GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家

25/08/2025

📢本週會員獨享~台式經典

🔸麻油雞米糕
✔山海樓主廚的獨家配方
✔放養古早雞搭上等麻油

🔸蒜香雞肉片(生醃)
✔嚴選放山古早雞雞胸肉片
✔新鮮蒜泥等香料醃漬入味

🔸昆布照燒里肌肉片(生醃)
✔嚴選台灣正黑豬里肌肉
✔日式特調照燒醬料醃製

🔸挪威鹽漬鯖魚片
✔來自北大西洋挪威海域
✔肥美魚肉鹽漬後風味絕佳

🔸澳洲草飼牛肋條
✔開闊草原上以天然牧草飼養
✔牛肋油花多帶筋膜適合燉煮

🔸台灣正黑豬帶皮五花肉
✔肉質肥瘦均勻口感鮮甜
✔無使用瘦肉精及抗生素

🔸台灣正黑豬絞肉2入組
✔選用台灣正黑豬肉製作
✔肥瘦黃金比 料理方便

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21/08/2025

🏅歡慶山海樓7度摘星~GREEN&SAFE 全面9折

8/21-8/23 限時3天同慶
🌺GREEN&SAFE 全面９折🌺

🎉賀！山海樓手工台菜餐廳 Mountain and Sea House 榮獲2025米其林評鑑1星、綠星！是連續第七年拿下1星、連續五年拿下綠星，作為「山海樓」指定在地食材供應品牌的GREEN&SAFE與有榮焉。

⭐「山海樓」師承蓬萊閣老師傅，致力於把經典老台菜做到最好，才能獲此殊榮，在此也分享這份榮耀給廣大的GREEN&SAFE支持者們。因為有你們的支持，才能讓台灣在地食材與料理的美好，分享給更多人知道。

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19/08/2025

⭐慶賀山海樓7度摘星⭐

🎉賀！經典台菜餐廳 山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House 榮獲2025米其林評鑑1星！做為「山海樓」指定在地食材供應品牌的 GREEN&SAFE 與有榮焉。

⭐「山海樓」師承蓬萊閣老師傅，致力於把經典老台菜做到最好，才能獲此殊榮，在此也分享這份榮耀給廣大的GREEN&SAFE支持者們。因為有你們的支持，才能讓台灣在地食材與料理的美好，分享給更多人知道。

#再次榮獲米其林評鑑綠星榮耀

⭐米其林綠星是米其林2020年新增的獎項，主要是為了表揚對永續環境有所貢獻的餐廳，入選名單在道德與環保層面都有一定的堅持，並與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料，「山海樓」能獲得綠星肯定，也彰顯了GREEN&SAFE對追求環境永續的品牌理念。

⭐謝謝大家的支持，我們會繼續努力。

#米其林指南2025
#米其林一星綠星餐廳山海樓唯一指定在地食材供應品牌

👉來去山海樓嘗美味：http://www.mountain-n-seahouse.com/
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👉GREEN&SAFE雙北門市：https://pse.is/46q6xm
👉GREEN&SAFE電話客服：0800-581-345 / 0800-280-181

#米其林 #永豐餘生技 #真食物專賣店 #真食物更有好味道

MICHELIN Guide



#臺灣米其林指南2025頒獎典禮

18/08/2025

📢本週會員獨享~蛋白質饗宴

🔸紐西蘭庫克山冰河帝王鮭菲力
✔生長於紐西蘭純淨冰川水
✔肉質細嫩油脂豐富口感佳

🔸美國Prime自然牛骰子肉2入組
✔取自厚實的牛肩胛部位
✔適合香煎火烤 口感有嚼勁

🔸美國Prime自然牛翼板牛排
✔嚴選Prime等級牛肩胛部位
✔勻稱大理石紋油花 肉質柔嫩

🔸現撈野生船釣白帶魚
✔現撈急凍處理確保新鮮
✔肉質細嫩 乾煎也不柴

🔸澎湖白秋蝦仁透抽片組
✔澎湖海域捕撈新鮮水產
✔小包分裝方便料理烹煮

🔸現撈野生魩仔魚(熟凍)
✔盛產期才捕撈的野生魩仔魚
✔熟凍處理 方便任意搭配料理

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14/08/2025

🐝消失的台灣味~台灣野蜂森林蜜

■蜜源由台灣原生種的「台灣野蜂」採集，因氣候變遷、棲地縮減等威脅，野蜂日漸稀少，蜂農採「林下生態養蜂法」，不餵蜂糧、不施藥物，僅憑森林的天然蜜源讓蜂群自然繁衍復育。

■蜜源來自新北猴硐生態園區的台灣特有喬木「森氏紅淡比」，此區無農耕開發、水土純淨，也因紅淡比開花期短，致產量極少，花蜜的風味清雅，帶花粉香氣與木質調性、層次豐富。

🐝台灣野蜂森林蜜(紅淡比)
🔹規格：500g/瓶
🔹售價：$1,280 (全通路)

🔹2入組：500g/瓶×2
🔹售價：$2,560
🔹特價：$2,180 (全通路)

—品嘗蜂蜜甜美滋味的同時—
—也守護了在地物種的存續—

※特別說明：台灣野蜂森林蜜(紅淡比)因蜜中含有多種活性酶，如遇溫度較高或經搖晃後，上層出現白色細小泡泡，為純正天然蜜之正常現象，此蜜因樹種影響，尾韻帶有微微酸感，亦屬正常。

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豐富味覺層次，絕對不能缺少的就是各式料理配角。精選台灣在地與世界各國名品，簡單添加就能引領出食材風味。

11/08/2025

🦑比熱炒店還鮮~爆炒野生小管卵(膘)

■來自於澎湖的野生小管，因產量不多市面少見。爆滿的小管卵口感Ｑ嫩彈牙，建議以蒜頭、辣椒等辛香料清炒，或添加蹦火魚醬調味，就能吃到澎湖道地海鮮料理，比熱炒店的還鮮！

一起跟著食譜做做看吧~

■使用的食材有：
．澎湖野生小管卵(膘) 1份
．蒜末 少許
．蔥段 少許
．辣椒 少許(可依個人口味添加)
．蒜苗切段 3根
．蹦火魚魚醬 2大匙
．吉野一號地瓜米酒 2大匙

■作法:
1.澎湖野生小管卵(膘)解凍(食用前一天放冷藏庫解凍或流水解凍30分鐘)
2.熱鍋下油，加入蒜末、蔥段、辣椒炒香
3.加入澎湖野生小管卵(膘)，拌炒
4.加入吉野一號地瓜米酒，讓米酒燒乾，提升香氣
5.加入蹦火魚醬拌炒，讓小管卵(膘)風味更鮮美
6.最後加入蒜苗拌炒，即可上桌
7.爆炒野生小管卵(膘)上桌！快來試試看吧!

※貼心小提醒：顏色呈現半透明狀，就代表熟了。

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11/08/2025

📢本週會員獨享~台式小吃

🔸蔥油鹽水雞
✔使用放養古早雞雞腿肉
✔添加獨家蔥油香氣迷人

🔸古早味脆筍肉丸
✔無添加修飾澱粉與防腐劑
✔台灣正黑豬肉與麻竹筍入餡

🔸四神豬肚湯
✔檢驗合格原片中藥材燉煮
✔無添加防腐劑與人工香料

🔸海水生態蝦仁
✔飼養於生態循環水池
✔鮮撈急凍無藥物發泡

🔸澎湖野生小管卵(膘)
✔澎湖純淨海域野生現撈
✔費工摘取極少量 口感軟Ｑ

🔸澎湖野生石蚵
✔來自澎湖當季鮮採石蚵
✔現正產季 蚵肉Q彈鮮美

🔸放養古早雞雞胸切丁
✔低密度飼養古早雞 無藥殘
✔肉質鮮甜Q彈 切丁方便料理

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08/08/2025

✨父愛如山 湧報以海~祝全天下父親88節快樂

■今年父親節適逢農曆閏六月期間，民俗觀念認為逢閏月會讓長輩「減壽」，因此有晚輩子女要以準備豬腳麵線來為父母「添壽」的習俗，其中「豬腳」象徵強健，「麵線」則象徵長壽，因而有「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」的古諺。

■米其林一星/綠星常勝軍 山海樓 手工台菜餐廳 Mountain and Sea House 也順應推出了​「山海乾坤豬腳麵線」，嚴選車輪鮑、花膠、鹿筋、婆參、椴木香菇，精工套疊於去骨豬腳，層次分明，長時間細火慢燉，山珍海味一次盡享。

■手工麵線綿延如絲，寓意長壽綿綿，匠心「福」字果雕，祈願福澤滿堂；濃郁湯汁與精緻呈現，味覺層次豐富飽滿。

📌此菜設計為「兩吃」：先享主菜豐厚，再以滷汁拌手工長壽麵線佐時蔬與「福」字果雕，象徵福氣綿長，為祝壽增添驚喜儀式感，「山海珍饌，福壽雙全」~

閏六月表孝心，快來山海樓訂一桌吧！而8月還沒帶爸爸吃頓好料的，現在訂也正是時候！快來預訂：https://reurl.cc/5pmZxM

#閏六月 #父親節 #88節 #豬腳麵線 #台式小吃 #添壽補運

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07/08/2025

🏮中元獻誠心🏮安心良品5折起

即日起▶️9/7中元節優惠正式開跑
GREEN&SAFE🙏安心良品來相挺

米麵罐頭｜飲料零食｜保健食品
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05/08/2025

📢支持本土農產~蜂蜜檸檬愛玉凍飲

｜新品上市期間 8/5~8/19｜
✨12入組優惠價$𝟱𝟵𝟵✨

▌由台灣獨有的「愛玉小蜂」自然授粉結出的愛玉籽，兩者互利共生，造就出全世界獨有的特色農產，也讓台灣成為天然愛玉的唯一產地，製成的愛玉凍更深受民眾喜愛。

▌GREEN&SAFE 嚴選屏東水保署輔導的紅九品種愛玉，堅持使用手工搓揉愛玉籽製作出的愛玉凝凍，不以廉價愛玉粉取代，重現傳統愛玉的細緻滑嫩口感。

▌甜味則由砂糖與台灣荔枝蜜替代一般果糖或甜味劑，並佐以屏東產的檸檬汁，在唇齒間交織出多層次清爽果香與酸甜風味。

⭕規格：12入組/盒
🔹原價：$660
🔹特價：$599

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