寶川川味麻辣總匯

04/02/2026

寶川1月底參加了波灣國際食品展（Gulfood 2026）不僅增廣國際市場見聞，對未來開發中東市場充滿期待與信心。

Gulfood 2026 was a success! Not only did we share our products with people from all around the world, but we are also extremely excited to expand our market to the middle east!

12/01/2026

台北健康素食展今天正式畫下句點,謝謝藉由參展讓大家更認識寶川,看著我們持續進步，期待明年食品展再次與大家相見，
帶來更多美味與驚喜 ✨

The Taipei Healthy Vegetarian Food Expo officially concludes today. Thanks to everyone who got out to visit our station. Through this opportunity Pao Chung got to show our many years of dedication and revolutionary vision to the world. We look forward to seeing you all again at next year‘s food expo, bringing even more delicious treats and surprises! ✨

10/01/2026

今天素食展真的超多人，人氣熱絡！明天是週末第二天好好把握機會，想吃素食好料的朋友記得把握時間來現場 👀
The vegetarian food expo was incredibly crowded and bustling today! Tomorrow is the part two of the weekend, so make sure you don’t miss out! If you‘re craving for savory one of a kind delicious vegetarian food, remember to come and experience it yourself! 👀

09/01/2026

明天素食展第二天，
現場提供 全素 / 五辛素 多款美味選擇，
讓素食也能吃得豐富又有層次 🍜
明天歡迎大家來找我們，
一次把好味道帶回家🏠

Tomorrow is the second day of the vegetarian expo,

where we‘ll be offering a variety of delicious options, including vegan and vegetarian dishes

making vegetarian meals delicious and delightful 🍜

Come by tomorrow and take some great flavors home! 🏠

08/01/2026

健康素食展
明日朱醬軍在臺北世貿
C308.310等您們

各式麻辣醬料
川菜餐廳常使用的靈魂醬料和乾料類我們都有

#寶川川味麻辣總匯
#愛吃愛玩醬就是愛朱醬軍
#清真認證

Healthy Vegetarian Exhibition
Tomorrow our team leader John Ju is waiting for you at Taipei World Trade Center
C308.310

Huge selections of John’s secret recipes sauces and various fusion oils commonly used in Sichuan restaurants

.C. Mala Specialist Crew presents
Addiction by John
Halal Certification

28/12/2025

✨🔥【2025第十屆寶川盃麻辣創意健康料理大賽】🔥✨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2025.12.24蕭志聖　報導
今年的寶川盃在台北海洋科技大學熱力登場！🎉
感謝寶川公司連續十年獨家贊助台北海洋科技大學餐飲管理系，持續辦理寶川盃廚藝競賽，來自全台各地的青年廚師、餐飲科系學生與美食愛好者齊聚一堂，用「沙嗲醬」與「豆酥」激盪出無限創意，展現健康料理的新風貌。👩🍳👨🍳 比賽亮點
• 三大組別：西式家畜料理、西式家禽料理、西式蔬食料理
• 永續理念：強調健康、安全、無添加，讓料理更有社會責任感
• 寶川美食推廣大使票選：社群互動熱烈，推廣多元健康飲食文化
🏆 恭喜以下最高得分卓越選手！
• 🌱蔬食組金牌：青年高中 洪御玹（92分）
• 🐖家畜組金牌：世紀綠能工商 張家榕（95分）
• 🐓家禽組金牌：光啟高中 呂俊祥（92分）
特別感謝 #稻江護家 #開南高中 #光啟高中 #世紀綠能工商 #智光商工臺北育達高中穀保家商桃園育達高中樹人家商弘光科大馬偕護專佛光大學等校的優秀選手們也大放異彩，展現台灣餐飲教育的多元與活力👏👏👏
寶川盃不只是技術競賽，更是推動餐飲教育創新與社會責任的重要平台。透過料理，我們看見青年世代的突破與創意！讓青年廚師對於國際廚藝競賽規則與模式更佳的熟悉，期待大家未來都可以持續發光發熱
📸 現場滿滿的熱情與掌聲，讓第十屆寶川盃劃下完美句點。期待明年再見！
寶川盃 麻辣創意健康料理 餐飲教育 永續美食 台北海洋科技大學 青年廚師

[2025 10th Annual Pao Chung Cup Healthy & Spicy Creations Cuisine Competition]
December 24, 2025 - Reported by Professor Hsiao Chih-Sheng. This years Pao Chung Cup Culinary Competition was held at Taipei University of Marine Technology! 🎉 Special thanks to Pao Chung Company for its exclusive sponsorship to the Department of Food and Beverage Management at Taipei University of Marine Technology for the past ten years, continuously organizing the Pao Chung Cup Culinary Competition. Young chefs, culinary students, and food enthusiasts from all over Taiwan gathered together, using Pao Chung’s latest creation"Satay Sauce" and "Pao Chung’s authentic “Crispy Fried Soybean Ball/Powder" to spark endless creativity and showcase a new look for healthy cuisine. 👩🍳👨🍳 Competition Highlights
This year’s theme is Western Cuisine and was split into three categories: Western-style Livestock Cuisine, Western-style Poultry Cuisine, and Western-style Vegetarian Cuisine
Sustainability Philosophy: Emphasizing health, safety, and additive-free practices, making amazing cuisines with a peace of mind
Pao Chuan Food Promotion Ambassador Voting: Enthusiastic social media interaction, promoting a diverse and healthy food culture.
🏆 Congratulations to the following top-scoring outstanding contestants!
Special thanks to the excellent contestants from universities and other institutions who also shine brightly, showcasing the diversity and vitality of Taiwan's culinary education!👏👏👏

22/12/2025

21/12/2025

感謝各位辛苦的指導老師與家長~
2025年寶川盃圓滿完成
今年的選手都很優秀喔
有別於以往偏中式料理風格
今年全西式的料理各選手真的都表現不俗
獲獎名單如公告海報~
感謝大家

19/12/2025

12/25（四）行憲紀念日休假一日暫停出貨，敬請提早交貨，謝謝。

12/12/2025

大會報告~
2025年寶川盃賽程表已出爐
會請各位老師與選手留意報到時間
務必準時到服務台集合報到，
因為每場換場時間只有10分鐘
每位選手入場時可帶一位助理一起進場擺設
開始計時前助手務必離場
貼心提醒與統一回覆提問:
1.中西餐教室各有提供兩台明火烤箱請各位選手務必善用
2.關於熱盤建議打菜前再做熱盤,以免盤深太燙會造成您的醬汁被燒乾,影響您的外觀
3.所有分切好剛好配量的食材務必要注意保鮮，尤其是肉品極易腐敗，所有無包裝之食材與調味料請要記得做標示，以利評審作材料查驗。
3.帶進場的麵團高湯與其他食材不可調味，需要長時間醃漬之原食材，請自主跟評審報告，以免被定義為半成品。
4.麵團類不可事先包餡捏摺整形。
5.每個工作台皆有提供一個110V插座
***今年的菜色風格是西式烹調，並非清真料理所以食材無須清真認證喔

04/12/2025

黑胡椒是最常用的香料之一，它的香氣辛辣、帶有木質與微微的刺激感，能提升各種料理的風味。

另外有多種辛香料，歡迎詢問🫶

24/11/2025

西式蔬食組11號
學校名稱： 智光商工
選手名字： 方宥新
指導老師：阮竑榮
作品名稱：沙嗲時蔬腐皮卷佐金沙豆酥
創意理念： 本作品呼應寶川「無添加．安心選」理念，以西式Roulade (捲類料理)技法重新詮釋。靈感源自東南亞風味融合，選用寶川沙嗲醬為靈魂，其濃郁堅果香氣賦予腐皮與時蔬豐富層次。
口感設計上，打破傳統，將寶川豆酥球壓碎經低溫烘焙成「金沙」Crumble）」，取代西式料理的麵包粉，為外層酥脆、內裡爽脆的腐皮卷增添第三重驚喜顆粒感與豆香。佐以手工蔬果雕花，平衡濃郁風味，展現兼具健康永續與跨界創意的西式蔬食美學。