黃師奶

11/07/2025

已經開始了，推薦！！！👍👍👍

《不喜歡香港的人來看我介紹香港》
那天還未正式開展，已經有幾組客人前來參觀，有年輕人有跟我差不多年紀也有Auntie Uncle，有喜歡香港的，也有不喜歡香港的，亦有移民來台定居的香港人，我都無任歡迎會跟你們好好交流

那天有一個Auntie說去過香港很不好，去過就不會想再去，留在台灣就好棒棒，當下我也沒有被踩場，被冒犯和尷尬的感覺，反而覺得趁這個難得在台灣擺展覽的機會可以接觸到她們，我會聽她們覺得香港不好的是什麼？

我也不會去說服香港其實很好，給香港多一次機會再來香港玩吧，真的，我不會這樣做

我只想跟她們分享每個地方都有她的獨有文化和獨特之處，香港台灣有些相類近的東西，也有互相影響從而變化出來的新東西，亦有各自獨有的東西，這些微妙的關係之間有很多東西可以交流可以分享

就算我很喜歡台灣，也不代表我全部認同台灣的人事物都是好，文化交流的本質是互相認識，互相了解，沒有最終答案也不是在追求一個結果

之後她也慢慢細看我的作品，說她去過尖沙咀那裡那裡，油麻地有什麼什麼，吃個那間紅豆冰那間菠蘿油，煲仔飯也很有特色... 慢慢她的口吻變得不是一開始那麼的討厭香港，好像勾起了她的一段回憶一樣

這次展覽以《環遊香港100天》作主題，不是告訴你香港有多美好，我希望把香港所有的東西全部展示出來，每個人喜好都不一樣，有些喜歡的也有一些不喜歡的，這些都沒關係，只要你走近這個展覽看看這些作品，不多不少都一定會讓你認識香港多一點，原來香港是這樣子，那就足夠了

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《展覽詳情》
地址：台北市大同區迪化街一段67號2樓2進 本屋書店 (靠近霞海城隍廟的「民藝埕」二樓)
展期: 即日起至 8月20
營業時間：10：30~18：30

30/06/2025

📚繼續多聊聊調味料～

黃豆、黑豆、毛豆是大豆家族的三兄弟
怎麼分？差在哪？
一起來探究竟👇

🔸 毛豆｜可以說是黃豆的青春期，在八分熟時就採收，熱量最低，維生素最多
🔸 黑豆｜成熟的豆類，因品種而擁有了黑色的外表，膳食纖維與花青素高，常見於養生飲食
🔸 黃豆｜成熟的豆類，蛋白質最豐富，是豆製品的主要原料

你每天餐桌上的味道，說不定也有大豆營養！
而大家最愛的 #鉅利老抽，就是選用非基改黃豆製成
讓料理不只是美味，更多一分安心～

在 士東市場74攤香港德記就買得到 #鉅利老抽 ，在料理時加點鉅利老抽，讓菜品美觀又美味。

#士東74
#香港德記黃師奶
#浙江紅醋
#鉅利老抽
#老抽
#生抽

28/06/2025

起身坐低吔吔叫
行多兩步攤攤腰
食飽瞓 、瞓飽食
疊埋心水等寵召

老友倪匡兄句蔡瀾書

～感謝、懷念蔡瀾先生！

27/06/2025

「生抽和老抽的差別在哪？」
這是平常我們最常聽到的問題之一
也是最讓人疑惑的港式醬品名稱

生抽｜
✔️以黃豆經過數月，於特定溫度濕度中發酵而成
✔️色澤較淺、風味鹹香、口感清爽
✔️用於提味，如炒菜、涼拌、沾醬、蒸魚
#生抽 這個詞來自廣東與港式料理，在台灣不常使用
因顏色較透徹的特色，所以有了「淡醬油」之稱
👉是味道最純粹的醬油，也是料理層次的基底
【經典菜色】涼拌豆腐、清蒸鱸魚、蔥爆牛肉

老抽｜
✔️以生抽為基礎，加入手工熬糖等特殊工藝製成
✔️色澤濃厚質地略稠，風味回甘口感豐潤
✔️用於料理上色，如滷肉、紅燒、燴煮
#老抽 不僅美味更是為菜色美觀而生的餐點調色專家
👉是調味上色的好幫手，讓料理色香味俱全
【經典菜色】臘味煲仔飯、乾炒牛河、東坡肉

常見迷思｜老抽比較黑所以比較鹹？
這是錯誤的歐❌
「老抽」是黃豆與糖經過梅納反應後，共同昇華成「回甘的韻味」，因此鹹度會比生抽低！
可以說是在料理中直接扮演了甜&鹹的角色

#鉅利老抽 使用傳統工藝與耐心，創造風味層次
經過慢火熬煮，將天然豆香與不苦澀的焦糖氣息融合
醬品醇厚香甜，讓菜品色香味更上一階！

鉅利老抽及浙江紅醋在香港德記門市已經開賣啦！歡迎光臨選購～

#鉅利老抽
#浙江紅醋
#香港德記黃師奶
#士東74

27/06/2025

大家早晨！

七月上旬將番香港幾日，陪老爺奶奶飲茶、行吓街、掃吓貨、左睇睇右睇睇。

有冇乜嘢需要？
大家有沒有什麼許願的，可以留言告訴我！

有人想要「鹹檸檬」，我記住了。😎

25/06/2025

感謝 朵貓貓 L'atelier de Dora 為我們剛開業時特別寫的貼文，當時太忙碌竟然沒有轉發，現在趕快補貼！

朵拉粉絲超多，是非常有影響力的，她的粉絲多次訂購，給我們捧場，真感謝！❤️

17/06/2025

今天分享一個有趣的展覽，將在7月12日至8月20日台北大稻埕，HONG KONG D 香港啲展覽！

詳情看以下連結。

《最新台灣展覽+分享會》 7月12- 8月20
阿金又來台灣了，這次不只是分享會還有我的首個台灣展覽，不用你們飛來香港就可以看到我的作品和本尊，而且還有新作品首度公開

這次分享會由我一個人一支咪高峰從頭說到尾，毫無保留的分享，沒有產品要硬銷（雖然現場書店是我在台灣的首個寄賣店🤫），純粹跟大家聊聊香港和我這15年來的故事，當然還有要見見上次搶不到票的長期讀者們，好好跟大家聊聊天交流港台文化😊

而這次是在我很喜歡的台北大稻埕舉辦，整件事就真的更夢幻了🤩

十分感謝本屋書店的邀請，我才有這次難得的機會讓我再次回來台灣繼續跟大家分享和交流

分享會確定在7月12星期六，報名連結詳情將會在在本屋的社群公開，下星期一（6.16）中午12點開放登記，請記得關注，名額比上次更有限喔

#本屋書店 #展覽 #分享會 #台灣

09/06/2025

今晚的星空～

台東-八里
千里共嬋娟！

09/06/2025

昨天在烈陽高照藍天白雲的成功鎮山上，我們跟阿美族的兄弟姊妹砍竹子、採野菜、削竹子、編織椰子葉盤子、串肉烤肉、醃魚烤魚、過山蝦蔬菜湯，抽雪茄、吃飯、聊天、拍照……

分享以下連結看看我們多開心❤️

07/06/2025

今天來自不同地方的朋友終於在台東集合了，
台東的天空就是不一樣，大太陽之後藍天白雲，還有雲朵隨風飄，女兒告訴我台北下着大雨呢！

在火車站對面租了車就去旅館先放下行李，小麥已經準備了「大伯豆花」，冰冰涼涼太幸福了😋

台東的馬路比較寬，車子也少一點，路很好開，重點是路邊停車格好大好大，很好停車，真棒！

觀光城市的台東，豐富多元的文化交融，生活型態慢活自在，是個好地方！