02/05/2026
您認為的健康 其實可能營養失衡!
👩🦰:「阿姨,您知道哪些食物有蛋白質嗎?」
👵:「知道啊!茶葉蛋、豆漿、雞腿,這些我都知道。」
👩🦰:「那您昨天到今天三餐都吃什麼呢?」
👵:「昨天晚上清冰箱,煮了香菇芋頭粥。」
「今天早上去市場,順便買了黑糖饅頭配米漿。」
「中午煮了湯麵,整把青菜都下去,還加了紅蘿蔔和玉米筍,一鍋配色很漂亮。」
👩🦰:「阿姨……您的蛋白質呢?」
這樣的狀況並不少見,
知道蛋白質食物有哪些,
但日常用餐,還是常常吃的不太夠。
蛋、魚、肉、乳品和黃豆製品,
例如豆漿、豆腐、豆干,
都是優質蛋白質的來源。
蛋白質是肌肉重要的原料,
從飲食為自己打好「肌」礎,
豆魚蛋肉類每餐都要吃足一掌心的量,
透過組合的方式來達到也可以。
可以依照咀嚼能力與飲食習慣,
選擇合適的蛋白質、分配到三餐和點心裡。
例如早餐來杯豆漿或牛奶,
點心零嘴來個茶葉蛋、優格、毛豆,
主餐加上海鮮、瘦肉,
配菜搭配豆腐或豆干。
有意識地吃,
吃飽,也要吃對、吃好。
用行動遠離肌少症!
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