10/02/2026
#酒精與增肌減脂
酵素結團現在又可以開始想到什麼就寫什麼了（笑）。
每年到了歲末年終，就會開始有一些聚會了，也很多朋友出國旅遊去，有時門診客人回來，會提到“我會去參加一些必須要喝酒的聚會怎麼辦”，“我去日本韓國法國義大利就是要來點燒酌／清酒／啤酒炸雞／葡萄酒不然那些下酒菜就不好吃了”，請問醫師 #喝酒要如何還能繼續增肌減脂呢？………………先說結論，所有的方法都沒辦法讓你在酒精影響的期間繼續增肌減脂（即使有運動和飲控），頂多讓你 #少浪費一點運動有關的肌肉效益和少胖一點而已！（更不用說對認知和判斷力的影響了，那個甚至有可能是一輩子的傷害。）
如果覺得喝酒帶來的情感或名利地位的好處大於增肌減脂身心健康，那就去面對並接受你做出這個選擇的結果，目前的現實世界還沒有讓你好處全拿的方法～
舉一個讓我印象最深的文獻（早上剛好看到臉友po了這篇）
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De novo lipogenesis, lipid kinetics, and whole-body lipid balances in humans after acute alcohol consumption
作者： S.Q. Siler, R.A. Neese, and M.K. Hellerstein
發表期刊： The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN)
發表年份： 1999 年
PMID： 10539756
DOI： 10.1093/ajcn/70.5.928
2. 核心研究發現
這項研究針對 8 位健康男性，觀察攝取 24 公克酒精（大約相當於兩罐 330ml 啤酒或兩杯紅酒）後的代謝變化，得出以下關鍵數據：
#脂肪氧化率下降 73% #脂肪分解的效率直接下降百分之七十三。當酒精進入人體，身體會優先將其代謝為「乙酸鹽（Acetate）」，並優先燃燒乙酸鹽作為能量，導致原本應該燃燒脂肪的過程幾乎停擺。
#脂肪合成（DNL）增加： 肝臟的新發脂肪合成（De novo lipogenesis）雖然顯著增加了，但絕對量其實很低（不到 1 公克）。
#抑制脂肪分解（Lipolysis）： 酒精代謝產生的乙酸鹽會抑制脂肪組織釋放脂肪酸進入血液，抑制幅度達 53%。
3. 研究結論
研究明確指出：酒精並不會直接轉換成大量的脂肪儲存，但它會「暫停」身體燃燒脂肪的功能。 因為酒精對人體來說是有毒物質，代謝優先級最高，所以當你在喝酒時，身體會停止燃燒原本的體脂肪與飲食中的脂肪，這才是飲酒容易導致肥胖的主要原因。
#所以即使喝無糖酒精飲料還是會胖的畢竟你不可能只喝酒那更傷身
明天會寫有關對肌肉的影響。
