竹順苑-落難醫學生的小小工作室

16/02/2026

又是新的一年
大家新年快樂👏

21/12/2025

原本的圖比例錯得很奇怪，於是花了一點時間重新調整一下
總之現在長這樣

08/12/2025

【意外的容易被忘記，但他獨特的香氣也是讓食物美味的關鍵—白芷】

最近這幾天忙得昏天黑地的今天鬆口氣可以繼續發東西了
在我們的日常生活中，偶爾會出現一些
#有他在好像沒什麼但沒他影響很大的事物
比如 #貝斯手 (我錯了請不要罵我

又或著我們今天要聊到的藥材— #白芷

白芷為繖形科多年生草本植物白芷或杭州白芷的根。
主產於四川、浙江、河南、河北、安徽等地
秋季採挖，曬乾切片生用。

味辛，性溫。
歸肺、胃經。
有解表散風，通竅，止痛，燥濕止帶，消腫排膿的功用

#含白芷素、 #白絲醚、 #白芷毒素
白芷水煎劑對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌有一定抑制作用
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#《本經》：「主女人漏下赤白，血閉陰腫，寒熱，風頭侵目淚出。」
#《本草綱目》：「治鼻淵、鼻衄、齒痛、眉稜骨痛.......。」
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尤其白芷獨特的苦香味，在料理中會賦予料理獨特的味道，豐富味道的層次，在滷味包及各種料理中偶爾會見到他的身影
但或許是因為他白色的身影在一眾藥材中顯得尤其平淡
又或許是他帶有的那一絲苦味讓一部分的人敬而遠之
但他為食物帶來的點綴效果，或許就是他獨特的意義所在

28/11/2025

【菊草葉、月桂葉、大竺葵—不是寶可夢，但我們來認識一下香葉】

香葉為牻牛兒苗科植物香葉天竺葵的莖葉。 原產於非洲南部，中國及台灣各地均有栽培。

含有揮髮油、黃酮類、香豆素、酚類、有機酸等成分。
有抗菌、抗炎、鎮痛、抗氧化、抗腫瘤等作用。
臨床上可用於治療風濕痹痛、疝氣、陰囊濕疹、疥癬等疾病

在中藥理論中，月桂葉味辛，性溫，歸肺、肝經。
祛風除濕，行氣止痛。
用於風濕痹痛，疝氣，濕疹，也能用於除蟲

大多數料理中常用的香辛料大多都具備一些常見的作用
比如抗氧化、比如殺菌、再比如消炎等等

在味道上，大多也都是具備辛味與芳香氣味的特性
但每種藥材又各有特色，不同的搭配組合，就會誕生截然不同的料理。

24/11/2025

【香菜還是臭菜，That is the question】

芫荽，大家更習慣叫他香菜
有人愛不釋手，每次都要加爆
有人棄若敝屣，費盡千辛萬苦也要把他挑乾淨
或著帶著一臉的嫌棄不肯吃🤮

雖然有很多的文章在說喜不喜歡香菜可能跟基因有關
但不影響我們今天來認識一下他
說到底，我是喜歡香菜的那一派🤤

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香菜為繖形科植物芫荽之乾燥果實與植株。全國各地均有栽培。
八月果實成熟時採集。以飽滿，無雜質，氣香濃為佳。

※含揮發油、蘋果酸、維生素C、芳香醇、甘露醇、黃酮類、蛋白質、鉀、鈣等。可用來改善消化問題，包括腸胃不適、食慾不振、疝氣、噁心、腹瀉、腸痙攣和腸氣

※味辛，性溫。歸肺、脾、胃經
有發汗透疹，開胃消食的功效

主治感冒風寒，微熱無汗，或麻疹初起，風寒外束，透發不暢。
可單用胡荽或配蔥白煎湯服。
用於食積氣滯，脘腹脹痛，食慾不振，噁心，消化不良等症。

文獻紀載：
《嘉石本草》：「拔四肢熱，止頭痛，療痧疹，碗豆瘡不出，作酒噴之，立出。」
《本草綱目》：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，故痘疹出不爽快者，能發之。」

飲食方面，芫荽因為特殊的氣味，如同前一篇所提到的肉桂一樣
都具備給食物增添額外香氣的作用，少量使用原則上不產生藥物性能，同樣的，如有過敏則須避免。

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#本文不可代替任何的醫療建議
#如需用藥請諮詢專業醫師

22/11/2025

【肉桂—最常見的一種香料，同時也是日常食品常見的香料】

大家會不會習慣在早餐的咖啡加一杓肉桂粉
或著直接烤一個肉桂捲呢？
最近來跟大家說一些常見的同時作為食材與藥材的調味料
今天我們就來認識一下肉桂🫶

肉桂為樟科常綠喬木植物肉桂的樹皮。
主產於廣東、廣西、海南、雲南等地。
多于秋季剝取，刮去栓皮、陰乾。👈

※含揮發油，稱桂皮油或肉桂油。
油中主要成分為桂皮醛、乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。
此外，尚含粘液質、鞣質等。

※肉桂有擴張血管、促進血循環、增加冠脈及腦血流量、使血管阻力下降等作用。在體外，其甲醇提取物及桂皮醛有抗血小板凝集、抗凝血酶作用。
※桂皮油、桂皮醛、肉桂酸鈉具有鎮靜、鎮痛、解熱、抗驚厥等作用。
※桂皮油對胃粘膜有緩和的刺激作用，並通過刺激嗅覺反射性地促進胃機能，能促進腸運動，使消化道分泌增加、增強消化機能、排除消化道積氣、緩解胃腸痙攣性疼痛。

#桂皮油可引起子宮充血。👈
#桂皮油對革蘭氏陽性及陰性菌有抑制作用。👈

而同樣作為中藥的藥材
肉桂也同樣的具有 #補火助陽， #散寒止痛， #溫經通脈的作用。
※味辛、甘，性熱
※歸脾、腎、心、肝經。

常用於腎陽衰弱的陽痿宮冷，虛喘心悸等。
本品甘熱助陽補火，為治命門火衰之要藥。
常用治腎陽不足，命門火衰的陽痿宮冷，腰膝冷痛，夜尿頻多
滑精遺尿等，多與附子、熟地、山萸肉等同用，如腎氣丸、右歸飲。

若治下元虛衰，虛陽上浮的面赤、虛喘、汗出、心悸、失眠、脈微弱者，可用本品以引火歸原，常與山茱萸、五味子、人參、牡蠣等同用。

食品中因為肉桂特殊的香氣常常被用於味食物添加特殊的香氣😤
以及辛辣的味道🥵
是為食品增香的一大幫手

20/11/2025

冬天到了，喝點熱的是大家的選擇

不管是手搖會開始考慮點熱的

薑母鴨，羊肉爐開始走上大家的餐桌

所以我們今天來聊聊藥材跟食材的一點點差異吧

之後來分著介紹一些常見的

既作為食材、也常常作為藥材的東西吧

通常來說，在控肉、滷肉等，各種料理中常見的香料

#八角、 #肉桂、 #茴香、 #花椒、
#胡椒、 #白芷、 #草果、 #砂仁、
#肉豆蔻 等

現在市面上常見的滷包大多就是由這些組成

還會有一些店家自己調整的配方

#但聽人說台北沒有好吃的薑母鴨這點需要求解

上面說的香辛料如果用藥材的邏輯來看，
他們大多都具備 #行氣、 #發散、 #溫中 這類的作用

但在料理層面，我們就會需要想到另一個方面

也就是 #增香、 #去腥、 #解膩

#還有好吃
#料理嘛好吃最重要

《傷寒雜病論》裡面就記載了一個經典處方
—當歸生薑羊肉湯

#當歸 9克 (3兩)
#生薑 15克 (5兩)
#羊肉 50克 (1斤)

功效
溫中養血，祛寒止痛。

主治
寒疝，虛勞，產後血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沉弦而澀。

加減
若寒多者加生薑成一斤；痛多而嘔者加橘皮二兩、白朮一兩。加生薑者亦加水五升，煮取三升二合，服之。
---------------------------------🐑🐑🐑🐑🐑

放到現在，就是簡易羊肉爐對吧？

食物與藥物的分際線或許比想像中的還要模糊

也都會講究內容的平衡分配
營養學也不斷地在研究不同的食物搭配的效果。

如果是自己想做料理的話
或許可以先參考一下市面上就已經有的滷料包
然後再根據喜好進行內容物的調整🫶🫶

來源：
https://yibian.hopto.org/db/?fno=867&lc=tw
https://www.commonhealth.com.tw/article/80765

27/10/2025

【平平無奇的藥你命3000—海藻配甘草】
對很多人而言， #中藥 往往有著平和無毒、極為安全的印象

但其實如果使用方式錯誤
一些看起簡單常見的東西也會導致很嚴重的後果
比如今天要聊的 #海藻配甘草

海藻配甘草出自 《儒門事親》中的十八反歌訣
指這些藥物在同時使用時可能會產生不良反應

主要體現在 #心、 #肝、 #腎
現代藥理實驗也發現了
#心肌細胞壞死
#低鉀血症
#肝細胞損壞
等等許多問題。

但也從這個搭配中誕生了一個常用於甲狀腺結節、乳腺結節
等腫瘤的藥方
#海藻玉壺湯

#海藻玉壺湯，出自《外科正宗》
使用了海藻加上甘草的配伍
用以治療甲狀腺結節等相關疾病

使用了非常嚴格的配比
臨床顯示能保護甲狀腺與避免肝臟受過氧化物的損傷
但配方涉及許多層面的問題故不在此列出

海藻與甘草是在中藥毒物研究中常常出現的常客
他們是在十八反藥物中
少數的兩者均無毒但搭配起來毒性極強的藥材，

所以大家在吃藥時一定要好好的遵照醫生的指示
有時候平平無奇的搭配也會導致很嚴重的後果
比如前段時間中秋節的柚子與許多藥物的搭配導致的不良後果

20/10/2025

老實說......會滿不禮貌的，尤其如果你真的把問診的偏見這句話說出來的話，已經上了一天班的醫生可能臉色會瞬間變得很.......核善

之前聽人說中醫的診斷方式就是只有望聞問切而已
但其實內容還滿多的
診斷其實是一個蒐集資料跟刪去法的過程

14/10/2025

說真的文化大學你們可不可以趕快換一下照片，這樣真的把不太到脈啦🤣🤣🤣🤣

隨著台灣步入超高齡社會，提升全民健康水準成為了關鍵指標，人們對「健康管理維護」及「中醫保健養生」的需求日益增長，在人均壽命不斷延長、慢性病日益普遍的當下，如何有效利用有限社會醫療資源來提高生活品質並減...

30/09/2025

【讓人又愛又恨的網紅中藥—人參】

這是一個我一直想找機會跟大家聊的一個藥材，但一直找不到合適的機會，也找不太到方向跟大家聊，他就是—人參。

簡單來說：因為他的內容很全面，所以他很難講。🧐

他之所以好用，是因為他對身體的調整非常全面。 但反過來說，他也過於全面了。

舉例來說：人參大補沒錯，但他好壞都補，所以對於細胞異常增生的疾病(癌症、肌瘤等等)反而有可能是一種危害🤢

對有孕在身的媽媽來說，若是體虛的人，初期少量的使用人蔘會有幫助，但接近預產期時使用人蔘有可能會因為太強的推動作用導致先兆流產，還可能因為抬舉作用導致產程延長引發風險。

但是在快要推進手術室前在舌下含服少量人蔘粉又能預防產後大出血。 但是哺乳期媽媽使用人蔘又會導致退奶。
.......我在說啥，我都快有點看不懂我在打甚麼了🤢

到這邊已經很複雜了對吧？

因為在上面那一段話裡，同時使用到了補氣、行氣、活血、升舉內臟、收攝血管這些作用，同時還帶入了各種的臟腑功能，而這只是其中一部分。

這也就是人蔘很不好講明白的原因，如果我想要盡可能的講明白這味藥材，我其實還需要先跟大家講一講人體臟腑的各種功能。

那就會進入另一個問題：講多少、講多深。

所以我一直找不到一個合適的機會跟方式來跟大家聊聊這味中藥，講得太細了會給人壓力，但講的太淺了，沒有把想要傳達的東西傳達出去，或著造成誤用，豈不是本末倒置？

總之，用藥前請詳細向醫生徵詢許可，請不要輕信臉書上隨便一個自稱醫學生的人跟你講的話。

圖片非當事蔘