橙心手作料理

06/02/2026

新年的第一頓飯，不需要太多儀式感，只要坐下來的那一刻，心是暖的。把祝福放進餐桌，把期待藏在味道裡，慢慢吃，也慢慢迎接新的一年

🐖 老滷豬腳麵線
老滷慢慢熬，時間是這道菜最重要的調味。豬腳滷到筋皮軟透卻不鬆散，膠質自然化開，入口是溫潤的鹹香，而不是厚重油膩。麵線吸飽滷汁精華，柔軟卻不糊爛，一口豬腳、一口麵線，是熟悉又安心的節奏。這不是為了炫技的料理，而是讓人想起祝福、團圓與長久的味道

新的一年，橙心陪你把日子過得溫暖一點
#歡迎來店 和重要的人一起吃頓好飯

30/01/2026

有些菜，看起來簡單，卻最容易被吃出差別。真正厲害的料理，往往不是複雜，而是每一個細節都不隨便

🥬 蟹黃干貝娃娃菜｜細節堆疊系
蟹黃的濃、干貝的鮮，層層堆疊在清甜的娃娃菜上，看似低調，卻處處是細節。醬汁緊緊包覆每一片菜葉，入口先是滑順，接著海味慢慢展開，最後留下清甜尾韻。這道菜不搶風頭，卻在整桌菜中，默默撐起整體的平衡與質感
料理不是祕密，但用不用心，一吃就知道！

橙心把這份對細節的堅持
放進每一道年節餐桌上，等你來品

23/01/2026

節慶的餐桌，不一定要浮誇，但一定要有「一吃就記得」的味道，那種不用多說，卻會在心裡留下位置的料理，才是真正的招牌

🦀蒜香粿條蟹｜熱鍋爆香系
熱鍋起油，蒜香先爆出存在感，螃蟹淋蒜泥醬搭配粿條下去清蒸，吸飽蟹汁的粿條，是這道菜真正的靈魂，每一口都裹著濃厚蒜香與海味精華，滑順卻不軟爛。吃蟹只是開始，把粿條拌到最後一口，才算真正完成這道料理。
如果你正在找「不會踩雷、又能代表心意」的菜色，這一組，就是我們最想推薦給你的選擇

#一月來橙心 把節慶的味道留在餐桌上

16/01/2026

過年，最讓人期待的不是放假，而是那一桌菜，把一家人重新聚在一起，而那份用心烹煮出來的香氣，其實就是家的味道

🦆冰梅脆皮鴨｜酸甜平衡系
外皮金黃酥脆，刀一落下，清脆聲音先於香氣出現。冰梅的酸甜並不搶戲，而是像在鴨肉邊緣輕輕提味，讓油脂變得清爽、收斂。鴨肉本身保留濕潤口感，入口後先是脆、接著是嫩，最後留下淡淡果酸尾韻。這是一道會讓人忍不住多夾幾口，卻完全不覺得負擔的料理
春節不想手忙腳亂，也不想將就現成料理，橙心已為你把「年菜該有的樣子」準備好
#建議提前訂位唷

07/01/2026

一年走到尾聲，最想做的事情，不是多應酬，而是找一桌菜，好好犒賞自己與身邊的人，一頓真正有誠意的尾牙，應該要讓人一坐下來就知道：「今年，值得。」

🫕麻油三寶｜滋補暖心系
#鮑魚 #腰子 #雞佛
這是一道為「想被照顧」的人準備的料理。麻油香氣溫潤不燥，慢慢把雞、豬肝、腰花的風味牽引出來，火候拿捏得剛好，沒有腥味，只有舒服的暖。不是濃烈型的補，而是讓身體慢慢回到平衡的那種溫度，一口下去，會讓人自然放慢速度

今年尾牙，不妨換個方式，來橙心手作料理，把「一年份的辛苦」交給我們端上桌

#建議提前訂位 讓這一頓成為今年最被記住的一餐

31/12/2025

🎉 新年快樂・感謝有你 🎉

在這嶄新的一年開始前，
橙心手作料理想先對每一位支持我們的你，
說一聲最真誠的 謝謝 ❤️

謝謝你們這一年來的到訪、鼓勵與分享，
讓我們在廚房裡的每一份用心，
都能被好好品嚐。

新的一年，
我們會繼續堅持手作的溫度、料理的初衷，
把每一道菜，當成款待家人般用心準備。

願新的一年，
餐桌上有更多笑聲，生活裡有更多美好。
也期待繼續與你們一起，
把日常過成值得回味的時刻。

✨ 新年快樂，未來也請多多指教 ✨
— 橙心手作料理 敬上 💛

✅【預訂方式】電話預訂、現場預訂、LINE
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🈺營業時間
固定公休：每週三
午餐時段：11:00-14:00（最後點餐13:30）
晚餐時段：17:00-20:30 （最後點餐19:30）
☎️預約專線：0972-900388
🏠餐廳地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段460之1號
✅ LINE官方🔍：0972900388

#橙心手作料理 #手作料理 #2026 #宜蘭美食 #新年快樂

26/12/2025

12月的每一天
橙心的廚房都像倒數鐘聲
鏘鏘鏘的節奏
是屬於快炒迷的節慶旋律

#三杯中卷
醬香厚實，九層塔與米酒香交織，軟中帶勁，每一口都像倒數的鼓點
#椒麻雞
外酥內嫩的雞肉，淋上香辣椒麻醬，嗆得剛好，辣得剛剛對味
有人用香檳慶祝，有人用煙火熱鬧
我們用熱油與火焰的對話迎接新年

來橙心倒數吧
每一次翻炒、每一聲滋滋響
都是新一年幸福的序曲
#橙心手作 #跨年倒數

19/12/2025

#快炒許願牆 讓橙心幫你實現心願
年底總讓人特別感性
想回頭看看這一年
也想對明年悄悄許個願

有的人許升遷，有的人求桃花
但有一種幸福很簡單
就是能坐在橙心的桌邊吃一口熱炒
笑著說「明年會更好」

🍲 雲林黑蒜雞湯 —— 黑蒜的香氣深厚溫潤，雞肉滑嫩入味，喝一口就像被溫柔擁抱
🥬 蒜香地瓜葉 —— 清爽的蒜香中帶一絲甜，簡單卻讓人回味，正如生活裡的小確幸

📍快炒許願牆活動開放中：
留言寫下你2026的願望，我們幫你用鍋氣加持🔥最暖心的留言，還有橙心神秘招待唷～
#橙心手作

12/12/2025

#尾牙倒數中
員工最期待的不是獎金，是橙心
有人為抽獎緊張
有人為菜色期待
但當第一道熱炒上桌
那股香氣撲面而來，誰還顧得上桌上獎項？

🔥椒汁雪花牛
牛香四溢入口即化，混著椒汁的麻勁，刺激又上癮
🐟 清蒸石斑
肉質細緻、湯汁鮮甜，吃得出主廚的火侯功力與對新鮮的堅持

尾牙不該只是例行公事
而是一場「慰勞自己」的盛宴
辛苦了一整年，別省那幾道菜
讓橙心用真功夫的鍋氣幫你畫下完美句點。

🥂記得先卡位橙心的桌席
#尾牙聚餐 #橙心手作

05/12/2025

橙心手作料理
邀你開一場最「香」的聖誕趴！
當大家忙著裝飾聖誕樹挑交換禮物時
我們已經準備好一桌熱騰騰的快炒饗宴

🍤 金沙豆腐
每一顆豆腐都包著金黃鹹香，外酥內嫩，鹹蛋黃香氣撲鼻，連聖誕老人都會停下來偷咬一口
🥩 蔥爆牛肉
快火爆炒的蔥香，和牛肉的油脂完美融合，鍋氣十足，一口下去整個人都熱了

這個聖誕，不需要華麗大餐
一桌橙心手作的快炒
就能讓朋友間的笑聲和香氣
交融成最真的快樂吧！
#橙心手作

02/12/2025

跟著小編一起了解更多橙心的故事👆🏻

宜蘭有兩位年輕人，游彥哲與林昱翰，對料理懷抱深厚熱情，當兵時一同在伙房並肩作業，退伍後再度攜手，開啟食品加工工作室，卻慘賠上百萬，好不容易又合力開了餐廳，卻遇上疫情衝擊，公司戶頭一度只剩一百塊，他們仍...

28/11/2025

#謝謝一起吃飯的人
感恩節不一定要火雞，一桌熱菜、一群熟人，就已經是最美的感謝儀式

橙心為你準備的溫暖餐桌主角是 #威士忌脆皮雞，雞皮香脆到會「喀喀」作響，酒香滲入肉裡，鹹香帶著淡淡甜味，是讓人吃了會笑的幸福滋味，再搭配一鍋 #甘蔗蛤蜊排骨湯，清甜湯底讓鹹味剛剛好收尾
這樣一冷一熱、一香一柔
就像家人間的關係
鬧歸鬧、還是最想一起吃飯

在這個感謝的季節
謝謝一起吃飯、一起乾杯、一起笑的每個人
因為有你們，橙心的餐桌，才那麼熱鬧～
#橙心手作