09/01/2026
2025–2030 美國飲食指南的關鍵改變
📌2025–2030 年版的 Dietary Guidelines for Americans，傳遞了一個非常清楚的訊息：
👉 健康，不再只看熱量與比例，而是回到「你吃的是什麼食物」。
新版指南明確強調 Eat Real Food（吃真正的食物），鼓勵以「未加工或最低加工的食物」作為日常飲食基礎，包括蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果、蛋、魚與其他優質蛋白質來源，而非高度加工、加糖或精製食品。
🥗由傳統 MyPlate 轉為 新食物金字塔（倒金字塔）
新版指南配合宣傳圖像（改用倒置金字塔）呈現飲食組成的優先次序：
最上層（重點）：優質蛋白質（含蛋、豆類、肉類、魚類、堅果）＋ 全脂乳製品＋ 健康脂肪（天然來源）＋ 多彩蔬菜與水果
底層（次要）：全穀類
避免 / 減少：高度加工食品、精製糖與人工添加物
👉此分類凸顯了營養密度與食物品質，而非傳統以熱量百分比定義飲食的框架。
🔍小昀營養師觀點：
✔ 飲食評估不再只看卡路里，而是看「食物品質與營養密度」
✔ 每餐都應有蛋白質來源，有助於代謝、肌力與健康老化
✔ 添加糖與高度加工食品，被視為慢性病風險的重要因子，應盡量減少
✔ 飲食型態比單一營養素更重要，重點是「長期可持續」
📌 這份指南也提醒我們：
真正的健康飲食，不是極端限制，而是 回到原型食物、建立穩定且可長期執行的飲食模式。這正是臨床營養與日常生活最重要的交集。
📚 參考文獻（可放在留言或文末）
U.S. Department of Health and Human Services & U.S. Department of Agriculture.
Scientific Report of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee.
Dietary Guidelines Advisory Committee (2025).
Focus on dietary patterns, food quality, and minimally processed foods.
Health & Nutrition Reviews on ultra-processed foods and chronic disease risk.
