01/07/2025
「 魚油也該戒掉嗎？揭開Omega-3的真相與植物性替代方案！」
上次貼文我們聊到減少攝取精製食用油的重要性，許多朋友都好奇，那「魚油」是否也包含在內呢？畢竟魚油富含Omega-3，常被認為對心臟有益。今天，我們就來深入探討這個話題，並揭開魚油補充劑背後的科學真相！
根據最新的研究與系統性回顧，令人驚訝的是，大規模的臨床試驗結果顯示，Omega-3魚油補充劑對於延長壽命、預防心臟病發作、中風或心臟相關死亡，其實「沒有」顯著的保護作用！甚至有些研究發現，服用魚油補充劑的人，心臟相關死亡的風險反而更高。
這顛覆了我們過去對魚油的認知，對吧？更令人擔憂的是，市售魚油補充劑可能存在以下問題：
污染物殘留： 即使是經過蒸餾的魚油，仍可能含有戴奧辛和多氯聯苯等持久性污染物。
氧化變質： 許多市售魚油補充劑在「最佳賞味期限」前就已經氧化，產生有害的氧化副產物。
標示不符： 美國農業部曾發現，超過70%的魚油補充劑其EPA和/或DHA含量低於標示。
飽和脂肪： 魚油可能含有飽和脂肪，反而可能提高壞膽固醇（LDL）。
那麼，我們該如何攝取對心臟有益的Omega-3脂肪酸呢？答案就在「全食物蔬食」中！人體若要取得EPA和DHA這些重要的Omega-3營養，最好的植物性食物來源是：
亞麻籽 (Flaxseeds)： 富含ALA（Alpha-linolenic acid），身體可以將其轉化為EPA和DHA。建議磨碎後食用，吸收效果更佳。
奇亞籽 (Chia Seeds)： 同樣是ALA的極佳來源，可以加入飲品、優格或烘焙中。
核桃 (Walnuts)： 含有豐富的ALA，是健康的零食選擇。
大麻籽 (H**p Seeds)： 也是ALA的良好來源，可以灑在沙拉或燕麥粥上。
海藻油 (Algae Oil)： 這是直接從海藻中提取的Omega-3，海藻是魚類攝取EPA和DHA的原始來源，因此海藻油是純素者直接獲取EPA和DHA的最佳選擇，且沒有海洋污染的疑慮。
所以，與其依賴效果存疑且可能含有雜質的魚油補充劑，不如回歸大自然的懷抱，從全食物蔬食中獲取最純淨、最有效的Omega-3！
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#魚油真相
