財團法人人人體重管理基金會

05/02/2026

【年末聚餐多 小心高血糖影響心腎健康】

以下文章來自健康醫療網--年末聚餐多！醫示警：小心血糖失控 別以為沒症狀就沒事

年末尾牙與聚餐頻繁，不少上班族的作息與飲食變得不規律。亞東醫院新陳代謝科主任江珠影提醒，這段時間正是血糖容易失控的高風險期，部分原本沒有症狀的人，也可能在年度健檢中意外發現罹患糖尿病。

血糖過高 恐引起腎臟、心血管疾病
江珠影主任表示，許多人在初期可能沒有典型症狀，如口渴、頻尿、體重下降或視力模糊，但高血糖已悄悄損害血管與器官。許多患者誤以為「沒症狀就沒事」，卻可能已在不知不覺中影響心臟與腎臟健康。

江珠影主任說明，血糖控制不佳會加速血管老化、變狹窄，增加心絞痛、心肌梗塞及中風風險。研究顯示，糖尿病患者死於心血管疾病的機率比一般人高 2 到 4 倍。腎臟方面，高血糖會使腎臟過勞，初期可能僅有尿蛋白微量，隨病程進展可能導致腎功能下降，嚴重時甚至需要洗腎。

「連續血糖監測」協助即時記錄 降低併發症機率
江珠影主任提到，糖尿病常被稱為「無聲殺手」，因為早期多半沒有明顯警訊。近年發展的連續血糖監測（CGM），可 24 小時即時記錄血糖變化，協助找出餐後高血糖、夜間低血糖及飲食、運動對血糖的影響，讓血糖管理與治療調整更精準，也有助降低心臟與腎臟併發症風險。

控制血糖五大要點 降低心腎併發症
除了藥物治療，穩定血糖還需要生活型態的全面管理，江珠影主任提供五大重點，幫助穩定血糖、降低心腎併發症風險：

1. 規律檢測、及早發現
建議40歲以上成人定期健康檢查；有家族史、肥胖、高血壓或高血脂者需特別注意。

2. 飲食均衡、控制份量
減少含糖飲料與精緻澱粉，多攝取高纖蔬菜與全穀類，避免血糖劇烈波動。

3. 維持體重、規律運動
每週至少150分鐘中等強度運動，可改善胰島素敏感度，穩定血糖。

4. 按時服藥、遵循醫囑
現代糖尿病治療不僅降血糖，部分新型藥物還能降低心臟衰竭與腎功能惡化風險。

5. 戒菸限酒、控制三高
血糖、血壓與血脂互相影響，全面管理才能降低心腎併發症風險。

尾牙聚餐頻繁 避免飲食過量及酒精
年底尾牙與聚餐頻繁，江珠影主任強調，這段時間容易攝取高油高糖食物，並伴隨酒精或作息不規律，對血糖控制是一大挑戰。建議民眾聚餐時注意控制份量、避免過量甜點與酒精，並盡量維持運動習慣，才能既享受美食，也守護血糖健康。

04/02/2026

【胃酸是健康基石 改善生活即改善胃病】

美國在上個月發布了最新國民飲食指南，新的指南有了重大改變。孫博士也在這次的無病覺醒講座中提到，指南從舊的正金字塔改成倒金字塔，從鼓勵攝取多份穀物類食物，到鼓勵多攝取蛋白質，從建議低脂到納入飽和脂肪，並且強調吃原型食物。基金會在小學舉辦的飲食課程重點，與新版的美國飲食指南有許多相符之處，課程內容可說是符合時代營養潮流。

孫博士在這次講座的另一個重點，是探討胃酸對健康的影響。國人對胃食道逆流的認知，多在於是胃酸過多所造成，把胃酸過多當成首惡，以為制酸劑才是解決的方法。然而，制酸劑只是麻痺感覺，胃食道逆流最主要的原因，是賁門失守，賁門沒有緊閉，造成胃酸逆流到食道，而不是過多，胃酸不足才會造成賁門功能失常。

而使賁門鬆弛的原因，包括自然退化、肥胖、不良飲食、藥物影響、神經病變或解剖結構異常等等。要改善胃食道逆流，就要避免不當的飲食習慣、避免濫用胃藥、平衡腸道菌、緩解壓力。

充足的胃酸是健康的基石，別把它當成敵人想要消滅它。

無病覺醒講座帶給我們正確的健康知識，下次請繼續來參加！

03/02/2026

你是否也習慣了這樣的生活——
忙到三餐不定時，
一緊張就胃痛、胃脹、打嗝，
晚上躺下來，胃酸逆流、喉嚨灼熱，怎麼都睡不好。

久而久之，我們開始依賴制酸劑，
卻從沒真正被提醒：
問題，真的只是「胃酸太多」嗎？

今天下午的【無病覺醒講座】
孫崇發博士將帶領大家，
重新認識「胃酸對健康的影響」，
並拆解「胃食道逆流」最常見、卻被忽略的迷思。

主題：胃酸對健康的影響 胃食道逆流的迷思
時間：2026年2月3日2:00-4:00PM
地點：台北市松山區南京東路三段289號8樓

胃，從來不只是消化器官，
它反映著我們的生活方式，
也記錄著我們是否善待自己。

無病覺醒講座為免費公益講座，歡迎踴躍參加！
報名請填
https://reurl.cc/6bn60Z

02/02/2026

你是不是也有這樣的經驗——
🔹 早餐還沒吃完，胃就開始不舒服
🔹 一緊張、壓力大，胃酸就上來
🔹 晚上躺下，喉嚨灼熱、翻來覆去睡不好
🔹 醫師說是「胃食道逆流」，藥卻越吃越久

我們被教導要「壓住胃酸」，
卻很少有人告訴你——
胃酸，其實是身體重要的守門員。

在【無病覺醒講座】中，
孫崇發博士將用科學卻易懂的方式，
帶你走出「胃食道逆流」的常見迷思：

✔ 胃酸到底是敵人，還是幫手？
✔ 為什麼很多人越吃制酸劑，消化卻越差？
✔ 情緒、壓力，如何影響胃與自律神經？
✔ 日常生活中，真正該調整的是哪些關鍵習慣？

主題：胃酸對健康的影響 胃食道逆流的迷思
時間：2026年2月3日2:00-4:00PM
地點：台北市松山區南京東路三段289號8樓

胃不只是消化食物，
它也承接著我們的情緒、節奏與長期累積的疲勞。

此講座為免費公益講座，歡迎踴躍參加！
報名請填
https://reurl.cc/6bn60Z

#無病覺醒 #人人體重管理基金會 #胃酸過多 #胃食道逆流

30/01/2026

【上班族煩躁救星-冷呼吸法】

當你覺得心煩、坐立難安、情緒一點就炸，
甚至出現口乾舌燥、胸口悶熱、怎麼靜都靜不下來，
身體裡的「火氣」太旺了。

邀請你認識一種溫柔又有效的呼吸法——
冷呼吸法（Sitali Pranayama）。

什麼是冷呼吸法？
冷呼吸法是一種來自瑜伽的降火呼吸，
透過「吸入涼感氣息、慢慢吐氣」，
幫助身體與情緒真正冷靜下來。

它特別適合在：
★ 情緒煩躁
★ 心浮氣躁
★ 口乾舌燥
★ 壓力悶熱累積時練習

【冷呼吸法怎麼做？】
● 坐在舒服、背部挺直的位置
● 將舌頭輕輕捲起（像吸管），若無法捲舌，可牙齒輕咬吸氣
● 透過舌頭或嘴巴慢慢吸氣，感受涼感進入
● 閉上嘴巴，用鼻子慢慢吐氣

練習小提醒
● 天氣寒冷、體質偏寒時，次數不宜過多
● 以白天或情緒躁熱時練習最適合

https://youtube.com/shorts/DKfIdXqAZs0

#人人體重管理基金會 #自律神經調節 #啟動副交感神經

當你覺得心煩、坐立難安、情緒一點就炸，甚至出現口乾舌燥、胸口悶熱、怎麼靜都靜不下來，身體裡的「火氣」太旺了。邀請你認識一種溫柔又有效的呼吸法——冷呼吸法（Sitali Pranayama）。什麼是冷呼吸法？冷呼吸法是一種.....

29/01/2026

【無便意是警訊 三招讓你順暢】

以下文章來自健康醫療網--忙於生活工作一週「無便意」！營養師傳授「順暢三部曲」

一名40歲的職場婦女長期在公司與家庭之間「蠟燭兩頭燒」，身心俱疲導致生理時鐘大亂。為了省時間，三餐經常只吃麵包或超商便當充飢，忙起來甚至忘了如廁，最久竟長達一週都沒有便意感，直到尋求營養飲食調整才找出問題核心。衛生福利部臺北醫院營養科朱姵穎營養師提醒，便秘早已不是老年人的專利，排便用力時，血壓瞬間飆高，也容易誘發心血管事件，是現代高壓生活下，最容易被忽略的健康警訊之一。

便秘不是老年人專利 生活習慣也大有影響
朱姵穎營養師指出，飲食不均衡導致每日纖維攝取量不足，是造成便秘的主因。除個人體質外，常見的便秘誘因多與生活習慣息息相關，如纖維與水分攝取不足、長期久坐與運動量低、緊張多慮或勞累、排便習慣不良、腹肌衰弱（如老年人或長期臥床者）、以及菌叢失衡。

從飲食著手 「順暢三部曲」有益腸道暢通
針對「腹」債問題，朱姵穎營養師提供「順暢三部曲」打造不塞車的腸道：

第一步：多喝水（建議每日飲水量為體重［kg］x 30~40ml）與吃好油。
第二步：纖維攝取「水溶性（如燕麥、蘋果、胡蘿蔔）」與「非水溶性（如全穀物、花椰菜）」並重，每日膳食纖維25~35g。漸進式增加每日纖維攝取量並搭配充足水分。
第三步：外食族以全穀取代精緻澱粉、蔬菜吃夠三份、豆類取代肉類、並以水果取代果汁。

「一日超商順暢飲食建議」造福廣大外食族群
針對廣大的外食族群，朱姵穎營養師特別為外食族精選搭配「一日超商順暢飲食建議」：

早餐 三選一
　1.全麥吐司/雜糧饅頭 + 無糖高纖豆漿/優酪乳 + 茶葉蛋。
　2.烤地瓜 + 無糖豆漿。
　3.蔬菜蛋餅 + 燕麥奶。

午／晚餐 四選一
　1.御飯糰（原型肉類為主） + 無糖豆漿 + 生菜沙拉（和風醬）。
　2.健康便當（選擇糙米飯、多蔬菜） + 無糖茶。
　3.關東煮（多選蔬菜、菇類、白蘿蔔、玉米筍） + 茶葉蛋。
　4.蕎麥麵 + 滷味（蔬菜、豆腐）。

點心 四選一
　1.小包裝堅果。
　2.水果（如芭樂、奇異果）。
　3.無糖優格。
　4.黑木耳露。

關心排便狀況、學會釋放壓力 跟「便秘」說掰掰
朱姵穎營養師最後提醒，若出現排便量少且硬、每週少於三次或需用力解便等症狀，應及早透過飲食調整與適度運動（如瑜珈、慢跑）改善，並學會釋放壓力，才能真正讓「大腹」變「順暢」。

28/01/2026

【無病覺醒講座來囉！】

你是否常常
◆吃飽就脹
◆半夜胸口灼熱、喉嚨卡卡
◆一直打嗝、胃不舒服
◆長期依賴胃藥，卻越吃越沒安全感？
很多人被診斷為「胃食道逆流」，第一個反應就是——胃酸太多了。
但你知道嗎？真正的問題，可能不是胃酸太多，而是胃酸不夠，或用錯方式處理。

在這次的「無病覺醒講座」中，孫崇發博士將帶你重新認識「胃酸」：

主題：胃酸對健康的影響 胃食道逆流的迷思
時間：2026年2月3日2:00-4:00PM
地點：台北市松山區南京東路三段289號8樓

✔ 胃酸在消化、免疫中的關鍵角色
✔ 為什麼一味抑制胃酸，反而讓身體更失衡
✔ 胃食道逆流常見卻被忽略的迷思
✔ 從生活與飲食中，找回腸胃真正的修復力

腸胃，是身體能量的起點。
當消化順了，睡眠、情緒、免疫力都會跟著改善。

此講座為免費公益講座，歡迎踴躍參加！
報名請填
https://reurl.cc/6bn60Z

#無病覺醒 #胃食道逆流 #胃酸過多

27/01/2026

【刺五加具抗氧化功能 延緩老化】

以下文章摘自謝明哲教授著作--保健食品全事典

刺五加是生長在寒帶地區的有氧植物，產區包括中國大陸東北地區、前蘇聯西伯利亞、日本北海道、韓國。與人蔘同屬五加科，俗名有西伯利亞人蔘、刺五加參、南五加皮、刺五加、五加、坎拐棒子、刺拐棒。

刺五加全身都是寶，但對人體最具功效的部位為根莖部，多半以刺五加作為保健食品的原料，皆從根莖部位萃取而來。在前蘇聯被視為生命之根，1980年，學者Fulde提出在莫斯科舉辦的奧運會，前蘇聯選手因經常補充刺五加萃取物，因而體能超凡，勇奪金牌，為刺五加的功效再添一樁記載。

刺五加含有7種刺五加苷(EleutherosideA~G)配醣體，其中刺五加苷A為胡蘿蔔苷，人蔘也含這類成分，作為促進膽固醇的排泄，預防高血液總膽固醇含量。

刺五加苷B為紫丁香素，是一種類黃酮素，能夠提高含氧量，促進新陳代謝、提振精神、安定情緒、抗疲勞、提高抗壓力、抗幅射作用，同時具有改善血液循環、增強性功能效，所具有的超氧化物歧化酵素SOD(Superoxidedimutase)複合物，效用與人蔘皂素相似，具有良好抗氧化功能，可以增進人體免疫以及抵抗自由基攻擊的效果，延緩老化。

適用症狀
可用來預防的症狀有：疲勞倦怠、老化、體力不支、精神不濟、抵抗力弱、常感冒、壓力大、情緒不穩定、性功能衰退、經常痠痛，有補充體力及滋養身體需求。

營養博士的提醒
刺五加可以生吃，也可以製成各種錠狀、膠囊狀、粉狀的型態，也可以添加在飲料、茶包中，雖然刺五加對身體具有調節機制，但仍需注意每天的飲食，切勿過分依賴刺五加的功效。

26/01/2026

【基金會至化仁國小頒獎 小朋友歡喜接收成果】

化仁國小的學期結束
學校邀請基金會參與結業式
在結業式當中
基金會頒獎給認真寫均衡飲食與情緒排解課程心得的小朋友
看見得獎小朋友的笑容
感受到他們被肯定的喜悅

讀孩子們的回饋
我們仿佛被療癒
有些孩子們在基金會的課程之後
說出他們從課程中學到的知識
再與自己的生活習慣比對
認為自己可以做哪些修正
會努力嘗試
收到這些回饋
心中有說不出的感動

孩子們能將我們所傳遞的資訊
烙印在心中
真正落實在日常生活
這就是基金會辦理這個課程的意義
最珍貴的收穫

2026年
基金會已經收到不少邀約
要繼續前往學校
持續進行均衡飲食與情緒排解課程

歡迎各小學與基金會聯絡！

#人人體重管理基金會 #均衡飲食 #情緒排解 #學童健康促進

22/01/2026

【寒流來襲 取暖兩招有地雷】

以下文章摘自健康醫療網--暖身變傷身？醫揭冬天最常見「2大健康地雷」

近期氣溫驟降，不少民眾使用可重複充電的電子暖手寶取暖，卻忽略潛藏風險。天主教耕莘醫院整形外科李嘉駿醫師指出，近日臨床上陸續出現多起民眾將電子暖手寶長時間貼身使用，甚至貼著入睡，導致起床後才發現皮膚燙傷的案例。

溫度不高也會燙傷 「低溫燙傷」最容易被忽略
李嘉駿醫師表示，電子暖手寶屬於持續性低溫熱源，表面溫度雖不高，但若長時間固定接觸同一部位，特別是在睡眠狀態下無法即時察覺不適，仍可能造成所謂的「低溫燙傷」。此類燙傷初期症狀常僅為皮膚泛紅、溫熱，疼痛感不明顯，容易被忽略，實際上卻可能已傷及皮下組織，嚴重時恐出現水泡、潰瘍，甚至引發感染。

暖手寶、暖暖包正確用法一次看 冒異狀快就醫
除了電子暖手寶，李嘉駿醫師提醒，暖暖包的使用也必須注意，應避免直接貼於皮膚，可隔著衣物使用，並避免長時間固定於同一位置，更不建議貼著電子暖手寶/暖暖包入睡。若皮膚出現持續紅腫、刺痛、水泡或破皮等異常情形，應立即停止使用並儘速就醫，由專業醫師評估處置，以免延誤治療時機。

天冷狂補身反而傷身 醫：暗藏高血壓危機　
此外，不少民眾也會趁著天冷大啖薑母鴨、燒酒雞等冬令進補料理，暖身又暖心。不過，耕莘醫院中醫科主任黃書澐醫師提醒，看似滋補的美食，若吃錯方式，反而可能讓血壓悄悄失控。

一碗接一碗沒感覺 湯品其實「鈉含量超高」
黃書澐醫師指出，冬令進補常使用湯品，湯品中的鹽分含量相較於平常炒菜較難察覺，一碗接一碗，一不小心就造成鈉攝取過量，若搭配沾醬和重口味熱炒更是嚴重。過量的納導致體液滯留，容易使血壓上升。若本身有高血壓、心血管疾病，或腎臟功能較差的族群，更應提高警覺。

天冷＋高鹽飲食 血壓波動風險大增
黃書澐醫師提醒，寒冷天氣本就容易使血管收縮，若再加上高鹽飲食，血壓波動風險將大幅增加。建議民眾進補時應以「清淡為原則」，減少額外加鹽，可利用蔥蒜或陳皮等溫和食材的香氣提味，避免重口味烹調，才能真正吃得暖、也吃得安心。而若有慢性疾病者，應依照自身體質調整飲食內容，必要時可諮詢專業醫師，避免補過頭，反而傷身。

21/01/2026

【美國最新飲食指南 強調多吃原型食物】

以下文章摘自健康醫療網--美國最新飲食指南「翻轉金字塔」！推多吃「原型食物」少碰加工食品

「更好的健康始於餐盤，而不是藥櫃！」美國政府近期公布《2025-2030年美國飲食指南》（Dietary Guidelines for Americans），強調應將「真正的食物」，也就是營養豐富的天然原型食物重新置於每日飲食的核心，其中飲食建議比例打破過去正三角形圖示、以醒目的「倒金字塔」呈現，包含紅肉、乳製品、豆類等蛋白質，以及水果和蔬菜都被置於上方、建議多攝取，全穀物則在金字塔下方。指南同時明確指出高度加工食品的危害，建議應避免食用精製碳水化合物、添加糖、高鈉、不健康脂肪和化學添加劑等成分。

美政府：慢性病多與飲食有關 蛋白質、蔬果、全穀類建議揭
指南顯示，據統計，美國醫療保健支出有9成用於慢性病治療，其中多數與生活型態和飲食習慣有關。美國衛生與公共服務部（HHS）部長小羅勃甘迺迪表示，最新飲食指南建議應以蛋白質、乳製品、蔬菜、水果、健康脂肪和全穀類為主，並減少高度加工食品，包括白麵包、即食食品、零食餅乾等，避免飲用含糖飲料，如汽水、果汁飲品、能量飲等，強調回歸飲食基本原則、期望「讓美國再次健康」。

●蛋白質、乳製品與健康脂肪
每餐都應以高品質、營養豐富的蛋白質為優先，動物性或植物性蛋白質皆可，並搭配原型食物中的健康脂肪，例如蛋、海鮮、肉類、全脂乳製品、堅果、種子、橄欖和酪梨。每天每公斤體重建議攝取量約1.2至1.6克。

●蔬菜與水果
蔬菜和水果是營養的重要來源，應食用多樣化、色彩豐富且營養密度高的蔬果，優先選擇新鮮、加工最少的品項。蔬菜建議每天攝取3份，水果則為每天2份。

●全穀類
應優先選擇富含纖維的全穀類，同時大幅減少高度加工的精製碳水化合物，避免取代真正所需的營養。建議每天攝取2至4份。

指南也建議，補充水分應選擇水或無糖飲料，酒精則應適量攝取；飲食量應依照年齡、性別、體型與活動量調整。指南也分別針對嬰幼兒、青少年、孕婦和哺乳期女性、長者、慢性病患者，以及純素食者提供建議，作為人生各階段的營養攝取策略參考。

美國飲食指南台灣民眾可參考？營養師來解析！
李芷薇營養師分析指出，新版指南雖然將蛋白質類與乳品置於金字塔上方，但還是提醒民眾「不要看到肉就吃一堆肉」，重點是要選擇健康蛋白質來源，如雞蛋、禽肉、魚類、蝦子、肉類，盡量避免香腸、火腿、培根等加工肉品，以降低鈉與飽和脂肪酸的攝取，也要記得減少油炸烹調。

此外，李芷薇營養師表示，新版指南顯示植物性與動物性蛋白質同樣重要，建議也要多攝取豆類、豌豆、扁豆、堅果種子及大豆製品等；官方指南附圖可見，蔬果、全穀類及堅果種子的占比都高於動物性食材，植物性食物的重要性獲重視。

新版舊版比一比 首度納入發酵食品、紅肉列選項掀熱議
李芷薇營養師說明，與前一版（2020-2025版）相比，新版指南除了呼籲多吃「真食物」、「每餐」都要有蛋白質，也特別強調腸道健康，鼓勵民眾多攝取發酵食品，如味噌、德國酸菜、韓式泡菜、發酵乳製品，以及高纖維食物。對於乳品選擇，除不建議額外加糖外，也不再強調低脂或脫脂，而是將全脂乳品也涵蓋在內。

指南將紅肉列為蛋白質選項之一，圖示上還出現大片牛排，也引發熱議。李芷薇營養師表示，考量美國民眾的飲食習慣與肉品生產，與高度加工食品相比，紅肉已屬於相對較佳的蛋白質來源，但提醒攝取的頻率與份量仍應控制。

100%果汁也是亮點 新版添加糖攝取建議大不同
此外，100%果汁的限制攝取也是新亮點，過去指南未完全禁止一般民眾飲用，只建議以原型水果為主，李芷薇營養師推測，同樣可能與美國民眾長期習慣以果汁為重要維生素Ｃ來源有關。而新版則強調應限制100%果汁攝取量，或至少以水稀釋，避免攝入過量糖分。

李芷薇營養師指出，糖分攝取方面，前一版指南建議2歲以下族群避免食用含糖食品和飲料，2歲起每日攝入添加糖量應少於總熱量的10％。新版指南強調不建議攝取任何添加糖或非營養性甜味劑，也不認為其具有健康或營養價值，每一餐所含添加糖不應超過10公克，特別是4歲前應避免攝取任何添加糖，5至10歲兒童也未給予建議攝取量。

20/01/2026

【酪梨油營養豐富 緩和血糖升高】

以下文章摘自謝明哲教授著作--保健食品全事典

酪梨油是從酪梨果實提煉而來的植物油，酪梨原產南美洲北部、中美洲及墨西哥，所含油脂高，質地似奶油。有「窮人奶油」之稱，由於形狀如梨，果肉如乳酪，台灣稱為酪梨，但日本人是以外皮像鱷魚，稱為鱷梨，大陸是以果實含黃色脂肪，稱為牛油果或黃油梨。

酪梨不僅含有油脂，並有多種維生素、礦物質，在金氏世界紀錄中，被列為世界上營養最為豐富的水果。

台灣原本不產酪梨，後由日本引進台灣栽培，目前產地主要分佈在台南、嘉義等地。

酪梨油中有一定成分比例的脂肪酸，包括63~77%的油酸、6~11%的亞麻油酸，少量的棕櫚酸，是屬於富含單元不飽和脂肪酸的油脂，其中的油酸為ω-9不飽和脂肪酸，具有抗氧化作用，並能緩和血糖的升高，亦有減少低密度脂蛋白膽固醇，降低罹患心臟病的風險。

該油脂亦有用在皮膚保養方面，幫助肌膚細胞重建，有柔軟光滑之效，抑制敏感肌膚的發炎。

營養博士的提醒
●油脂經過加熱冒煙後，就開始變質，不過酪梨油耐高溫不易氧化，可以加熱食用。
●若食用酪梨時，要注意攝取量，避免油脂過量。
●市售酪梨油製品，更有添加亞麻仁油、琉璃苣油、酵母萃取物、 亞麻仁萃取物、青花素苗萃取物、藻類胡蘿蔔素、金盞花和維生素E等多種成分，是為理想的營養輔助食品。

適用症狀
可用來預防的症狀有：皮膚乾燥、過敏肌膚、血糖不穩定、膽固醇過高、血脂黏稠。