食食樂語言治療所_享受由口進食與溝通的幸福

08/03/2026

⚾️ 台灣棒球勝利時刻
也邀請大家來幫 食食樂 按個讚！

食食樂語言治療所今年參與
Keep Walking 夢想資助計畫（提案名稱：食樂共好～吃到最後的力量）希望幫助吞嚥困難照顧者

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真的非常謝謝大家的支持 ❤️

#食樂共好

#吃到最後的力量

#入圍者介紹

我是 #王雪珮，這是我的夢想計畫【食樂共好：吃到最後的力量】
這些年，我最常被問的一句話是：「長輩還能不能吃到人生最後？」2009 年投入吞嚥障礙臨床，我走進數百個家庭，看見長輩因吞嚥困難而被迫依賴鼻胃管，也看見家庭照顧者在沒有指引的情況下獨自承擔焦慮與無助。
當資訊、食物與照護支持彼此錯位，長輩就可能失去「好好吃」的機會。
因此，我推動「食樂共好」計畫，從家庭照顧者的需求出發，建立一套可在生活中實踐的吞嚥照護支持模式。透過整合資訊平台、家庭培力課程與照護工具包，協助照顧者從不知所措，轉為能理解、判斷並陪伴長輩安心進食。
在快速高齡化的社會裡，「吃」不只是營養，更是尊嚴與陪伴。我希望透過這個計畫，讓長輩能安全、愉悅地吃到人生最後，也讓家庭在照顧的路上不再孤單。

食樂食堂～享受由口進食到人生最後

08/03/2026

專業課程分享
🎭【2026 在宅年會重頭戲：進食挑戰互動劇場，報名最後倒數！】
「語言治療師，阿公真的不能再吃他最愛的滷肉了嗎？」
「面對吞嚥風險，難道只有鼻胃管一個選項嗎？」
在高齡照護的現場，進食問題從來不只是「吞嚥技術」，更是關於「家庭決策」與「生命尊嚴」的拉鋸。今年，食食樂團隊與多位醫護大咖聯手，在雲林年會準備了一場別開生面的創新互動劇場！
我們不講理論，我們要直接演繹臨床最真實的掙扎與對話。
🌟 跨職類黃金陣容：劇場核心卡司
這場籌劃已久的實境秀，集結了跨專業領域的深度與廣度：
• 🩺 老年醫學科醫師：將臨床真切情境融入劇情，帶領大家看見醫療決策的關鍵。
• 🕊️ 安寧緩和科醫師：現場示範「人生會議」如何開啟，守護尊嚴的最後一哩路。
• 🤝 資深社工師陣容：細膩呈現家庭溝通、ACP 倡議與心理支持的強大力量。
• 🩹 安寧緩和護理師：在照護困境中靈活應對，展現醫、護、家屬間的緊密協作。
• 🏥 個案管理師：串連資源的貼心魔法師，點亮居家照護的希望。
• 👅 語言治療師（食食樂團隊）：守護「餘生有味」的初衷，讓進食不再只是風險，而是幸福。
📅 活動資訊（請務必把握最後名額！）

• 時間：2026/03/22 (日) 09:00 - 12:00
• 場次：場次 A+F 「進食挑戰：餘生有味 —— 決策溝通與實務應對」
• 地點：國衛院國際會議廳（國家高齡醫學暨健康福祉研究中心）

🎁 精彩同步：
現場將設有 #食樂支援博覽會 與 #銀髮友善食品 (Eatender) 展示。這是一場視覺、聽覺甚至味覺（腦袋與嘴巴都很忙）的專業盛宴！
⏳ 報名截止延至：2026/03/11 (三) 12:00 止
雲林阿公的命運將何去何從？3/21-22 誠摯邀請您一起來雲林尋找答案！
📌 報名連結與官網資訊請見留言區 👇
#食食樂語言治療所 #在宅醫療 #在宅年會 #進食挑戰 #餘生有味 #安寧緩和 #人生會議 #語言治療 #吞嚥照護 #雲林年會

05/03/2026

「他真的不能吃了嗎？」

很多長輩其實還有能力，只是還沒被看見。

最近有很多照顧者詢問：
「長輩已經無法配合指令了，是不是就沒有訓練潛能了？」
「醫師說吞嚥能力不好，吃東西會嗆到，為了避免再次肺炎，最好不要再吃了……」

而我們最常看到的，是家屬一邊說，一邊掉著眼淚提到過往：
「他以前最愛吃芝麻湯圓。」
「最愛吃毛豆。」
「最愛吃香蕉。」

「真的好想好想讓他吃一點點……但又很怕，一吃又肺炎住院，真的太折騰了。」

其實，在很多情況下，
長輩還有一些方法，是過去沒有被試過的。

而關鍵常常在於——
評估的方式。

因為評估方式，往往會決定長輩接下來的命運。
如果沒有用對方式測試，
看到的往往只會是「不能」。但如果願意用更多不同的方法、不同策略去測試，有時會看到許多超乎想像的能力！

在高齡化社會裡，只用一套標準化評測其實是有限的。

我們需要的是：
• 仔細推敲吞不順的原因
• 用個別化、多元化的方式測試
• 嘗試不同策略與情境
• 回到長者真正喜愛、熟悉的食物

不要只看他的「不能」，
也要看看他還有什麼優勢。

更重要的是——
他想要過的是什麼樣的生活。

「食」不只是食物。
它還包含了生命的記憶與故事。
醫療人員當然會擔心肺炎，但如果能在 仔細評估、嚴謹肺炎控管，以及團隊合作之下，很多時候，其實仍然可以找到一點點的空間。

而那一點點，
對長輩與家屬來說，
常常就是一道曙光。

⸻

📷 照片背後的故事

食食樂語言治療師團隊，與萬芳醫院耳鼻喉科 林聖凱醫師，每個月都會一起到長照機構，為長輩進行
「一站式專業團隊吞嚥評估與進食決策」。

透過內視鏡吞嚥評估，
由醫師、語言治療師與照護團隊共同討論，在評估後與家屬一起進行決策，並提供日常吞嚥照護與進食方式建議。

昨天評估時，當長輩看到香蕉時，眼睛突然亮了起來。原來，放鼻胃管的他已經好久好久沒有再嘗試直接入口吃最愛的香蕉的感覺。

當香蕉送入口中時，
他露出了非常開心的表情，大口地咀嚼。雖然吞嚥啟動有些困難，但我們透過一些方式協助他啟動吞嚥。最後，長輩大概只吃了兩三口，咽喉就容易聚積帶來風險，但那兩三口，但卻是他與家人重新找回記憶與味道的一刻。

有時候，
吞嚥照護的意義，不是吃多少。

而是——
還能不能吃到自己想吃的，還能不能和家人一起分享生命的味道。

⸻

#吞嚥評估
#吞嚥照護
#舒適進食
#語言治療師
#高齡照護
#長照
#好好吃到人生最後
#食食樂語言治療所

16/02/2026

🐎 食食奔騰
吞嚥有力，生活有勁💪

感謝這一年，信任食食樂的長輩與家屬、辛苦守護餐桌的照顧者，以及一路同行的合作單位與專業夥伴。

因為有大家，
每一次吞嚥更安心，
每一張餐桌更溫暖。

新的一年，繼續一起好好吃

Keep walking.
Keep running.

馬年，食食奔騰 🐎

食食樂語言治療所
敬賀新春🧨

26/01/2026

【🎉 2026年1 月 24 日｜食食樂照顧小講座 圓滿完成】

1 月 24 日，食食樂語言治療所久違的「食樂照顧小講座」熱鬧登場，也順利圓滿完成。

當天天氣下雨、氣溫偏低，但長輩與照顧者仍依約到場。本次參與者多為初次接觸的長者與照顧者家庭，也正面臨不同程度的吞嚥照顧挑戰，能在這樣的天氣裡相聚，特別難得。

感謝一路共同規劃與執行的劉曉菁老師，以及一早到場支援的 OBA。活動中特別分享多項臨床上實用的吞嚥照顧輔具，包含來自美國的吞藥輔助飲，讓照顧者了解，在吞嚥照顧的路上，往往還有多元選擇，而不只是「沒辦法」。

本次活動也特別感謝兩位資深照顧者朋友擔任現場志工，協助當天活動接待與流程進行。她們皆曾長時間照顧家中長者，也實際走過吞嚥照顧的歷程，對照顧者的處境有深刻理解。
「 #畢業的照顧者， #幫助正在照顧的照顧者」，
是本次活動中非常重要、也令人動容的一個畫面。

此外，也感謝國小科展冰淇淋隊協助活動進行，「吞嚥友善冰淇淋 🍦」獲得長輩高度回饋，即使天氣冷能吃上一口冰淇淋，都能為生活帶來無限的幸福感❤️

同時感謝支持本次活動的廠商夥伴，提供許多試吃品、贈品讓與會者實際體驗：
#明治 明倍適高能飲、明治小點心 （多口味變化深受長輩喜愛）
#奇美食品 高能水果凍_愛文芒果口味（長輩好喜歡）
#鴻光福祉 白粥粥凍（很神奇快速的好物）
讓參與者在學習之餘，也能透過實際品嚐，照顧者頭腦知識飽飽、長輩肚子飽飽

活動中，多位資深照顧者回饋，這是他們第一次系統性地聽到這些吞嚥照顧知識、第一次學習到吞嚥照顧技巧，這也再次提醒我們，吞嚥照顧的推廣仍有許多需要持續努力與深化的地方 keep walking！

食食樂語言治療所，將持續陪伴長者與照顧者，
一步一步，把「好好吃」這件事，放回生活裡。

#食樂照顧小講座
#年末的食樂時光
#帶著照顧者一起走
#好好吃到人生最後
#食食樂語言治療所

23/01/2026

今天上午，準備迎接年末公益講座的到來～^_^
謝謝許多食樂好友的贊助
今天會有許多吞嚥小物好物的分享喔！
還有美味的手工特製冰淇淋品嚐😋

#食食樂吞嚥照顧講座

17/01/2026

📢 活動正取名單公告｜吞嚥照顧技巧講座 × 吞嚥友善冰淇淋體驗

感謝大家的關注與熱烈報名，
本次活動正取名額 10 位已迅速額滿，也已有多組候補等候中，
謝謝大家對吞嚥照顧議題的重視與支持。

📌 正取名單如下：
1. 賈○坤
2. 李○玉
3. 游○珍
4. 曾○俊
5. 許○怡
6. 謝○
7. 鄭○帆
8. 曾○嬌
9. B○e
10. 陳○玉

📩 正取者將陸續收到 Email 錄取通知信，
請依信件說明回覆是否能如期參加，以利後續名額確認。

📌 目前尚有數位候補名額
若正取者因故無法出席、名額釋出，
我們將依候補順序 主動與候補者聯繫通知，
請候補朋友耐心等候，謝謝您的理解與體諒。

📣 也溫馨提醒正取者：
若確認 無法參加，請務必於 BeClass 系統主動取消報名
或來電告知
讓候補家庭能順利遞補參與，
這份貼心，將成為彼此最溫柔的支持 🙏

🗓 活動時間
2026 年 1 月 24 日（六）10:00–12:00

📍 活動地點
食食樂語言治療所
台北市大安區信義路四段 65 號 3 樓
（近捷運大安站）

我們將在這個上午，
和大家一起聊聊吞嚥照顧、安心進食，
也陪長輩度過一段 溫柔、被好好對待的時光 💛

07/01/2026

久違的食食樂講座來了! #實體場
吞嚥照顧技巧講座｜陪你一起，享受人生每一口
🥄 吞嚥照顧技巧講座 × 🍦 吞嚥友善冰淇淋體驗

在照顧現場，我們常看到長輩出現
吃飯卡卡、喝水容易嗆咳，
甚至連吞藥丸都變得困難，
讓照顧者既擔心、也不知道該怎麼辦？
這次我們規劃一場以
「吞嚥照顧技巧講座」為主軸 的小型活動，
由 王雪珮 語言治療師／所長 與 劉曉菁 護理師
雙專業聯手帶領，分享在日常生活中真的用得上的吞嚥照顧實用技巧，陪伴照顧者一起，讓「吞嚥」這件事 更安心!

📌 活動內容
🔹主題一： #吞嚥照顧實用技巧講座
・基礎吞嚥能力：「咳－吞－啊」
・吞嚥包覆法的實際運用（食物與藥物）
・國外吞藥輔助品的運用分享

🔹 主題二： #吞嚥友善冰淇淋品評與試吃體驗
活動中也將結合合作開發的
「質地友善冰淇淋」 進行品評與體驗，
全程由專業人員陪同，
以 安全、尊嚴、不勉強 為原則進行。

👥 邀請對象
・吞嚥困難長者及其照顧者
**喜愛吃冰淇淋尤佳!!
※ 每位長輩請由主要照顧者陪同參加

🗓 活動時間
2026/1/24（六）10:00–12:00

📍 活動地點
台北市大安區信義路四段 65 號 3 樓
食食樂語言治療所（近捷運大安站）

📌 報名方式
名額有限，採事前報名制
報名結果將於 1/16（五）前 以電話或簡訊通知

🔗 報名連結
https://www.beclass.com/rid=305250a695ca37a052c8

#陪你一起好好吃
#享受由口進食的幸福
#食食樂語言治療所

06/01/2026

🍨 ［公益活動］吞嚥友善冰淇淋試吃× 吞嚥照顧技巧分享會

有時候，不是因為天氣熱才想吃冰淇淋。
能在某個時刻，吃上一口自己喜歡的味道，
對許多長輩來說，就是一件讓人感到溫暖、安心又開心的事。

冰淇淋🍦是許多長輩喜愛的食物，卻常因吞嚥困難、擔心嗆咳，也遇到許多吞嚥照顧的問題。

本次治療所特別由 王雪珮語言治療師/所長 與 劉曉菁護理師 共同帶領，分享實用的吞嚥照顧技巧、
並結合國小科展新研發的「質地友善冰淇淋」進行試吃與觀察，在專業引導下，陪伴吞嚥困難的長輩，也能重新享受冰淇淋的美好滋味😋

📍 地點｜台北市大安區信義路四段65號3樓 （食食樂語言治療所）
近捷運大安站
🗓 時間｜2026/1/24（六）10:00–12:00
👥 對象｜吞嚥困難長輩（需照顧者陪同）

🔗 報名與詳細說明
https://www.beclass.com/rid=305250a695ca37a052c8

📞 報名結果將於 1/16（五）前，以電話或簡訊通知

👉 名額有限，邀請有需要的家庭把握機會報名參加。

31/12/2025

🌊 你喜歡吃海膽（うに）嗎？
一口海膽，搭配米露的吞嚥好滋味。

食食樂一位居家的長者，因為特殊疾病導致呼吸衰竭，住院時放置鼻胃管，整個人變得非常衰弱，全天需要氧氣輔助。
幾個月前，只要說話、吞一口口水都會很喘，口腔和咽喉分泌物多，對他來說其實是很不舒服、也很痛苦的狀態。經過幾個月的專業合作訓練，呼吸慢慢比較順了，喉嚨的分泌物也少了很多。
我們從一點一滴、最安全的液體質地開始練習，搭配吞嚥訓練策略，找到最小風險的吞嚥方式。

與家人一起慢慢找到幾樣他每天比較能接受、也願意吃的東西，像是他喜歡的「麝香咖啡」，還有用熬煮自然形成的「米露」（也就是老人家會熬的米湯）
這是食食樂近期發現的商品好物！！「米露」天然增稠、溫熱喝，受到許多病人的喜歡💕

長輩過去在日本待過好幾年，喜歡日本料理。2025年末耶誕、迎接新年之際，長輩也需要慰勞慶祝，挑嘴的長輩，可以吃什麼呢？
經過討論，長輩想吃「海膽」！！
家人馬上去日本超市購買，準備下一次上課的啟動美味。
我們切成小片狀，加一點點醬油，質地軟滑好吞嚥，家屬也請治療師一起品嚐，果然非常好吞嚥，輕度咀嚼、舌頭壓碎，可以輕鬆成團吞嚥。

這一口海膽，
吃的不只是味道。
更是為了這幾個月來——
每一次努力練習吞嚥
長輩好好替自己慶賀！
能夠好好地吞下一口，一點都不容易啊⋯

📘 吞嚥知識小學堂
對多數人來說，吞嚥可能是一秒鐘就完成的事。
但其實，一次吞嚥並不是單一動作，而是一連串需要口腔、咽喉、呼吸系統精細協調才能完成的過程。

一般人一天大約會吞嚥 600～1,000 次，
而每一次吞嚥，都需要動員許多肌肉與神經，並在極短時間內，和呼吸做出正確的配合。

在吞嚥照護裡，
安全很重要，但也不過度限制、尊重個人喜好、專業協助安全與風險的把關，讓病人把力量好好在享受美食及品嚐食物的愉快氛圍～
這是食食樂一直努力的方向！

台灣的米露，溫潤順口；
日本的海膽，細緻即化。

在吞嚥訓練的路上，
每一口，都值得被好好慶祝。

#海膽
#米露
#迎接2026
#每一口努力都值得慶祝
#好好吃到人生最後
#食食樂語言治療所

23/12/2025

📺 新聞挖挖哇｜今晚播出

老了，真的能幸福吃到老嗎？
一次嗆咳，可能比你想得更危險。

⏰ 20:00｜JET 綜合台
▶️ 22:30｜YouTube 首播
🔗 https://youtu.be/rZAEJ-q-1_8

一起關心，怎麼讓長輩安心好好吃

#老後生活 #保健 #退休 #晚年 #老人 #退休族 #鄭弘儀 #新聞挖挖哇 #保健 #失智 #醫療支出 這一集所有長輩一定要收藏點讚！一頓飯，可能決定老人晚年能不能活得有尊嚴！老了牙口不好，吞嚥有問題該怎麼辦？從在宅牙醫的經驗.....

19/12/2025

【冬至的吞嚥友善湯圓｜食食樂的長照吞嚥照護現場】

今年，食食樂在雙連安養中心的吞嚥照護輔導，走得更深、也更貼近生活。
從 ISP 個別化照護計畫的跨專業合作，到實際走進安養區、失智專區與養護區，
我們和照護團隊一起，在臨床現場一對一、把手式地陪伴長輩進食。

照片中的奶奶，因為吞嚥困難，目前置放鼻胃管，仍努力進行吞嚥訓練中。
在安全評估與專業陪伴下，我們選擇為她保留「能夠品嚐」的可能。

冬至將近，
照服員素卿姐特別準備了 凍狀塑形湯圓，
保留湯圓的味道與節氣的意義，同時調整成更安全、可控制的質地。

語言治療師、護理師、物理治療師與照服員一起陪在身旁，
從姿勢、份量、進食節奏到吞嚥反應，細細觀察、即時調整。
那一刻，湯圓不只是食物，而是一位長輩仍被尊重、仍在生活裡的證明。

吞嚥照護，不只是技術，
而是一群人，為了一位長輩，
守住她與食物、與生活之間的連結。

冬至，
願每一位長輩，都能被溫柔對待，好好吃、安心吃。

#食食樂
#長照吞嚥照護
#凍狀塑形湯圓
#跨專業合作
#舒適進食
#冬至