31/10/2025
🔖【你每天用的便當盒,真的能裝熱湯嗎?溶出試驗告訴你答案!】
水壺、便當盒、外帶餐具,日常生活中唾手可得各式食品容器與包裝,每天都在和我們的食物「親密接觸」。當這些容器或包材盛裝熱湯、酸性飲料或接觸油性食品時,可能會釋放出看不見的物質。為了確保這些食品容器與包裝的安全性,實驗室會透過 #溶出試驗,測試其在不同條件下的穩定性。
🟧什麼是「溶出試驗」?
以常見的 PP 保鮮盒為例,它可以盛裝優格、起司或便當食材,但你有想過在酸、鹼、油或加熱時會不會釋出化學物質嗎?溶出試驗就是透過模擬這些日常使用情境,來檢測容器是否安全。
常見的檢測項目包括 #蒸發殘渣 與 #高錳酸鉀消耗量,用來評估食品接觸材料(Food Contact Materials,FCM)的穩定性及潛在風險。
👉 了解更多:https://msn.sgs.com/Knowledge/HL%20LAB/6605
從實驗室到餐桌,帶你看懂溶出試驗如何守護食品接觸材料的安全