生色彩
#好好吃到人生最後
#食食樂語言治療所

不急著放棄，
不被迫決定，
陪著找出能走下去的方法。

12/11/2025

謝謝天下雜誌的訪問
記者非常用心，跟著食食樂所長一起到養護中心、到居家，實地走訪最真實的一面

希望我們所愛的長輩都能好好吃到人生最後

多數民眾反對長輩仰賴鼻胃管，卻有超過3成的長照住民靠鼻胃管維生。為何台灣有這麼多人過著「象鼻人生」？臨終前，能否不靠鼻胃管，好好吃一次？

03/11/2025

太初 初心苑｜ #中醫臨床失智症照護培訓工作坊

感謝太初初心苑 的邀請，食食樂語言治療所所長受邀分享「失智症中的吞嚥問題與專業合作」

本次課程以失智症為主軸
由聯醫仁愛院區、專長失智的 #林舜穀中醫師 擔任主講
並由聯合治療所（起辰總監）林儒宜 職能治療師說明失智非藥物治療
以及語言治療師分享失智相關的吞嚥退化與臨床進食照護。

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其中中醫師非常關心的一題
「吞嚥困難，中藥要怎麼吃？」
失智症者在後期，往往伴隨注意力下降、舌部控制不佳、口腔敏感度減弱等狀況。而中藥粉本身的「量、味道、質地」都是吞嚥執行上的挑戰。
因此，如何讓中醫藥介入時，仍維持安全與舒適，是共同需要面對的議題。

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食物，是失智症者最後的幸福體驗之一

在吞嚥討論之中，我們也強調：
「吃得愉快」也是照護的目標。
因此本次也特別邀請兩家介護食廠商現場展示不同質地的介護食，讓專業人士直接看見「質地調整」在失智晚期照護中的重要性。

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感謝太初初心苑
本場工作坊由主辦單位於半年前即開始規劃、安排講師討論、並於課前啟動跨專業面對面會前會。
此等細緻的課程準備，使中醫、職能治療、語言治療之間，得以有真正深入的專業交流。

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失智症照護，絕非單一專業可以獨自完成。
期待未來更多跨專業、跨系統的合作——
一起幫助長者
#好好吃到人生最後